大家好今天来介绍《白葡萄酒配什么食物》白的葡萄酒配什么食物的相关问题，小编就来给你解答一下，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧贵腐甜白葡萄酒搭配什么菜口感最佳？适合与开胃菜搭配，也合适与多种主食搭配，比如传统的肥肝，原汁烤鸭，红烧牛肉，低糖甜点等。
1.贵腐葡萄酒与鹅肝是经典的搭配，加上一点点带酸味的酱料，如此搭配，你能感受到清爽酸，丰富花果香的酒款与肉质鲜美肥腻的鹅肝在口腔内令人惊喜的碰撞。
2.贵腐还能配带有奶油味（如奶油酱、高脂奶酪）的菜式，腌制的火腿，带着海水咸味和矿物质味道的海鲜和牡蛎，带有柠檬酸味甚至辣味的食物。
3.另外还可以选择口感能与蜂蜜般酒体搭配的食物，例如滋味浓郁香气丰富的水果（菠萝、杏子），牛肉、肉质丰腴的鱼、煎炸的食物等。
4.烤鸭咸香肥腻的质感，与贵腐甜美柔滑的味道相互中。
5.口水鸡则是另外一个绝妙的选择，其口感嫩滑，浸透芝麻酱的浓郁气息，略带辛辣，回味微甜，与香气馥郁，酒体丰满圆润的贵腐相配，相得益彰。
6.贵腐还能搭配甜品，布丁就是一个很好的选择，例如英国的贝克韦尔布丁，或者常见的巧克力布丁，都是经典搭配。
葡萄酒怎样与食物搭配美酒加美食，那真是一桩美事，很多人都不知道葡萄酒该怎么和食物搭配。下面由我为大家整理的葡萄酒怎样与食物搭配，希望大家喜欢!
葡萄酒怎样与食物搭配
干白葡萄酒
例如：长相思Sauvignon Blanc、灰皮诺Pinot Gris、绿维特利亚GrunerVeltliner
搭配食物：
蔬菜:蘑菇
烤菜蔬
鱼：鲑鱼、鳟鱼
半甜白葡萄酒
例如：米勒Muller-Thurgau、琼瑶浆Gewurztraminer、莫斯卡托Moscato
搭配食物：
一般我们认为奶酪是红酒的最佳搭配之一，尤其是同一产地的红酒和奶酪品尝起来往往浑然天成。
软奶酪：卡门培尔奶酪Camembert Cheese
玛斯卡彭奶酪Mascarpone Cheese
白软干酪Cottage Cheese
奶油奶酪Cream Cheese
硬质奶酪：埃门塔尔Emmental
车达Cheddar
帕玛森奶酪Parmesan Cheese
曼彻格奶酪Manchego Cheese
腌肉(烟熏肉)
甜点
甜白葡萄酒
例如：霞多丽Chardonnay、玛珊Marsanne、维奥尼VIOGNIER
搭配食物：
软奶酪：卡门培尔奶酪Camembert Cheese
玛斯卡彭奶酪Mascarpone Cheese
白软干酪Cottage Cheese
奶油奶酪Cream Cheese
碳水化合物：通心粉、土豆
海鲜：龙虾
鱼：鲑鱼、鳟鱼
鸡鸭肉(白肉)
起泡葡萄酒
例如：卡瓦Cava、香槟Champagne
搭配食物：
硬质奶酪：埃门塔尔Emmental
车达Cheddar
帕玛森奶酪Parmesan Cheese
曼彻格奶酪Manchego Cheese
软奶酪：卡门培尔奶酪Camembert Cheese
玛斯卡彭奶酪Mascarpone Cheese
白软干酪Cottage Cheese
奶油奶酪Cream Cheese
蔬菜
碳水化合物：通心粉、土豆
鱼：鳟鱼
淡红葡萄酒(酒体轻盈的红葡萄酒)
例如：古格Gouguenheim、圣罗兰St. Laurent、佳美红葡萄酒Gamay
搭配食物：
烤菜蔬
海鲜(虾、蟹等海鲜)
鸡鸭肉
腌肉(烟熏肉)
中红葡萄酒(酒体中等的红葡萄酒)
例如：
品丽珠红葡萄酒(CabernetFranc)
基安帝红葡萄酒(Chianti)
歌海娜红葡萄酒(Grenache / Garnacha)
梅洛红葡萄酒(Merlot)
黑皮诺(Pinot Noir)
搭配食物：
烤菜蔬
硬质奶酪：埃门塔尔Emmental
车达Cheddar
帕玛森奶酪Parmesan Cheese
曼彻格奶酪Manchego Cheese
鸡鸭肉(白肉)
牛羊肉(红肉)
腌肉(烟熏肉)：如烤鸡
深红葡萄酒(酒体厚重的红葡萄酒)
例如：
赤霞珠红葡萄酒(CabernetSauvignon)
琼瑶浆红葡萄酒(Gewurztraminer)
马尔贝克红葡萄酒(Malbec)
皮诺塔吉红葡萄酒(Pinotage)
桑娇维塞红葡萄酒(Sangiovese)
搭配食物：
硬质奶酪：埃门塔尔Emmental
车达Cheddar
