豆角口感独特，营养丰富，许多朋友都十分喜欢吃，大家觉得豆角怎么做好吃?下面，我给大家推荐好吃的干煸豆角做法，大家跟着我一起来看看吧!

　　干煸豆角做法一

　　材料

　　四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量

　　做法

　　1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干;

　　2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用;

　　3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;

　　4、倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。

　　干煸豆角做法二

　　材料

　　豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少许，蒜少许，干辣椒20克，食盐，油

　　做法

　　1.豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段.

　　2.开火炒锅内倒入油，豆角平铺锅底，注意翻面，等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出琳干油。

　　3.锅内放少许油，姜末蒜片肉末翻炒，变色放入花椒.干辣椒不停翻炒。

　　4.然后放入豆角、花生碎~翻炒后放入食盐，翻炒均匀起锅盛盘。

　　豆角的其他做法——豆角包子

　　材料

　　馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油

　　面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯

　　做法

　　1)五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀;干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀

　　2)长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎

　　3)切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀!

　　4)水，酵母，面粉混合揉成光滑面团

　　5)盖上湿布放温暖处发酵两倍大小

　　6)面团排气后分成均匀十份揉圆

　　7)擀成圆皮，放入馅料包好

　　8)蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟

　　9)冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子!

　　豆角的其他做法——茄子烧豆角

　　材料：

　　长豆角、茄子、姜蒜、干辣椒、盐油、白糖，鲜贝汁

　　做法：

　　1.长豆角洗净切段，茄子切大概小指长的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段

　　2.锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，(豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色)

　　3.锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，(茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，然后转小火，待茄子变色后，起锅时转大火捞起，这样茄子既可以保持 形状又不会吸太多的油)

　　4.茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子

　　5.调汁，将适量盐，白糖，鲜贝汁，水调成汁(这一步可在炸茄子时进行)

　　6.倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可(如果你喜欢干煸口味的，可以多烧一会)

干煸豆角的好吃做法2种相关文章：

1. 长豆角的5种做法

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4. 干煸豆角的做法

5. 豆角的营养价值与做法有哪些

食材

主料

豇豆角

400g

辅料

油

适量

盐

适量

花椒

适量

麻椒

适量

蒜

适量

姜

适量

葱

适量

猪肉

适量

淀粉

适量

料酒

适量

酱油

适量

白糖

适量

干辣椒

适量

步骤

1.肉馅里放入淀粉、料酒、盐拌匀，腌20分钟左右。

2.豇豆角洗干净，去两头的丝。

3.掰成6-7厘米的段。

4.锅里放入水，加一勺盐。

5.放入豆角焯一下，颜色变绿后，捞出来沥干水分待用。

6.葱、姜、蒜切末。

7.干辣椒切小段。

8.炒锅里放略多的油，平时炒菜的2倍。

9.少放一些豆角慢慢小火煎。

10.煎成虎皮后捞出。

11.再放入豆角一次煎好沥干油待用。

12.锅里留底油，滑入肉馅翻炒。

13.炒均匀变色后捞出来。

14.锅里放油，放入麻椒、花椒，慢慢地烧出味道。

15.放入干红辣椒，慢煸。

16.放入葱、姜、蒜碎，翻炒出香味。

17.放入肉馅。

18.放入豆角，翻炒一下。

19.加入生抽一勺。

20.加入老抽半勺。

21.加入料酒半勺。

22.加入白糖若干。

23.翻炒干汁后，加入盐出锅即可。

小贴士

此菜用油要比平时炒菜的油多一些。

以上就是小编对于[《干煸豇豆角做法》干煸豇豆角的材料]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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