蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分,天寒的话需要等水开锅后再计时:
①:一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。
②:3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟。
③:3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。
注意事项:
一:购买螃蟹的时候一定要挑活的买,死螃蟹虽然价格便宜一大半了,但是可能含毒,为了安全起见,大家还是不要贪图便宜了。
二:洗螃蟹的时候为了将螃蟹彻底洗干净,可用干净的牙刷把螃蟹肚皮上的死角刷干净,以防有泥沙或淤泥残留物。
以上内容参考:人民网-螃蟹要煮多长时间如何蒸螃蟹
螃蟹一般要蒸多久才熟?一般大火转小火,大概上蒸炉15分钟即可。
但是要注意的是,清蒸之前,记得清洗干净,可以用草绳绑好螃蟹腿,这样才不会因为加热,螃蟹会跳出来,而且摆放也是要注意,要把螃蟹的肚子朝上,这样蟹黄受热均衡,而且能够最大程度留在壳里面。
一般是15分钟左右,但是这个时间是比较大一点的螃蟹,如果是一般海鲜市场,体型比较小的螃蟹就不用那么久。如果重要只有三两或者以下,那么水烧开之后,大火9分钟,然后焖2-3分就可以了,这里说的时间,都是从大火沸腾算起。
简介:
吃的时候,也有小窍门,一个是最好准备好专门吃蟹腿的工具,因为螃蟹钳子都很锋利,特别是个头比较大的螃蟹,肉虽然多,但是比较难开,所以为了美食那就提前准备;其次就是因为螃蟹是寒性的食物,所以吃的时候,可以准备点酱汁蘸一下,姜末或者醋都可以。
以上就是小编对于[《大闸蟹要蒸多久能熟》大闸蟹可以蒸多久能熟]问题和相关问题的解答了,希望对你有用
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