帕玛森奶酪Parmesan Cheese
曼彻格奶酪Manchego Cheese
牛羊肉：如牛腩
腌肉(烟熏肉)
餐后葡萄酒(甜葡萄酒)
餐后酒能够消除油腻，帮助消化，英文叫“Dessert Wine”
例如：波特葡萄酒Port、马德拉白葡萄酒Madeira、雪利酒Sherry
搭配食物：
腌肉(烟熏肉)
软奶酪：卡门培尔奶酪Camembert Cheese
玛斯卡彭奶酪Mascarpone Cheese
白软干酪Cottage Cheese
奶油奶酪Cream Cheese
碳水化合物
甜点
葡萄酒与食物搭配基本准则
口感醇厚的搭配口味浓郁的食物，口感清淡的搭配清爽的食物。葡萄酒往往需要比食物味道强一点，这样酒才可以驾驭住食物的味道。
红葡萄酒(特别是干红)配红肉(即生鲜的时候呈现出红色的肉，如牛、羊、猪等动物的肉)。红酒中的单宁酸能化解这些肉的油腻，且使肉质细腻些。而红肉会使红酒中的单宁酸涩感柔顺些。
白葡萄酒配白肉(海鲜鱼类等)。白葡萄酒的个性是酸，能化解一些海鲜鱼类的腥味。
甜酒配甜食。如冰酒、贵腐酒等带甜的葡萄酒比较适合佐餐甜点。
白葡萄酒如何保存
白葡萄酒的保存也是十分讲究的。通常要保存在温度恒定且较低的环境中，温度最好在12-15度左右，湿度在70%-80%，如果白葡萄酒是由木塞进行封存的，那么一定要使酒液与木塞有所接触，这样才不至于木塞变干开裂。
白葡萄酒配什么菜白葡萄酒在夏季是备受欢迎的，当然白葡萄酒的配菜搭配上也更是讲究了。 多年来，关于哪种酒搭配哪种菜，什么是可以接受的而什么是不能接受的，已经形成了大量的“规矩”。这些规矩可能是很简单的，也可能是非常复杂的。经验表明：红葡萄酒应和红肉搭配食用，白葡萄酒则与白肉及鱼搭配。而这条有用的规矩，却忽略了烹饪方法和烹饪所用的调味料。另一方面，关于这个问题有成批的书可以参考，其中有些书是特别为在各种给定场合下应饮用何种酒而设计的。而必须遵守的一项原则是：别太教条了！如果你喜欢在吃牛排时喝浅嫩的波特酒，或喜欢就甜点而喝点芬诺雪利(fino sherry)酒，为什么不行？大致有这样几条秘诀值得记住。要配合的不是酒和食物的颜色，而是它们的味道。美味菜肴如果配合大瓶劲道足的南罗讷(Southern Rhone)的红葡萄酒，如教皇新城堡(Chateauneuf-du-Pape)酒，它诱人的香味肯定会被酒淹没，而沙布利(Chablis)酒可能是较恰当的选择。具有高雅品质清洌酸度和精致芳香的顶级莫舍尔雷司令酒，如果配上具有香草气味的普罗云斯焗盅(Provencalcasserole)，则美酒的优雅气质就荡然无存了。大多数葡萄酒是为了佐膳而制作的，因此其款型已经发展成为对某地区烹饪方法的补充。在一些经典地区，由这一点着手，常常是发现美妙的酒与食物搭配的良好开端。一些葡萄酒与食物的搭配无疑要比其他的搭配更成功。为了获得极佳的组合，你需要分析食物和葡萄酒的味觉基本成分，努力取得成分的平衡，别让一种成分压倒其他成分。首先要考虑的是浓重度。味道浓香的食物，如野味和肉焗盅，就需要一种全酒质的葡萄酒配合。尽管馥郁全酒质的白葡萄酒通常比许多轻清的红葡萄酒要好，但有劲度的红葡萄酒常常是得人喜爱的选择。较清淡的食物，如水煮白肉或鱼，适合配香味更纤细的酒。可以选择轻酒质的，如缪士喀德(Muscadet)酒、莫舍尔雷司令酒或款式简朴的沙布利酒。无甜味葡萄酒如果与较甜的食物搭配，会显得辛辣和过分地酸。为平衡食物的甜味，应选择具有相同或更甜程度的白葡萄酒，食物越甜，酒也应越甜。这种甜酒如果还具有恰到好处的酸度，则它还是搭配油腻而味浓的食品的极好选择。萧坦尼葡萄酒和肥鹅肝即是一种经典的搭配。酸味爽口的酒可以搭配酸性食物，但没有一种酒能经得起加醋料汁，色拉最好别浇料汁，或者只加洒一点点油。如果某种气味如酱汁味特别突出，在选择葡萄酒与食物搭配时就应特别注意。香辛的格乌兹特勒民那葡萄酒就需要香辛的食物匹配，因此它对于亚洲食物是很理想的。熏肉和奶酪可用以搭配用橡木桶酿成的酒——— 食物的味道越浓，橡木味便越见其佳。奶油丰富的酱汁，无论是甜的还是咸的，都需要具有足够浓重和酸度的酒来平衡它们。以上就是小编对于[《白葡萄酒配什么食物》白的葡萄酒配什么食物]问题和相关问题的解答了，希望对你有用
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