黄秋葵的营养价值和功效

　　黄秋葵的营养价值和功效，想必大家都对这种食物的功效和作用不陌生吧，它对很多疾病都有改善作用，对这些功效和作用还不要了解的话，对我们的身体有增加抵抗力的作用，黄秋葵的营养价值和功效，教你正确养生。

　　黄秋葵是一种一年生草本植物，锦葵科，黄秋葵也叫羊角豆：咖啡黄葵：黄秋葵：毛茄等。黄秋葵拥有很高的营养价值。

　　 1、黄秋葵是一种养生蔬菜

　　黄秋葵是一种原产于非洲的一种植物，在20世引进中国，黄秋葵的食用部份黄秋葵的果荚，黄秋葵脆嫩多汁，而且还很滑润不腻，还有一种香味，大受人们的喜欢，现在黄秋葵是一种很不错的一种养生类的蔬菜，特别是对于老年人来说，黄秋葵中一种特别不错的`保健性食物。

　　 2、黄秋葵可以用来榨油

　　黄秋葵可以用种子来榨油，这查是一种特别高档的油类，营养成份高，同时还有一种香味，远比芝麻油和花生油好。

　　 3、秋葵的营养成分

　　黄秋葵的蛋白质和脂肪的含量都很高，除此之外还含有大量的碳水化合物和膳食纤维。维生素的含量也很高，特别是维生素A：胡萝卜素，除此之外还有视黄醇：硫胺素：核黄素：尼克酸：维生素C：维生素E等物质，还有大量的矿物质微量元素钙，磷，钾等营养，还有a-E：（尾-γ)-E：δ-E等营养成份。

　　黄秋葵是现在市场上最热销的健康蔬菜，它不但能为人体补充丰富营养，而且能提高人体抗病能力，这种蔬菜在市场上的售价比较高，它的经济收益十分可观，也是这种因素的存在使得现在想种植黄秋葵的人越来越多，但是黄秋葵平时应该怎么种植呢？它的种植方法是怎么样的呢？

　　 黄秋葵如何养殖 黄秋葵的种植方法

　　 1：种植时间

　　平时大量种植黄秋葵时，一定要掌握正确的种植时间，黄秋葵这种植物喜光喜高温，它适合在每年4月上旬到8月下旬之间种植，每年春末夏初是种植黄秋葵的最好时间，如果想让它尽早上市，还可以在春季使用大棚催芽，这样能让黄秋葵上市以后获得更高的经济收益。

　　 2：整地

　　黄秋葵在种植以前，一定要先整地，整地时要把土壤深耕并施用充足的腐熟农家肥以及氮磷钾复合肥。把它们混合施用以后把地整平，并做畦。土地整好以后可以直接播种，但在播种以前，黄秋葵的种子应该用温水浸泡12小时，然后放在30度左右的环境中进行催芽，等它种皮开裂以后可以直接播种。

　　 3：移栽定植

　　当黄秋葵的幼苗长出三片真叶时，可以直接移栽定植，移栽时要注意黄秋葵根系的保护，移栽时株距应该在四十厘米左右，行距应该在五十厘米左右，移栽以后要及时浇水。移栽时可以每穴用苗二到三棵，等它长出四片真叶以后再间苗，保留强壮的幼苗就可以。

　　 4：田间管理

　　黄秋葵种植以后田间管理也很重要，在它定植以后应该及时中耕两次，这样可以提高地温，有助于缓苗，在它进入花期以后也要及时中耕，这样能促进它根系生长，能让它的植株生长更快，可以尽早开花结果。夏天多风多雨的地区还可以在黄秋葵的附近插上竹竿并固定，这样能防止植株倒伏，能有效提高黄秋葵的产量。

　　 黄秋葵的主要营养

　　蛋白质,游离氨基酸,维生素A,维生素C,维生素E和磷,铁,钾,钙,锌,锰。

　　 黄秋葵的食疗功效

　　1、减肥

　　2、增强人体防癌抗癌能力

　　3、预防心血管疾病发生

　　4、提高免疫力。

　　 黄秋葵的功效和作用

　　 1、强肾补虚

　　具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

　　 2、咖啡替代品

　　种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

　　 3、护胃养胃

　　具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一

　　 黄秋葵的常用吃法大全

　　 凉拌黄秋葵的做法

　　1．黄秋葵洗净切去蒂头备用。

　　2．锅内放入适量的水开大火煮开。

　　3．放入黄秋葵烧煮约3-5分钟取出凉透。

　　4．将黄秋葵切成1-2公分的断，加入适量的胡椒粉、味精、白糖、醋、麻油、葱花、蒜头末拌匀即可。

　　 红烧黄秋葵的做法

　　1、把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面（如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，这样黄秋葵就不会断了）

　　2、锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒，加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水，注意请不要翻炒，要晃动锅。盖上锅盖约三分钟。

