寒露 节气的天气渐渐变冷，凉意渐渐明显，树木花草凋零在即，人们的饮食养生应在平衡饮食五味基础上，主要以预防秋燥，滋阴润肺为主。就带大家一起来看看寒露吃什么食物养生。

　　 莲子 　　说到莲子，其实从大暑开始一直到立冬都是成熟的季节，大暑前后采收的为夏莲，养分足、颗粒饱满、肉质佳；而立秋之后采收的秋莲，颗粒比较细长，膨胀性略差，入口硬一些。寒露吃秋莲，依然是根据时令饮食的菜谱，能养心益肾。中医认为，莲子味甘、涩，性平，入心、脾、肾经，主治脾胃虚弱、食欲减退，腹泻，白带多；肾虚遗精，尿频；心脾两虚，虚烦不眠等症。一般以熟食为主，或入汤剂、丸、散。需要注意的是，腹胀或大便燥结者不宜吃莲子。

　　 山楂 　　寒露收山楂，霜降刨地瓜，寒露山楂红，山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。

　　 蜜桃 　　寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名寒露蜜桃。桃子味甘而性温，过多食用容易上火，严重的还会身上起疮，尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人更不宜多吃。大人最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。另外没有完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹胀或腹泻。

寒露养生膳食有哪些呢

　　寒露养生膳食有哪些呢，马上都到了寒露节气，我们在这样的节气里面要做好平时的养生保健工作了，这样才可以更好的适应寒露季节的，下面我们一起去看看寒露养生膳食有哪些呢。

　　 一、寒露养生膳食

　　 1、大枣莲子银杏粥

　　原料:百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。

　　做法:莲子先煮片刻,再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后,改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

　　功效:养阴润肺,健脾和胃。

　　 2、香菇冬瓜球

　　原料:香菇、鸡汤、淀粉适量,冬瓜300克,植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。

　　做法:香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味,入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精,淋上香油,即可出锅。

　　功效:补益肠胃,生津除烦。

　　 二、寒露的习俗有哪些

　　寒露的习俗并不太多,除了一些和农事有关之外,影响最大的要数“登高”,欣赏深秋的美景了。

　　深秋被许多人称为是一年中最美的季节,古代和近代都有许多有名的文人留下经典诗歌或散文。寒露时,我国北方已呈深秋景象,白云红叶,偶见早霜,柿子红了皮。

　　南方蝉噤荷残,秋意渐浓。也正因为大自然的馈赠,形成了独具特色的“登高”习俗。每年的这个时候,北京的景山公园、八大处、香山,游人如织,都是前来“登高”赏秋的。

　　寒露出霜冻,唯有菊正浓。寒露时节里,也是菊花盛开的时候,此时观菊,也是一大传统。“采菊东篱下,悠然见南山”,陶渊明恬淡朴实的境界,被一代一代人所追慕。在这独特的日子里,不妨约上几个好友,一壶新茶,一起到郊外欣赏菊花的素雅,枫叶的火红,层林尽染的景色,会让你心旷神怡,忘却一天的疲惫。

　　 三、寒露保健药茶

　　 1、萝卜茶

　　白萝卜100克、茶叶5克,加少量食盐,先将白萝卜洗净切片煮烂,略加食盐调味(勿放味精),再将茶叶用于冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用,每天2次不拘时限,有清热化痰、理气开胃之功,适用于咳嗽痰多、纳食不香等。

　　白萝卜营养丰富,含钙且有药用价值,可清热化痰,配茶饮用能清肺热、化痰湿,少加食盐既可调味,又可清肺消炎。

　　 2、枸杞茶

　　枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺燥的功能。可降压、降脂和防止动脉硬化。对肝肾不足引起的头昏耳鸣、视力模糊、记忆力减退具有保健治疗功用,对长期使用计算机而引起的`眼睛疲劳,尤为适宜。

　　提示:配制时只需十几粒枸杞,加热水冲泡频饮。

　　 3、姜苏茶

　　生姜、苏叶各3克,将生姜切成细丝,苏叶洗净,用开不冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂,上下午各温服1剂。有疏风散寒、理气和胃之功,适用于风寒胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶,味少而精,实用简便。

　　 寒露养生膳食有哪些？

　　 寒露养生膳食1：川贝炖雪梨

　　川贝炖雪梨大家都很熟悉了，是秋季最佳的润肺止咳、清热润燥的食疗方，尤其适合秋季食用。

　　原料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。

　　做法：将雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

　　 寒露养生膳食2：大枣莲子银杏粥

　　寒露时节宜吃莲子、大枣等这些温补的食物，在这里推荐食疗方大枣莲子银杏粥，寒露时节常吃可以养阴润肺，健脾和胃。

　　原料：大枣20枚、莲子20克、百合30克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。

　　做法：将莲子先煮片刻，然后再放入大枣、百合、银杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

　　 寒露养生膳食3：清蒸螃蟹

　　都说水果蔬菜都吃应季的好，螃蟹也一样。寒露时节吃螃蟹是最适宜的，这个时候的蟹肉质细嫩，味道鲜美。

　　其中，螃蟹的营养价值也很高，富含优质蛋白质，钙、磷、铁等微量元素含量也是比较高的。寒露吃螃蟹有和胃消食、通脉滋阴、补益肝肾、散热通络的功效。螃蟹食用方法推荐清蒸螃蟹。

　　原料：大闸蟹、生姜、香醋、白糖。

　　做法：把大闸蟹放在清水里洗净，使它排净腹中污物，然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状；把姜末、香醋、白糖调和成蘸料；锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹倒放，入蒸锅约15分钟左右至熟；取出后解去细绳，装入盘中即可。

　　 寒露养生膳食4：香菇冬瓜球

　　冬瓜有利尿的作用，寒露吃香菇冬瓜球可以补益肠胃，生津除烦。

　　原料：香菇、冬瓜300克、鸡汤、淀粉适量；植物油、味精、精盐、姜、麻油适量。

　　做法：将香菇、冬瓜洗净，用钢球勺挖成圆球待用；姜洗净切丝；将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开；将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。

　　 寒露养生膳食5：红枣山药汤

　　原料：红枣10粒、山药300克左右、桂圆肉若干、白砂糖。

　　做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块。然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止，这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖，煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。

　　功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养生。

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