糖尿病人能吃板栗吗?可以,但是吃的时候,不能过多的选择。

栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,栗子的维生素B1.B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。

2.2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子。

2.3、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止。

2.4、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。

2.5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;

板栗烧菜心:板栗香甜,菜心清嫩。

做法:

3.1、将板栗肉洗净,切薄片。

3.2、炒锅内放入熟猪油,烧至五成热,放入板栗炸透,呈金黄色时,捞出沥油,盛入盘内,上笼蒸10分钟。

提示:板栗必须油炸,不然易烂碎。

1、糖尿病的饮食禁忌首先是低钠高纤维素饮食:高钠饮食可增加血容量,诱发高血压,增加心脏负担,引起动脉粥样硬化,加重糖尿病并发症。所以,糖尿病人应以低钠饮食为宜,每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢,并能减轻体重,可以适量多吃这类食物。

一般可以适当吃。板栗含的糖类虽不低，但血糖反应低于米饭，所以糖尿病患者可以吃板栗。而且，板栗具有补肾，强筋，健脾胃，活血止血，消肿，强心的功效，含有糖尿病人需要补充的膳食纤维，能够有效控制餐后血糖的上升。

另外，板栗还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，对高血压，心脏病，动脉硬化，骨质疏松等症有一定的疗效，有防治糖尿病及并发症的作用。

糖尿病人吃板栗切记适量

糖尿病人吃板栗切记要注意适量，不能过多食用，不然会容易影响血糖稳定，引起身体不适。一次吃5-6颗为宜。

每100克板栗含有42.2克碳水化合物，因此不宜一次大量食用，尤其是三高人群，更是不可过分贪恋美味。糖尿病患者一次摄入半两板栗就相当于一个食品交换份了，相应地要减掉主食量，当然板栗品种不一样，半两板栗的粒数也不一样。每天5～10粒就足够了，吃的时候还要细细嚼碎，直到口感无渣时再慢慢咽下。

糖尿病人不能吃什么样的板栗

如果是街边的糖炒栗子，饭店里的板栗烧鸡等由于加工过程加入了糖，糖尿病患者就最好别吃了。而且，糖炒板栗经炒制，比烧煮的栗子水分挥发多，甜味增加。所以吃进同等量的糖炒板栗和烧煮板栗相比较，糖炒板栗淀粉的含量更多，能量的摄入也更高。对于糖尿病、肥胖人群来说，吃糖炒板栗就不易做到能量摄入的有效控制，建议这类人可选择适量吃些烧煮板栗。

吃板栗有哪些好处呢

　　吃板栗有哪些好处呢，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，以下是我为大家精心准备的吃板栗有哪些好处呢，快来一起看看吧

　　 吃板栗有什么好处

　　1、主要功效为养胃健脾、补肾强筋，对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。

　　2、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”

　　3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

　　4、含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

　　 板栗的食用方法

　　 1、板栗粥

　　材料：板栗50克、粳米100克。

　　做法：将板栗和粳米煮熟后加适量白糖调味。每日1次。功效补肾虚、壮筋骨，适用于腰膝酸软无力等证。

　　 2、板栗糊

　　材料：板栗10枚、红枣10枚、瘦猪肉100克（洗净、切成小块）、生姜3片。

　　做法：将板栗、红枣、瘦猪肉、生姜，共煮，熟后加适量精盐、味精调味即成。每日1次。功效益气补肾，适用于气虚、咳喘。

　　 3、红糖板栗

　　材料：板栗8枚、红糖15克。

　　做法：将板栗去壳、皮，加水煮沸后，放入红糖15克，煮熟后吃板栗喝汤，每晚睡前服食，连食2～4周。功效健脾补肾，适用于病后体虚、四肢酸软无力者。

　　 4、板栗鸡

　　材料：板栗400克、童子鸡肉500克、姜片、糖、鲜汤、葱段、花椒、酱油、味精、胡椒粉。

　　做法：板栗去壳、皮后，用猪油炸至金黄色时捞起沥油；童子鸡肉去皮，切成2立方厘米的块。锅内留油80克左右，放入鸡块、姜片糖炒，再下鲜汤、葱段、花椒、酱油。煮沸后改小火焖烧30分钟，这时再放入板栗，烧至鸡肉熟透、板栗酥香，再加入味精、胡椒粉即成。功效滋补肝肾、健脾养胃，适用于中老年人的养颜保健。

　　由于板栗富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把板栗当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。

　　一、 吃生板栗的好处

　　 1、补肾、防腰酸腿疼

　　人到老年，由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛，还可能出现牙齿松动、脱落，这些都是肾气不足的表现，当从补肾入手，及早预防，食用生板栗就是可行的方法之一。中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的.目的。

　　建议中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去，能使保健效果最大化。

　　如果中老年人每天早晚吃五到十枚板栗的话，则是可以起到预防与治疗肾虚以及腰酸腿痛。不过要注意的是，脾胃不好的人吃生板栗不宜超过五枚。

　　 2、止血功效

　　生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效。

　　二、 吃熟板栗的好处

　　熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。

　　 吃板栗的注意事项

　　1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。

　　2、如果患上了血症的患者，并且出现吐血或者是便血症状的话，则可以吃生板栗哦。

　　3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。

　　4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

　　5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。

　　 益气补色

　　栗子味甘，性温能治疗肾虚，有效缓解腰腿无力的症状。作为富含碳水化合物的坚果，它不仅能给人体供给能量，还能促进脂肪代谢，保证机体营养均衡，还能益气健脾，让你容光焕发。

　　 吃了板栗 口腔溃疡也好了

　　板栗含有丰富的维生素B2和核黄素，核黄素有很强的抗菌消炎功效，特别是对人类口腔中的多种病菌作用明显。常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益，能补充缺乏的维生素。

　　 活血补肾

　　而且，秋季养生的重点就是补肾，栗子被称为“肾之果”，秋季吃一些不仅能补肾壮腰，还能活血养颜。大病初愈、体弱多病的朋友，尤其是刚生产后的孕妇，可以多吃些小鸡炖栗子。不仅味道美而且还具极高药用价值！

　　 提高肠胃免疫力

　　上班族，尤其是作息不规律的朋友大多有有慢性肠胃炎。吃西药治标不治本，容易造成病情反复。日常不妨吃些栗子，不仅美味营养，还能缓解病痛提高肠胃免疫力。

　　 保护心血管

　　栗子被称为“干果之王”，富含淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B等，还能为高血压、心血管病人提供必需的钾，有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。

　　 强筋健骨抗衰老

　　栗子中丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常运作，有效预防骨质疏松，延缓衰老。若是将生栗捣成泥状，涂抹在患处，还能治疗跌打损伤，止痛止血、吸收脓毒。秋季一定要多吃栗子，再也不怕腰腿酸软、筋骨乏力啦，而且越活越年轻！

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