本期热门话题,我们来聊一聊「血脂高在饮食上需要注意什么」。
怎样才能
从高血脂到血脂正常?
赵慧君
中国注册营养师
相信很多人的体检报告上,都会有「血脂高」这个标签。高血脂属于一种慢性代谢性疾病,受饮食及生活方式的影响非常大,必须调整饮食和改善生活方式,因此,很多医生都会让患者减肥。
该怎么从高血脂到血脂恢复正常呢?能吃哪些食物?
1. 主食
主食建议用全谷物,譬如糙米、燕麦、绿豆、红豆、小米、藜麦等全谷物代替或者部分代替精白米面。全谷物中膳食纤维、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸都比精白米面含量高,同样的重量的主食可以获得更多的营养素,从而有利于身体的 健康 。
2. 蛋白质类食物
也就是我们常说的「鱼肉蛋奶豆」类食物。建议选择脂肪含量不高的食物,譬如里脊肉、去皮鸡鸭肉、鱼、虾等,每天吃 150 克左右,再加上每天一个蛋和一盒奶,蛋白质的需求就满足了。
3. 蔬果类
蔬菜含有丰富的膳食纤维,可以减少对脂肪、胆固醇的吸收,建议每天吃 500 克或以上,深色蔬菜占一半。水果与蔬菜的区别在于蔬菜含糖量比较高,水果吃太多也不好,建议每天吃 200 克左右即可。
4. 限制饮酒
酒是纯能量物质,不利于体重控制,同时也是一种致癌物,建议不饮酒。
除了以上要注意的饮食种类之外,「降脂食物」怎么吃?能吃「肉」吗?「食用油」用量多少?
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血脂高该注意的
「两少一多」原则
金星
韩国国立忠南大学营养学硕士
血液中的脂质称为血脂,它的主要成分是胆固醇、甘油三酯、磷脂和游离脂肪酸。当我们摄入过多的高脂肪的食物以及碳水化合物的时候,多余的热量无法消耗,就会变成脂肪在我们身体内储存起来。长期不良的饮食习惯和不良的生活习惯,容易使我们换上高脂血症。
那么我们怎样调整饮食能降血脂呢?
想要降低我们的血脂,饮食上有一个「两少一多」的原则:
1. 少脂肪
在烹调用油的选择上少用动物油,如猪油等,多选用橄榄油、核桃油。除此之外,在我们平常食用肉类的时候,需要注意少吃肥肉和动物内脏,而多吃鱼虾贝类。零食可以选择一些 omega - 3 含量高的坚果,比如核桃、夏威夷果、碧根果等等。
2. 少糖
首先需要限制各种奶茶果汁等含糖饮料,减少加工程度较高的面包蛋糕饼干等,也别忘了。平时的主食可以用杂粮、薯类和全谷物替换部分精白米面,比如如荞麦、糙米、土豆等等。
还有 1 点是在饮食上需要「多」摄入的。
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糖尿病患者有高血脂该咋吃?
肖文霞
广州医科大学附属第二医院
内分泌科 主治医师
现在很多人,除了「高血脂」,常常伴随着一些并发症,比如糖尿病、肥胖之类的,这类患者该怎么吃控糖且控血脂,还不增加体重?
1. 低热量饮食、少量多餐
可将每日总的食物分为 4 6 次食用,正餐省下部分食物在餐间食用,细嚼慢咽,对控制血糖也有益处。无论一日餐次多少,全天总入量不可增加。
2. 适量主食、粗细搭配
很多人为了减肥不吃主食,但是不吃主食或吃极少主食的减重方法是不可取的,应该粗细粮搭配,每天达到一半粗粮、一半细粮,是理想的主食搭配。
3. 清淡少油、注意烹调
肉类食物尽量选择去油去皮的瘦肉。奶类尽量选择脱脂或低脂奶代替全脂牛奶。烹调选择少油的蒸、煮、余、炖、拌、卤等方法。食用肉汤先撇去浮油再加工食用。全天烹调用油控制在 20 25 克(肥胖人群摄入量应是正常的 80%)。
说了那么多饮食上需要控制的,那么有什么是可以增加摄入的呢?
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血脂高饮食注意什么 哪些食物应该多吃1、人体中的脂类大部分从食物中来,所以高脂血症的人饮食应有节制,主食之中应搭配部分粗粮,副食品以鱼类、瘦肉、豆及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主。少食精制食品、甜食、奶油、巧克力等。 2、海带、紫菜、木耳、金针、香菇、大蒜、洋葱等食物有利于降低血脂和防治动脉粥样硬化,可以常吃。饮牛奶宜去奶油,不加糖。蛋类原则上每日不超过1只,烹调时避免油炒、油煎。 3、烹调食物用素油,少吃油煎食物。少吃花生,因其中含油甚多,但可以食用核桃肉瓜子仁、果仁等。 4、胆固醇过高者应少食蛋黄、肉类(特别是肥肉)、动物内脏、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼子、脑等含胆固醇量高的食物。甘油三酯过高者要忌糖、忌甜食,并应限制总食量。 5、饮食治疗应持之以恒,降脂药物应在医师指导下服用。高血脂人群,日常饮食需要注意什么?要减少高血脂食物的摄入,包括动物的内脏、蛋黄、肥肉等高血脂的食物都要控制,不能吃了过多。因为吃得过多会导致脂肪摄入过多,对高血脂的预防和治疗都是不利的。要减少高热量食物的摄入,包括淀粉类的食物、各种点心也要适当控制,不能吃点过多。不要饮酒,因为过量的饮酒,可以损害血管的内膜,而且还可以增加热量的摄入,而且在饮酒的过程中,高脂肪的食物摄入也比较多,这对血脂的预防和治疗也是不利的。
高血脂患者若要顺利控制病情,则在日常生活中要用高胆固醇的食物,要多吃高脂肪的食物,注意不要过量摄入高脂肪食物,如奶油、脑胆固醇等。高血脂的人不能喝酒、浓茶,因为酒精能使每个人心率增加,血压升高还会引起胆固醇、钙盐等物质沉积在血管中,加速动脉硬化的进程,因此长期大量饮酒会导致高血脂”患者得动脉硬化”,而高血脂患者不能喝浓茶,浓茶中所含的茶碱是最高的,因此高脂患者不能饮用浓茶,由于茶叶中含有的茶碱含量最高,因此人们的大脑会出现心率变快的现象。绿茶对治疗高血脂有很大帮助,平时可多喝清淡一点的绿茶。
食盐的主要成分是氯化钠,会导致人体细胞外液增多,所以对于高血脂患者来说,如果想要控制住自己的病情,那么就需要控制好自己的血压升高,所以对于高血脂患者来说,如果想要控制自己的病情,细胞外液就会增多,这样就会导致人体内的细胞外液增多,所以对于高血脂要升高,要控制好自己的饮食,要多多吃盐。
高血脂是指患者的血脂水平过高,与遗传、营养、药物等因素有关,会让人产生头晕,胸闷,呼吸不畅等症状,还会引起冠心病、动脉粥样硬化等危害人体健康的疾病。平常要注意控制体重,进行适当的有氧运动锻炼,戒烟戒酒,服用降低血脂的药物如有他丁类和贝特类,少吃多脂、多油、多盐、高糖、辛辣刺激的食物,多进食一些,有助于降低血脂的水果,如猕猴桃、山楂等。
以上就是小编对于[《血脂高饮食应注意啥》血脂高的吃什么东西好]问题和相关问题的解答了,希望对你有用
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