枸杞泡水、煲汤、嚼食、煮粥、泡酒都很健康能让人体吸收枸杞中含有的丰富营养。直接嚼食枸杞 是比较好的吃法，养生效果很出色。

枸杞营养价值高就滋补和保健功效，它有多种不同吃法，不过直接把它放在嘴里，慢慢嚼碎以后咽下去是比较好的吃法，既健康又营养，而且能防止枸杞中的有效营养流失，会让人体尽可能多的吸收枸杞中的有效成分，能让它发挥比较好的养生保健功效，但直接嚼食枸杞时数量不能太多，每天不要超过二十克。

一、泡水

枸杞泡水喝，健康有营养，用它泡水的时候需要控制好水温，因为枸杞中含有多种活性成分和营养物质，有些物质遇到高温以后会大量流失，而有效活性成分遇到高温以后还会失去活性，不利于人体对这些营养的吸收和利用，会让它的保健养生功效大打折扣，用枸杞泡水喝的时候，水温控制在60~70之间最合适。

二、煲汤

枸杞还能用来煲汤和平时做鸽子汤的时候，需要把鸽子宰杀处理干净以后用清水洗净放在锅中，加入葱姜和适量红枣以及足量清水加热煮菜，用中小火慢慢炖煮等锅中的鸽子汤炖到八九成熟时，再放入适量的枸杞一起炖煮十几分钟，炖好以后关火，吃肉喝汤也让人体吸收到丰富的营养，能让枸杞发挥比较好养生作用。

三、泡酒

用枸杞泡酒也是他常见的一种食用方法，而且健康有营养。用枸杞泡酒的时候把它冲洗干净，晾干表面水分以后放在大了干净玻璃瓶中，加入纯粮白酒密封浸泡7天左右就可以喝，浸泡的时候还可以放入适量的冰糖，这样会让泡好以后的枸杞酒口感滋味更好。平时喝枸杞泡出的药酒，不但能吸收丰富营养，还能加快身体内循环，更能增强身体的抗寒能力，对维持人体健康有很明显的好处。

回答：你好，我是食妆集，非常荣幸可以回答这个问题，感谢出题者。

一句“保温杯里泡枸杞”，让枸杞火遍大江南北，成为了家喻户晓的明星 养生 食物。

枸杞为我国特有的名贵中药材，分布于我国大部分地区，其全株均可入药，叶为中药“天精”，果为中药“枸杞子”，根为中药“地骨皮”。

但多数人吃枸杞，都是泡着吃，先喝枸杞泡水，水喝完了之后，再泡着吃。也有些人不喜欢泡着吃，认为干嚼着吃最方便，更好吸收。

中医认为，枸杞子 具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效 。现代研究表明， 枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质 。其中，维生素C的含量比橙子高，β—胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外，枸杞还能 增强免疫力，具保肝、抗疲劳、抗衰老等，适合抵抗力低、身体虚弱者服用 。

一、用枸杞泡水或煲汤 ，只饮汤水并不能完全吸收枸杞的营养，最好将枸杞也一起吃掉。

二、不需任何加工， 直接嚼服枸杞对营养成分的吸收会更充分 ，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半(较泡水或煲汤)。

总结：枸杞子直接嚼服的吸收效果最好。

1、枸杞中的营养成分并不能完全溶于水。若你喜欢用热水泡枸杞，枸杞中的维生素遇到高温会被破坏。而你喝完水之后，能把枸杞吃掉还好，若你直接倒掉了，可以说营养都被浪费掉了，这样吃效果往往并不好。

2、吃枸杞的最佳时间是晚上，每天晚上睡觉之前干嚼点枸杞，坚持一段时间，身体会出现不少令人喜悦的变化。每天晚上睡觉前干嚼点枸杞，吃一段时间后，肝会慢慢变好。

一、不宜与绿茶一起饮用：有人乐于把枸杞子与茶叶一起浸泡后饮用，这个习惯非常不好，由于茶叶、特别是绿茶中含有大量的鞣酸成分，其特有的收敛吸附作用，会把枸杞子中的氨基酸、生物碱、甜菜碱等微量元素，生成人体难以消化与吸收的物质，最终减少和破坏枸杞子的药用价值。

