肝脏是人体代谢的重要器官，要让我们的身体代谢正常就要保护好我们的肝脏，那么，养肝护肝吃什么好呢?一起来看看吧!

　　1、以味补肝，食醋为佳

　　醋性和平，散瘀解毒，下气消食，入肝经。急性肝炎患者每次以15毫升醋，兑水服，每日3次。每次配合用维生素c200毫克、维生素b2片。连服2周即可。

　　2、以肝养肝，巧食鸡肝

　　鸡肝性味甘温，有补肝、补肾、安胎、止血的作用。特别是用来补肝脏较其他动物肝脏作用更强，且可暖胃。

　　服用方法：取新鲜鸡肝3具，大米100克，同煮成稀粥食用。可治肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。

　　3、喝养肝茶，蜜糖红茶

　　冲泡红茶，再根据个人口味调适量蜂蜜、红糖。每天饭前喝1次，能温中养胃、护肝驱寒，适合肝火旺，脾胃功能不佳者。

　　4、海带咸寒，去脂降压

　　中医认为海带性寒、味咸，具有软坚散结，清热利水，去脂降压等功效。海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收的速度，并能排出体外，对进入人体内的镉也有排泄作用，防止便秘和肠癌的'发生。

　　5、菌类食物，降压降脂

　　如黑木耳、银耳、蘑菇等。这些菌类含有丰富的硒，硒不仅有抗衰老，增强免疫等功效，还对汞、镉等有解毒作用，可降血压、降胆固醇，提高机体免疫功能等。

　　6、葱白生姜茶

　　大葱1根，拍扁切碎放锅里，加开水1碗，用大火烧沸，加红茶适量，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮用。喝完后就可以上床睡觉，能增热御寒。

　　7、苋菜补肝血

　　清肝解毒，凉血散瘀，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

　　苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等品种。苋菜并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。

　　8、茼蒿清肝火

　　绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清血，养心，润肺及消痰等功效。茼蒿一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等;但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。

　　茼蒿是一道春季的美味佳肴，茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一盘清炒茼蒿，真是色绿油亮，鲜嫩清香，吃后令人回味无穷。南方人多喜欢吃茼蒿，做法以清炒或凉拌为主。

　　9、荠菜养肝气

　　荠菜性味甘平，能够和脾、利水，还能明目，它能利肝气，也就是能促进肝气的生发，是得春气之先;肝开窍于目。为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

　　10、韭菜养阳气

　　韭菜有“洗肠草”之称，它含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌消炎的作用。同时，它还有助于血脂的调节，适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。

　　11、菠菜护肝脏

　　有着“红嘴绿鹦哥”美名的菠菜虽是一年四季都有，但以春季最为鲜嫩，最为可口。李先生介绍说，春季的菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对在春季中因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血患者等都有较好的辅助治疗作用。由于含草酸较多，菠菜的制作过程很讲究，做菜时要先用开水烫软，捞出再炒，否则会有碍钙和铁的吸收。另外，菠菜根含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪，对控制或预防糖尿病的发生有较高的食疗价值，因此，市民在食用时千万不要扔掉。

　　注：内容仅供参考，详情请咨询专业医生

肝脏作为人体最沉默的器官的同时，也是人体最大的解毒器官，并且还与造血有关，如果肝脏出现问题，则身体的 健康 会响应的出现大问题，不单纯的是肝脏本身的疾病，还会引发贫血、气血虚等问题，所以保护肝脏十分重要，影响肝脏的 健康 因素，与饮食和生活习惯都有关，尤其是饮食，多吃一些护肝的食物，有助于肝脏的 健康 。

护肝的食物，比如富含维生素A以及胡萝卜素的食物，如：胡萝卜、动物肝脏，小麦胚芽等，以及还有各种新鲜的蔬菜，鱼类、粗杂粮等，食物多样的搭配，获得的营养素才更丰富多样，护肝的效果才更好，其实水果中也富含丰富的维生素，但是因为果糖较高，因此建议适量吃，每天半斤左右即可，不宜多吃，容易引发肥胖，反而不利于肝脏的 健康 。

另外平时可以喝一些枸杞、菊花、决明子茶，可以帮助促进肝脏的 健康 。以及注意有些食物最好少吃，有些事情少做以更好的保护肝脏 健康 ，如：

1.少吃油炸类的食物，烟熏腌制的食物。

2.不吃发霉的食物。

3.戒烟禁酒。

4.避免熬夜，早睡早起。

5.保持良好的情绪。

6.预防便秘。

现介绍几种养肝的方法：

清·黄凯钧《友渔斋医话·一览延龄》）记载：肝主怒，小小一些薄怒，可以疏泄肝气，以畅条达之机。如果怒至于嗔，便成大怒、暴怒，必致肝气逆乱，甚至气火冲激，肝阳上亢，可导致多种疾病。故又有”大怒伤肝”之说。

凡养肝之要，在于戒忿慎怒。但就临床实际看， 不仅怒可伤肝，长期情绪抑郁不舒，亦可令肝气失于条达 ，或郁结，或横逆，而变生诸症。

肝，既不能让肝气过于郁结，又不能让疏泄过旺，以平为宜。

吃什么可以保护肝脏养肝呢？

1 少吃辛辣食物和酸性食物。辛辣食物比较刺激。

2 少喝醉酒，控制好量，醉酒不利于排毒，还会伤及脾胃肝脏。

3 多吃水果和清淡食物为主。有利于消化，有利于肝脏代谢，荔枝，苹果，香蕉，梨，之类的。多煲汤，一些清淡的营养汤，豆腐汤，瘦肉汤，鱼汤，人参炖鸡汤，紫菜蛋花汤，黑米粥，山药粥，薏米粥，黑米粥等。

4 不要熬夜，熬夜对身体是一个整体的伤害，百害无一利。

5 增加运动，运动可以增强体质，增强身体代谢机能。

6 灵芝孢子粉泡水。

7 蔬菜类，应当多摄入。

8 枸杞泡茶。

9 人参粉吞服，泡水，煲汤。

1 0 西洋参片，含服，泡茶。

1 1 芝麻，桑葚，葡萄干，鱼类，豆类，藕，韭菜等。

可以吃一些黄豆、黑豆、南瓜、玉米、鸡蛋、牛奶等。

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