步骤

1.木耳菜摘好，洗净

2.大蒜去衣切片

3.热锅放油煸香大蒜

4.放洗净摘好的木耳菜下锅

5.炒至变色加盐

6.加鸡精调味

7.起锅装盘

小贴士

1、木耳菜适宜素炒，大火快炒，时间过长易出粘液。2、木耳菜不宜放酱油。3、脾胃虚寒患者，不宜食用。4、孕妇慎食。

木耳菜的黏液中富含果胶，具有预防肥胖和便秘的作用，特别适合超重肥胖和经常便秘的人食用。此外，木耳菜还富含镁元素，这种矿物质可以激活人体内300多种重要酶的活性，是食物蛋白质、脂肪、葡萄糖代谢过程中重要的参与者。足够的镁可以减少钙从骨骼中流失，并且有助于提高胰岛素的敏感性。

扩展资料：

木耳菜适宜素炒，并要用大火快炒。需要提醒的是，炒木耳菜不建议放酱油，以免影响色泽和口感。推荐一道菜品，蒜茸炒木耳菜。将蒜瓣拍碎、去皮切成蒜茸，木耳菜清洗干净，摘下叶子。起锅烧热适量油，倒入摘好的木耳菜，待其开始变柔软时，加入盐翻炒均匀，随后放入蒜茸。当蒜茸和木耳菜翻炒入味后出锅。木耳菜性凉，脾胃虚寒者应该少吃，以免引起不适。

参考资料来源：人民网-口感嫩滑营养丰富 木耳菜适合素炒

以上就是小编对于[《木耳菜的功效与作用怎么做好吃》红木耳菜的功效与作用]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除