银耳莲子羹是一种非常美味的食物，而且它的营养价值也很出色，尤其是对于女性朋友们来说，就更是如此。那么银耳莲子羹的功效有哪些呢？

银耳莲子羹的功效

1.预防肥胖

坚持吃银耳莲子羹，加快胃肠蠕动，抑制身体对脂肪的吸收，并能加快身体新陈代谢，能保持身体苗条，能有效预防肥胖。

2.补血

银耳莲子羹有一定的补血效果，因为银耳莲子羹中含有丰富的铁，铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的重要组成部分之一，吃一些富含铁的食物，对于补血养血有一定的好处。

3.温和滋阴

银耳莲子羹能够起到滋阴的效果，可以生津润肺，缓和肺热导致的干咳和咳嗽有很好的效果。对于都市人脾虚这一点来看，有非常好的改善滋养作用。

4.润肠通便

银耳莲子羹对老年人便秘有效。这是因为银耳莲子羹中银耳的含有许多胶质，具有很强的润滑作用，经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。因此，老年人应多吃银耳。

5.温和补气

银耳莲子羹可以补气，因为莲子本身是温和补气的食材，所以熬制的羹也可以补气，而且更加容易吸收。在中医上认为，银耳莲子羹可以入脾入肾入心，起到补肾安神的效果。

6.保护心脏和骨骼

银耳莲子羹对人类的心脏和骨骼也有明显保护作用，这种食品中含有丰富的酶类成分，它能直接作用于人类的神经系统，也能营养心肌，提高心脏功能，除此以外，它含有的微量元素，钙磷钾等物质，对人类骨骼有明显的利尿作用，能提高骨骼韧性，预防骨质疏松。

银耳莲子羹的功效

　　银耳莲子羹的功效，银耳莲子羹是莲子、银耳，冰糖为主料制作出来的药膳，是汉族传统名点，是简单炖汤补品，口感浓甜润滑，美味可口，那么，银耳莲子羹的功效是什么呢？

　　银耳莲子羹中有两种主要食材，就是银耳和莲子。银耳，富含天然胶质，这也是为什么银耳莲子羹具有粘性的原因。它具有滋阴润肤养颜的作用。能够有效地去除脸上的黄褐斑和雀斑，同时也有助于减少脂肪吸收，提高肝脏的解毒能力。

　　莲子，性平、味甘涩，但具有养心安神、益肾固精、补脾止泻的作用。除此之外，莲子中富含的钙、磷和钾等微量元素，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进血液凝固，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

　　总而言之，银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。

　　 银耳的优劣怎么辨别

　　1、挑选好的银耳，首先要看颜色，纯天然银耳本色呈淡黄金色，无后期加工，购买银耳的时候要留意颜色过白的不要。

　　2、好的银耳，它的朵形是很漂亮的，一整朵完整的并非碎花。

　　3、银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道的，说明这是用硫璜熏过的，反之却没有这种味道。

　　4、新鲜银耳摸起来比较干燥很脆，有一点刺手的感觉。放置过久的银耳相对来说比较柔软，没有脆脆的感觉。

　　5、好银耳品质纯正，一煮就软，胶质很多，很粘稠。差银耳煮二三个小时汤还是清清的，一点都不粘稠，口感很硬。

　　 怎么挑选莲子

　　1、莲子的挑选和银耳的挑选有着相似之处，首先都是要看颜色，漂白过的莲子一眼看上去就是泛白的，并且全部颜色一样，很漂亮，而真正太阳晒，或者是烘干机烘干的，颜色不可能全部都是白的，天然的、没有漂白过的莲子是略带黄色的。

　　2、可以闻味道，漂过的莲子没有一种天然的淡香味，干的莲子一大把抓起来还是有很浓的香味的。

　　3、听声音，莲子一定要非常干才可以长时间储藏，好的莲子一把抓起来有咔咔的响声，很清脆。很多无良商家为了缺斤短两，会在销售之前在干莲子里面加少量的水，表面上是看不出来的，但是听声音一般可以辨别出来。

　　4、看每颗莲子的饱满程度，越饱满的越好，营养越丰富，不饱和的一般是没有成熟了就被采摘，或是长了虫，这类莲子一般是次品，不建议购买。

　　 银耳莲子羹适合什么人

　　银耳莲子羹性平，温和润肺，美容养颜。是女性的保持肌肤弹性的首选汤品。另外，由于银耳、莲子、枸杞等功效多多，且美味可口，没有什么副作用，相反具有生津止渴、益气补脑，强身健体的功效，因此，银耳莲子羹也适合老人小孩食用。

　　除此之外，莲子具有补益脾胃，益肾固精的功效，也是男士的身体好帮手。

　　总而言之，银耳莲子羹是老少妇孺皆宜的一款汤羹佳品。

　　 银耳莲子羹什么时间吃最好

　　1、对女性来说，银耳莲子羹的美容养颜功效是被无限放大的，因此，针对这一目的，建议广大爱美女性在10点之前喝，因为10点-凌晨2点是人体的排毒期，也是各种营养吸收的最好的时候。

