味甘，性平，归脾、胃、大肠经，功效润肠通便、润燥杀虫，可食用（嗑食，猴子尤喜）、榨油、包饺子、药用，作为鹦鹉这种鸟类的饲料。

分布在甘肃庆阳，甘肃秦安县、渭源县、会宁县、四川会理县绿水乡、五台县盛产几乎每家都种植。古丝绸之路一带都有种植。

所产籽粒同绿豆大小，外壳坚硬，内肉质香，可用于榨油色泽暗黄，味道悠香，广泛用于烹调各种食物，也能直接食用。

麻子种植方式较为传统，基本都采用撒播的模式种植，稠密度难以控制，而且施肥也无针对性，导致麻子产量难以提升，甚至造成空壳无籽粒等现象，对区域化种植带来极大的影响。

待出苗3—5天内检查补苗，对于缺苗窝穴应及时补苗，补苗选择阴雨天进行，补苗后20—30天时进行追肥，追肥以尿素和有机肥为主，追肥量为尿素15—20千克∕亩，有机肥20—30千克∕亩：

当植株转共逐渐变干时即可收获，一般收获在9月到10之间进行，过早则会引起籽粒不饱满，含油量低等现象，过晚则发生籽粒掉落严重，进而影响产量。

参考资料：百度百科----麻子

小麻籽又称火麻籽，是麻的果实，东北又叫线麻，也叫野麻、北麻，其植物皮旧时可织布制衣，称麻衣，可搓绳，叫麻绳。它是一种古老的栽培植物，属于桑科大麻属一年生直立草本植物。曾被列为“五谷”之一。

它也是一种油料作物，大小似高粱粒（比绿豆小一些），外壳为灰色，去壳后就是中药的麻仁，有轻度泻下作用。有些地方小贩挑担卖炒熟的麻籽，供人闲食，味如葵花籽。但不宜多食。

大麻雌雄异株，雄株只开花不结籽，被叫做“花麻”，雌株结籽，其籽就是我们要谈到的“麻籽”，老百姓也把它叫做“小麻籽”，是相对于蓖麻籽而言的，因为老百姓把蓖麻籽叫做“麻籽”。

麻籽豆腐

将麻籽放入盆内，挑出杂物后洗净，然后用温水浸泡一晚上，第二天早晨捞出后控水，然后再加水在石磨上磨成泥糊状，将磨好的泥糊状的麻籽加水用细纱布过滤，以去掉麻籽外皮。

将过滤后的麻籽汁放入锅中，用文火慢慢熬制，待麻籽汁呈水豆腐形时就可以出锅了。这就是麻籽豆腐。

盛出锅后，就放在一个盆里备用。吃的时候都是炖白菜吃，将切好的白菜爆锅炒一下，加入豆油，不用放猪肉。

参考资料：百度百科---麻籽

麻子籽也就是火麻籽，是大麻的果实。

东北又叫线麻，也叫野麻，一种油料作物，大小似高粱粒（比绿豆小一些），外壳为灰色，其植物皮旧时可织布制衣，称麻衣，可搓绳，叫麻绳。它是一种古老的栽培植物，属于桑科大麻属一年生直立草本植物。曾被列为“五谷”之一。

麻子籽的特点和历史

麻籽曾被列为“五谷”之一，是一种油料作物，有很高的中药价值，他的植物皮可以用来编织衣物。其实很多地方并没有让麻籽物尽其用，麻籽用来吃居多。麻籽的种植有很悠久的历史了，我国目前发现的最早的麻籽遗迹是在离家不远的甘肃省马家窑，这表明麻的培育至少已经有5000年了，这刚好也是一部中华文化史。

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