我们知道肝脏是人体内最大的一个消化器官，具有消化、排毒和分泌的功能，肝脏是我们人体不可或缺的器官，它是人体内碳水化合物、蛋白质、纤维素合成代谢的重要器官，在日常生活当中，我们必须注意到饮食习惯，要尽量吃一些能够养肝的蔬菜水果，比如柚子，橘子，白菜，萝卜等，小匠老师下面就分别推荐能够用来养肝的水果和蔬菜，希望大家能够有所收获。

其实有许多水果都适合来养肝，比如杨桃，葡萄，苹果，山楂，香蕉，草莓，番茄，橘子，以及柚子等水果都具有保护肝脏的效果，这些水果当中都含有大量的微量元素以及维生素，能够很好的起到养肝的功效。

对于肝脏有所损伤的患者，可以通过吃水果来调理，水果当中含有丰富的维生素，矿物质以及纤维素，能够很好的来帮助肝脏尽快实现蛋白质，脂肪以及糖类的新陈代谢，但大家要尽量吃一些新鲜的水果，对于那些变质腐烂的水果，切记不要吃。

除了吃水果来达到养肝的目的之外，在日常生活中，我们也能通过吃蔬菜还进行调理，下面小匠老师就推荐一些能够用来养肝，不知大家在平时的三餐当中有没有吃到呢？

1、富含类胡萝卜素的蔬菜

一些富含类胡萝卜素的蔬菜能够达到养肝的功效，比如胡萝卜，南瓜，柿子椒，这些蔬菜当中都含有丰富的类胡萝卜素，能够促进肝脏加快新陈代谢。

2、富含维生素c的蔬菜

在日常生活当中吃一些富含维生素c的蔬菜，也能够很好地来养肝，富含维生素c的蔬菜有菠菜，白菜，黄瓜，韭菜以及青菜等，大家平时要多出这些富含维生素c的蔬菜，不仅能够达到养肝的功效，而且也能够促进身体健康。

在日常生活当中，我们除了通过吃蔬菜和水果和养肝以外，平时也要加强体育锻炼，提高身体素质，这样对于养肝也能起到一定的帮助，而且也要养成良好的生活习惯，避免抽烟喝酒，也不要熬夜，让自己有一个良好的身体状态，另外也要避免大鱼大肉，要尽量吃一些清淡的食物，不要吃过于油腻的东西，通过饮食和运动这两个方面来进行调理，就能够达到养肝的目的，促进身体健康。

那么，除了小匠老师所介绍到的这些能够用来养肝的水果和蔬菜以外，吃哪些水果和蔬菜也能来养肝呢？欢迎大家在下方的评论区中留言分享。

中国红，又名红肉，红心，四月初开花，到四月成熟，成熟的果实都是圆的，光滑的皮肤较薄，最突出的特点是红色的果肉中的胡萝卜素存在于橙色的果肉细胞壁上，使果肉呈现出光滑的红色或粉红色，这样名声大噪，但流动的还为橙汁，有一种特殊的玫瑰香味。

晚脐橙是近年来引进的新品种，栽培新品种晚，只适合冬季霜冻季节短的低海拔谷地，种植面积不大，只有长出秭归的区域，晚脐橙先在四月开花年在四月成熟，生长周期超过一年，而高海拔地区的平均气温较低，给晚脐橙带来了独特的风味，成熟的轮湾呈圆形，有着红色的皮肤，嫩嫩的果肉，浓密的果肉和一点蜂蜜味，被称为春天的皇帝。谢问道。

春天，特别是在北方地区，西北风吹得多，空气湿度很低，人体所要求的标准差别很大，往往会有过敏、舌头干燥、口干、脾气等现象。而春天多吃水果有助于补充人体水分，减少暴躁，调和脾胃，肝胃可以切开，如吃一些梨、苹果等。枣是补气养血的佳品，又是中草药，所以枣也是春天必不可少的水果。看书要说，春保肝，肝气旺可伤脾。

因此，我们应该多吃甜食，少吃酸性食物来滋养脾脏。水果以枣、苹果等糖为宜，少吃酸: 如西红柿、柠檬、桔子等。多吃蔬菜: 山楂、韭菜、菠菜、荠菜等。给每个人加上他喜欢的东西。秭归脐橙营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、维生素 c 和钾、钙、钠等18种营养素，适合各个年龄段的人食用，美味可口。秭归脐橙一直坚持绿色种植和绿色发展，被国家多个部门评为中国著名水果、绿色食品 a 级产品、国家地理保护产品等。

糖是保护肝脏的重要物质，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。因此，除糖尿病患者外，普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。具体来说，每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。

中医说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。此外，户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能促进肝病患者康复。在办公桌上摆放一盆绿色植物，装修时选择淡雅的墙面颜色，甚至多穿淡绿色的衣服，都有助于养肝。

生活中得脂肪肝的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。即使得了脂肪肝，也不用彻底与肉类告别。要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。

脂肪和蛋白质的比例要分别占20%，其实，鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。蛋白质的功能：这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。当然，不同人群每天摄入的蛋白质的量不同，正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克；患有肝硬化的病人则不能少于100克。

研究表明，维生素A能保护肝脏，抑制肝脏中癌细胞的增生，帮助化疗病人降低癌症的复发率。而人体每天需要摄入的维生素A为男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以免损害肝脏。人体肝脏对维生素A的需求细化到每天的食物中来的话，每天吃一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。

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