鸡里脊和鸡胸肉是一样的。

鸡里脊就是鸡胸肉，所以鸡里脊和鸡胸肉并没有区别，都是指鸡身上那块肉质最鲜美、蛋白质含量最高的肉。鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。

鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，但却只含有与虾、螃蟹等肉类相当的脂肪。吃鸡里脊是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。

1、要想鸡胸肉做得好吃口感嫩，用淀粉等料腌制一步不可少。

2、炸制用的鸡肉片不能切得太薄，容易炸干影响口感，此外炸的时候油温高点再下锅，且不要立马搅动。

3、这道菜好吃的关键是最后的炒料，其中，如果没有烧烤料，就用孜然粉和辣椒面代替。不宜久炒，拌匀就出锅，以免把料炒糊。

不一样，鸡里脊和鸡胸肉有3大区别：

1、鸡里脊和鸡胸肉位置不同

鸡里脊是指脊椎骨旁边的嫩内，是鸡胸部里侧的肉，特别的鲜嫩，只有一小块，鸡胸肉则是鸡胸脯肉，两种肉在位置上还是有区别的。也因为鸡里脊和鸡胸肉都在鸡胸上，很多人喜欢统称它们为鸡胸肉，其实细分它们则是不同的两种肉。

2、鸡里脊和鸡胸肉肉质不同

鸡里脊和鸡胸肉的区别在于鸡胸肉肉形状像斗笠，肉质较粗硬，营养十分丰富。而鸡里脊肉肉质细腻，两种肉类肉质完全不同，质感用手摸起来也极易分辨。

3、鸡里脊和鸡胸肉口感不同

鸡里脊肉，它口感细腻顺滑，而鸡胸肉口感粗硬，吃起来有嚼劲。它们都含在丰富的蛋白质成份，对人体的健康十分有利，所以人们都很喜欢吃。鸡胸肉肉质硬粗，所以烹饪起来要多闷煮一会儿，才更好入口。

鸡胸肉的营养价值

1、温中益气中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。保护心血管鸡胸脯肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

2、而且含有较多的不饱和脂肪酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。

3、提高免疫力鸡胸脯肉中含有大量的蛋白质，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。

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