　　3、加入适量的味精晃锅拌匀即可。

　　 白灼黄秋葵

　　1、将黄秋葵去掉头，顺长一剖为二，放入沸水中大火汆2分钟至透，倒出后装盘备用。

　　2、将味精、鸡粉、鱼露、糖、胡椒粉、香油、美极鲜调成味汁，倒在黄秋葵上，撒上红椒丝上桌，食前调拌即可。

秋葵的功效与作用有哪些

　　秋葵的功效与作用有哪些，相信很多人都是吃过这种食物的，禁忌人群对这种食物会比较敏感，单纯地从功效上来说是很难说清好与不好的，食用药材一般都要遵医嘱，下面是秋葵的功效与作用有哪些。

　　 1、预防心血管疾病

　　秋葵的粘性物质中富含可溶性纤维，能降低人体胆固醇，降低血脂，可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。

　　 2、补肾

　　秋葵素有“植物伟哥”的美誉，其含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜。

　　 3、预防贫血

　　秋葵中含有丰富的铁、钙及糖类等多种营养成分，可以起到预防贫血的效果，对女性大有裨益。

　　 4、降血糖

　　秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的类胡萝卜素，可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用，以平衡血糖值。

　　 5、帮助消化

　　秋葵含有果胶、牛乳聚糖等营养成分，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

　　 6、减肥

　　秋葵是低热量食物，长期食用既不会增加体重，还可降脂减肥，对于爱美的女性朋友来说是很好的食物。

　　 7、抗衰老

　　秋葵中黄酮类物质的含量达到2.8%，同时含有丰富的维生素A、维生素C，这些成分都属于抗氧化活性物，能有效清除体内的自由基，并结合各种矿物质和其他营养素，促进人体全方位的自我调理，确保内分泌平衡，从而起到抗衰老的作用。

　　 8、增强抵抗力

　　秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

　　 秋葵的禁忌

　　1、胃肠虚寒以及经常腹泻者不宜吃秋葵，秋葵性偏凉。孕妇不宜吃秋葵，因为秋葵富含丰富的雌激素。

　　2、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。

　　3、秋葵中含有的黏性蛋白及表皮的细小绒毛都属于过敏原，可能引起过敏反应。过敏体质的人食用秋葵有过敏的风险，需警惕。

　　4、秋葵是一种寒性蔬菜，且有滑利性，一次吃太多可能导致脾胃虚寒，影响消化功能，容易引起腹胀、腹泻等现象，所以不可多吃。

　　 保护肠胃

　　如果里面还有大量的.公交，很多长得一样物质，它可以促进我们的肠胃蠕动后也分别保护我们的胃部，自家十月推出我们的消化不良和便秘都有一个非常好的改善效果，所以对于有肠胃炎或者是慢性肝炎的人来说，都可以食用秋葵。

　　 补钙效果好

　　秋葵大神里面含有非常丰富的钙元素，所以他被我们使用之后，对于我们的身体有一个非常好的补钙效果，而且里面的草酸就非常的低，在我们人体中可以很快很多的被吸收，特别的适合需要补钙的人群。

　　 减肥效果好

　　结果里面还有有的脂肪和热量都非常大滴，而且还有比较丰富的蛋白质和维生素，对于想要减肥的人来说就可以是要求规避能够控制自己热量的摄入，而且还可以补充自己所需要营养物质或者维生素。

　　 补肾效果好

　　营养物质有一个非常好的的效果，对于肾虚或者是有一些男性疾病的人来说有一个非常的效果，所以有一些男性朋友或者是运动员就非常的适合食用秋葵，他有一个很高的抗疲劳效果。

　　 美容护肤

　　里面还有非常丰富的维生素和其他的一些微量元素，对于我们的鼻子美白和抗氧化有一个非常好的效果，经常食用秋葵，让我的皮肤变得非常白皙细腻，富有光泽。

　　 吃黄秋葵的注意事项

　　性质比较寒凉，所以对于一些肠胃不好，身体虚寒的人来说一定要少吃秋葵，不然的话就非常容易发生一些腹痛浑身乏力的症状。

　　在吃酒贵的时候，你不要讲他和一些总会性质比较寒凉的蔬菜和肉类一起使用，这样的话它会加重我们脾胃虚寒，从而诱发我们为共同的一个一辆小黄说都造成一个非常严重的影响，造成腹泻腹胀等不好的症状。中反而会加重我们肠胃一个负担。

　　当发现秋葵腐烂变质之后就不要使用了。在挑选秋葵的时候一定要选一些比较新鲜，表面完好无损的秋葵，因为你信不相信我，就算上了损伤会让酒鬼里面所含的蛋白质变质，从而产生氧化反应，然后被你细菌污染。当我们吃着这些变质后的秋葵，就会发生一个复习和腹痛的症状而言中的人始终会产生一个食物中毒的危险，损伤我们的肝脏和神经系统。

　　有些人我对酒柜表面的那一层肉毛过敏，所以才出现之前我们要先将它放在沸水中焯水，然后在里面放入适量的食盐清洗，取出秋葵表面的一层绒毛，减少我们过敏产生的一个概率。

　　有空生活不要记住它表面的一些，因为这种粘液其实是有非常有营养的物质，比如我们人体有一个非常好的保健作用。

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