绿豆并不能够真正解毒，绿豆主要是有清热、利尿等作用，对于中暑或者是体内比较燥热，出现咽干、咽痛或者出现大便不通畅等情况，吃绿豆可以相对的缓解症状，但是对于食物中毒、化学物质的中毒等没有解毒作用。如果要解毒，专门有一些针对性的药物，例如有机磷农药中毒，则利用解磷定、氯磷定或者阿托品来解毒处理。如果是被蛇咬伤而导致中毒，有专门的蛇毒血清来解毒处理。

对于其他的中毒，如果没有专门的解毒药物，只能够多补充水分或者利用利尿的方法促进毒物在体内的代谢，有条件的可以利用血液透析的方法来净化血液，进行解毒处理。

绿豆是可以解毒的。绿豆是一种豆类，可以作为食物，而且也是一味中药，具有清热解毒利尿消肿的作用。因为绿豆中含有一种特殊的蛋白质粉，可以和一些食物上残留的农药或者一些重金属，比如说铅，汞等形成一定的沉淀，从而使之失去活性，不易被身体吸收。所以平时吃一些绿豆可以有效去除蔬菜水果上残留的农药，但是绿豆对于病毒是没有解毒效果的。

绿豆是具有解毒功效的，系绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。因此，农药中毒患者在服用中药的同时可服用绿豆汤或用生绿豆研粉冲服，以增加疗效。

1、绿豆汤具有解毒的功能，在服用西药期间，喝绿豆汤是不会影响到药物的疗效的，若是服药清热解毒类的中成药或中药也不会影响到药物的疗效，但若是服用滋补、补益类以及辛温解表类的中成药时，最好不要同时喝绿豆汤，以免影响到药物的疗效。

2、绿豆汤有解药的效果的，主要是绿豆汤中的蛋白质含量比较高，可以和药物结合，影响吸收的，不过，只要不是同时服用的药物和绿豆汤，一般是没有大问题的，间隔一小时以上，就不会对药物的吸收造成明显影响了。

3、服用中药期间是不可以喝绿豆汤，因为绿豆汤具有清热解毒、消暑、利水的功效。在服用中药调理期间禁止喝绿豆汤的，如果是喝可以在服用药物后三个小时后再喝的，而且绿豆汤不能火大的。

4、绿豆本身就是一味中药，有清热解毒、消暑生津、利水消肿的作用，如患有中暑和外感风热等病患者，在服药期间可以食用绿豆。如患有胃肠病和全身酸软寒冷，大便溏泻的患者在服药期间就不宜食用绿豆，食用绿豆不仅能降低疗效，反而还能加重病情，绿豆是否解药不能一概而论，应根据自己的病情和所服用的药物来决定能否食用绿豆。

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