　　2、银耳是凉性的，特别是加了冰糖后对有些寒性体质的人肚子不好。所以一般建议是适宜夏季食用。另外，妈妈们要尤其注意宝宝的体质，食用银耳莲子羹不宜过多，适当就好，最好喝热的，不要喝冰的。小孩和老人最好不要在晚上睡觉前进食，会导致消化不良，适合在下午时刻食用。

　　3、对于男性来说，体质健康的男性自然是多多益善，可以选择在早上上班前空腹来一碗温热的银耳莲子羹，有助于一天的精神活力。

　　 1、滋阴润燥淡化色斑

　　银耳莲子羹是一种性质温润的食品，它不但能滋阴润燥，而且能撕咬人类肌肤，它含有的天然胶质还能加快人体内毒素的代谢可以防止色素在人类皮肤表层堆积，人们经常食用银耳莲子羹，不但能吸纳滋养肌肤，还能淡化面部色斑。

　　 2、预防肥胖

　　肥胖也是银耳莲子羹的重要功效之一，很多女性进入中年以后，身体代谢放慢，这时就容易出现肥胖，如果他们平时坚持食用银耳莲子羹，加快肠胃蠕动，抑制身体对脂肪的吸收，而且能加快身体代谢，可以让身材保持苗条的状态，能有效预防肥胖发生。

　　 3、保护心脏和骨骼

　　 银耳莲子羹有什么禁忌

　　银耳莲子羹食用时有诸多禁忌，特别是那些处于孕期的女性，是绝对不能吃银耳莲子羹的，因为银耳莲子羹中食用的莲子有明显催生作用，如果怀孕的女性吃了莲子，容易造成早产或流产，而且对胎儿发育也十分不利。另外生活中那些话，有腹胀和大便燥结的人群，也不能吃银耳莲子羹，会加重肠道负担，这些都是人们吃银耳莲子羹是不可忽略的禁忌。

　　平时人们多吃一些银耳莲子羹，对身体大有好处，它既能滋阴润燥，又能美容养颜，而且能预防癌症和白血病等多种恶性疾病发生。那么银耳莲子羹应该怎么做呢？一会我就把它的.具体做法写出来，告诉大家银耳莲子羹怎么做最好吃。

　　 银耳莲子羹怎么做好吃

　　1、制作银耳莲子汤需要准备银耳一朵，百合和莲子以及枸杞各适量准备一些，另外还要准备适量的冰糖和足量的清水。

　　2、把准备好的银耳用温水泡发，泡好以后，去掉它黄色的根部，然后再把它撕成小块，莲子和枸杞也用清水浸泡一下。准备好砂锅，加入足量清水，再把处理好的银耳放在砂锅中煮开，煮开以后用中火再煮一小时。

　　3、锅中的银耳煮好以后，再把处理好的莲子，百合和枸杞等食材全部放入锅中一起煮，这时也要把冰糖加进去，等冰糖全部化开，银耳莲子羹也就做好了，关火以后降温就能食用。

　　 1、滋阴润燥淡化老年斑

　　银耳莲子羹是一种特性温和的食品，它不仅能滋阴润燥，并且能乱咬人类皮肤，它带有的纯天然胶原纤维还能加速身体毒素累积的新陈代谢能够避免黑色素在人类皮肤表面沉积，大家常常服用银耳莲子羹，不仅能吸收滋润皮肤，还能消除面部斑点。

　　 2、防止肥胖症

　　肥胖症也是银耳莲子羹的关键作用之一，许多女士进到中老年之后，人体新陈代谢减慢，这时候就非常容易出现肥胖症，假如她们平常坚持不懈服用银耳莲子羹，加速肠胃蠕动，抑止人体对人体脂肪的消化吸收，并且能加速人体新陈代谢，能够让身型维持纤细的情况，能合理防止肥胖症产生。

　　 3、维护心脏和骨骼

　　银耳莲子羹对人类的心脏和骨骼也是有显著维护功效，这类食品中带有丰富多彩的酶类成份，它能立即功效于人类的中枢神经系统，也可以营养成分心脏，提升心脏作用，除此之外，它带有的营养元素，钙磷钾等物质，对人类骨骼有显著的有利排尿功效，能提升骨骼延展性，防止骨质疏松。

　　 银耳莲子羹有哪些忌讳：

　　银耳莲子羹服用时有众多忌讳，非常是这些处在怀孕期间的女士，是肯定不能吃银耳莲子羹的，由于银耳莲子羹中服用的莲籽有显著催生作用，假如怀孕的女士吃完莲籽，非常容易导致早产儿或小产，并且对宝宝发育也十分不好。此外日常生活这些话，有腹胀和排便燥结的群体，也不能吃银耳莲子羹，会加剧肠胃压力，这种全是大家吃银耳莲子羹是不能忽视的忌讳。

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