炖节瓜盅【材料】：主料：节瓜300克辅料：竹荪15克，木耳15克，香菇30克，蘑菇30克，草菇30克，胡萝卜50克调料：白砂糖2克，盐3克【做法】：1. 将木耳用清水泡发，洗净放入滚水中煮5分钟，捞出再洗净，控干水分；2. 竹荪用清水浸泡3小时，洗净后放滚开水中煮5分钟；3. 将冬菇浸软去蒂；4. 将草菇、蘑菇放入滚水中煮3分钟，捞出用冷水浸冷；5. 将节瓜去皮，洗净，把瓜蒂切开，在瓜底上10厘米处横切，使之能入炖盅，挖去瓤，切去瓜底少许；6. 将瓜盅分别放在炖盅内，冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜，胡萝卜，分别放在瓜盅内，上汤煲滚分放在瓜盅内，加盖蒸2小时，放调料即可。 排骨柴鱼节瓜汤【材料】：主料：节瓜500克，猪排骨400克，柴鱼50克辅料：枣20克调料：盐2克，姜3克【做法】：1. 节瓜刮去皮，洗净。2. 红枣洗净去核。3. 柴鱼撕成小块，烘炒片刻4. 排骨、柴鱼放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。5. 把适量清水高火6分钟至滚，放下柴鱼、排骨、红枣、姜片，中火40分钟，下盐调味即可。节瓜咸蛋瘦肉汤【材料】：主料：节瓜500克，猪肉(瘦)250克，咸鸭蛋150克调料：盐2克【做法】：1. 节瓜刮皮洗净，切成块；2. 瘦肉洗净切片；3. 咸蛋洗净煮熟去壳捣烂搅匀；4. 放入落锅中，并放节瓜，先用猛火煲滚，将节瓜煮至熟透；5. 然后放瘦肉，瘦肉熟透后，便将已捣烂搅匀的咸蛋全部倒下；6. 加盐调味可成。 节瓜蓉羹【材料】：主料：节瓜200克，草菇40克，虾仁80克，蟹肉20克辅料：鸡蛋清15克调料：姜5克，大葱15克，白砂糖3克，小米5克，料酒2克，胡椒粉1克【做法】：1. 　节瓜洗净去皮，切成块，用搅拌器搅成蓉状；2. 　草菇、葱洗净切粒；姜洗净切片；3. 　虾仁去泥肠，洗净；4. 　将高汤、节瓜蓉、草菇粒、虾仁、蟹肉、姜片同放入深碗内；5. 　盖上盖子，放入微波炉中，用高火煮5分钟后取出；6. 　碗内加入盐、白糖、料酒、胡椒粉、水溶粟粉，搅拌均匀，高火再煮3分钟；7. 　取出搅入蛋清，撒上葱粒，即可。 猪腱节瓜汤【材料】：主料：玉竹20克，西洋参12克，猪腿肉240克，节瓜240克辅料：蜜枣10克调料：姜3克，盐3克【做法】：1. 将猪腿剁成块；2. 水烧沸，入猪腿块，放姜片煲片刻；3. 撇去泡沫，再放入玉竹，西洋参、节瓜、蜜枣、继续煲2-3小时，以盐调味即可。 鱼尾节瓜汤【材料】：主料：草鱼尾350克，西洋参12克，猪腿肉240克，节瓜500克；调料：姜适量，盐适量；【做法】：1、材料：草鱼尾，节瓜。2、将草鱼尾去鳞洗净。3、将节瓜去皮，切厚片。4、起油锅，猛火将鱼尾煎至两面金黄。5、加入适量的水，烧开。6、将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜，适量的姜，烧开后文火炖半小时。7、煮好的汤加入盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精。 节瓜豆腐丸杞子汤【材料】：主料：枸杞子1把、节瓜一个、豆腐1大块　　调料：色拉油、食盐【做法】：1、节瓜刨皮，洗干净，用小挖挖成圆球型。2、豆腐同样的挖成圆型。3、锅里下油烧开水，把节瓜放进去小煮，五分钟就熟透了。4、把豆腐丸加进去同煮，两分钟就好。5、加盐，调味出锅，同时撒上枸杞子即可。

节瓜,具有止渴生津，驱暑，健脾、利肠的效用，有小冬瓜之称，但是味道比冬瓜更为清香, 佐以瑶柱炖煮之后，口感十分柔软清淡，适合夏天食用。材料做法

1

将节瓜切成中等长度的条

2

挖空中央备用

3

加入节瓜并调至中火

4

炖煮至节瓜变软

5

涂一层生粉汁在节瓜内侧

6

用虾胶填满节瓜中部

7

用中火蒸15分钟

8

将酱汁浇到蒸好的节瓜上即可

9

健康家常菜食谱 – 瑶柱节瓜脯

以上就是小编对于[《节瓜做法》节瓜炒肉做法]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除