用料：牛鞭1根、鸡1只、小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药1片、枸杞适量、料酒适量、姜片适量、花椒适量、盐适量、牛宝一对。

牛鞭汤的做法：

1、准备牛鞭，鸡，剪成两截，牛宝清洗干净。

2、大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭、鸡、牛宝煮20分钟。

3、捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭，鸡，切成一小节，如图。

4、准备一个小毛夹，如图，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉。

5、清理干净所有的牛鞭后，重复步聚2。

6、准备药材，清洗干净用水浸泡。

7、把锅里的牛鞭，鸡，牛宝捞起来过凉水清洗。

8、起油锅，炸姜片至金黄。

9、加入牛鞭，鸡，牛宝翻炒。

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10、炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐。

11、加入泡过的药材翻炒片刻。

12、加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟。

13、准备一个砂锅，把材料都倒入。

14、加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭炖鸡就成了。

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