大家好今天来介绍《红烧鳐鱼的做法》吃红烧鳐鱼的相关问题，小编就来给你解答一下，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧干鳐鱼怎么炒红烧黄鳐鱼烧 咸鲜味较低热量主料鳐鱼600克红烧黄鳐鱼步骤1用料;鳐鱼600克（鳐鱼切大块,用盐抓打几下,洗去粘液.）步骤2做法;1.锅里油热,放下大蒜,姜片,辣椒爆香.2.放下鳐鱼煸炒至转色3.放料酒,盐,糖,老抽酱油,六月香豆瓣酱,一点水,大火10分钟.4.放些葱,胡椒粉,鸡精即可.步骤3大蒜一定要多才好吃鳐鱼属于深海鱼，市场还蛮常见的。一般拿来做酱油水或者咖喱，但很容易把肉煮柴了，影响口感。今天试着做成煲，味道口感都很不错。难度：切墩(初级)时间：10-30分钟食材清单鳐鱼 、 姜 、 生抽 、 料酒 、 老抽 、 五香粉 、淀粉 、 胡椒粉 、 白糖 、 盐 、 配菜烹饪步骤1/4鱼洗净，切小块。浇点料酒，用淀粉搅拌均匀。2/4水加姜片烧开，鱼下锅焯一下。去腥。3/4倒入砂锅。加除了盐以外的所有调味料，根据自己口味适量。再加入热水至略淹没鱼块。配料，可以放自己喜欢的小菜，家里正好有香菇，就切片加入。也可以放其他，随意。大火烧开转小火慢煲，大约二十分钟。菇鳐鱼（蝙蝠鱼）怎么做红烧杏鲍菇鳐鱼（蝙蝠鱼）的做法鳐鱼洗净后沥干水，加两勺酱油腌10分钟杏鲍菇大蒜切片，跟豆豉一起放入无油的炒锅中煸干至表面微焦后，再下油炒出香味将鳐鱼倒入炒锅中一起翻炒，至颜色稍稍变白加入辣椒段，一小勺沙茶酱，少许白糖，按需加入酱油以及半碗水，盖锅大火焖至鱼肉完全变白熟透水收少了（不能完全无水）用一小勺生粉加半碗水调很薄很薄的芡汁，倒入锅中至芡汁变透明光亮即可关火上桌干鳐鱼怎么炒咸菜炒鳐鱼的做法材料:鳐鱼切成小块、咸菜少许、姜蒜少许切沫。做法:把鱼块用绍兴酒,胡椒粉,淀粉打浆,裹一裹。炒锅加热,下油7成热后,放入一部分姜,蒜沫,鱼块下锅两面煎炸至7成熟,从锅中取出。放油,放进剩下的姜蒜炒咸菜。咸菜炒出香味,加水,再把鱼块放入锅里,加糖,这里随自己口味。要注意的是咸菜是咸的,所以放盐时要适量。我在这里稍微创新了一下(放了一点点辣椒酱,可以不放)中火慢慢收汁,最后放少许鸡精,勾一点点淀粉汁,点明油出锅了。以上就是小编对于[《红烧鳐鱼的做法》吃红烧鳐鱼]问题和相关问题的解答了，希望对你有用
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