一，什么是野胡萝卜？野胡萝卜是胡萝卜的原始种。野胡萝卜这个名称来源于《救荒本草》，别名有鹤虱草等，是伞形科胡萝卜属植物。它的特点：二年生草本，根细，分叉多，浅棕色，没有食用价值。茎干单一，植物体有白色粗硬毛。基生叶膜质，长圆形，二到三回羽状复叶。复伞形花序，花朵通常白色，有时浅红色，五到七月开花。

果实卵圆形，长三毫米左右，棱上有毛。分布在我国四川以南部分省区，常生长在山坡路旁、荒野、田间。

二，野胡萝卜跟有什么作用？第一，它的根系是吸收器官，可以吸收土壤中的水分和无机盐供植物体正常生长，再就是固定植物体的作用。

第二，直接利用，据资料它的根有药用价值，具有止血凉肝、健脾化滞、清热解毒等功效，使用时请遵医嘱。它的根对人来说没有食用价值，可以作饲料用。另外在一些地方把蛇床属的植物别名也叫“野胡萝卜”，请注意区别。

有的农村常见的“野胡萝卜根”有什么功效和作用？

野胡萝卜，在我们南方山区太常见了。其又名鹤虱风、山萝卜、红萝卜。为伞形科二年生草本。其适应性较强，在我国南北均有分布。多生长于田间、路旁、草丛、沟谷、旷野。其叶形与真胡萝卜叶形相似，也象极了细叶苦蒿；花白色，细密，由细茎成伞状撑开；果圆卵形。花期5一7月；果期6一8月。野胡萝卜根可入药。

于未开花时采收。采回后，洗净，晒干备用。其性凉，味甘、苦，有小毒。归脾、胃、肝经。有清热解毒、健脾化滞、凉肝止血、驱虫杀毒等功效。多用于治疗咽喉肿痛、脾虚食少、水肿、腹泻、惊风、血逆、血淋等症。

可鲜用，亦可干用。可内服，可外用。内服：15一30克，煎服。外用：鲜品适量，洗净，捣敷。

一、治咽喉肿痛 野胡萝卜根有清热解毒、凉血消肿的功效，对咽喉肿痛有较好的疗效。

可取胡萝卜根15一30克，煎服。二、驱蛔 野胡萝卜根有驱虫杀毒的功效，可治蛔虫困扰之疾。可取野胡萝卜根、槟榔、使君子各9克，水煎服。

三、治水肿 腹泻 取野胡萝卜根30克，煎水服。四、治疮肿 野胡萝卜根有清热解毒、凉血消肿的功效。益于治疮肿。可取新鲜胡萝卜根及茎叶适量，洗净，捣敷。野胡萝卜根，其主要功效为健脾化滞，凉肝止血、清热解毒。可治一些日常小疾，且方便易采。

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