今天分享一下碳水化合物，碳水化合物就是我们日常所说的糖类。但糖类不一定都有甜味儿，糖分多少种呢？一个糖的分子，叫单糖，比如葡萄糖；有两个单糖分子结合而成的，叫双糖，比如乳糖；十个以下的糖分子结合成的叫做低聚糖，比如蘑菇里也有这样的糖分，大豆里也有这样的低聚糖。低聚糖，也有一种称呼叫做寡糖。如果大于十个糖分子以上结合而成的，叫多糖。

我们生活当中，大家每天都吃多糖，而且离不开多糖，多糖那是什么？就是大家吃的淀粉，我们吃的主食就是多糖，它是由十个以上很多很多的糖分子结合而成的，还有呢就是纤维素，纤维素也是一种多糖，只不过我们人呢，无法消化纤维素，但它的组成结构还是一种多糖。

之前的文章里讲过碳水化合物的基本的作用，碳水化合物最重要的作用就是提供能量。碳水化合物提供的能量占人体总能量的60%

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