二、阴虚人群不宜多吃：夏季之时，尤其是阴虚体质的人，应该注意枸杞子泡水的用量。因为枸杞性甘、温，用量过多易上火，特别是生吃时更应减少用量。

三、日常服用不宜过多：枸杞虽然具有很好的滋补作用，但是任何滋补食物吃多了对身体都是弊大于利。

真品枸杞子

外观呈椭圆形或纺锤形，略压扁，长1．5 2厘米，直径4 8毫米，表面鲜红色至暗红色，具不规则的皱纹，略有光泽，一端有白色果柄痕；肉质柔润，内有多数黄色种子，扁平似肾脏形状；闻之无臭，味甜，嚼之唾液染成红黄色。

伪品九里香果实

外观呈椭圆形，表面黄棕色至暗红棕色，可见明显皱纹；横切面可见内分为两室，每室有种子1枚，偶见有3枚者，种子较大，略呈半球形，表面类白色；闻之有股香气，口嚼味苦稍有辣味，并有麻舌感。

枸杞除了直接嚼服及单独泡水喝之外，人们还经常采用下面的方法食用。

1、煮各类粥放入适量枸杞，和胃补肾，滋肝活血，老人最宜。

2、炖肉时，出锅前10分钟放入枸杞20粒，身瘦体弱，食之最宜。

3、在做菜、煲汤时均可放入适量枸杞，有食补之功。

4、搭配其他花草茶共同泡茶饮用，如桂圆红枣枸杞茶、山楂枸杞茶、枸杞菊花茶等。

日常服用枸杞一定要注意量。一般情况下，如果只是想要达到明目的效果，10克左右是比较合理的；如果是想要达到补肾的目的，那么每天服用15克左右最适宜。

专家最后强调说，凡事有一利必有一弊，枸杞子虽有好的保健功效，但要注意用法和用量，同时结合身体实际情况，在医生的指导下对症使用，才能发挥最佳的 养生 保健效果。

枸杞子是一味药食两用的药材，味甘，性平，入肝、肾经，具有养阴补血、益精明目、壮筋骨的功效，可用于治疗肝肾虚损精血不足所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精等疾病，也可以用于精血不能上济所导致的眼部和视力减退，也常用于消渴症。

药用枸杞子的用量一般是6-12克，如果从保健的角度出发，可以参考这个用量适当增减， 健康 的成年人1天吃20克左右的枸杞子比较合适。如果想要达到更好的治疗效果也可以吃到30克。

从保健的角度出发，一般人可能会用泡水或者煲汤的方式服用枸杞子，不过这种方式药效并不能发挥出来，会有相当多的营养成分被浪费掉。

枸杞子最好的办法还是直接嚼着吃 ，这样的话，枸杞子当中的营养成分能被充分吸收。如果嚼服，枸杞子在用量上还需要更小一些，避免滋补过度。

服用枸杞子时要注意，枸杞特别适合体质虚弱、抵抗力差的人群服用，如果有炎症、发烧、腹泻等情况，尽量不要食用，因为枸杞子的温补作用比较强。

选购枸杞子时，千万不要贪“色”。经过染色的枸杞子摸起来会有一种黏腻感，用手指使劲揉搓一下，揉搓后从枸杞子的果脐处（果实与果柄的分离处）来看，正常枸杞子果脐呈白色，熏过硫磺的枸杞果脐是黄色，而经过染色的枸杞子果脐呈红色。

或者抓一把枸杞子，用手捂一会，放至鼻前闻，应该没有辛辣刺鼻味道。如果气味较刺鼻，有可能是用硫磺熏过。也可以取一粒枸杞尝一下，如果味道甘甜，没有发苦，就是较好的枸杞子。

既然你诚心诚意的问了，我便认认真真的回答你。

大家吃枸杞的时候千万不要只知道，保温杯里泡枸杞，其实枸杞还有很多吃法。

枸杞被誉为“天然的伟哥”，适当的食用可以起到滋阴补肾的功效，补肾壮阳是男性朋友们关心的一个话题，那么枸杞怎么吃能补肾呢?一天吃多少枸杞最合适呢?枸杞的食用方法有很多，不同的食用方法有不同的功效，下面我们的寻医问药中医为大家介绍一下枸杞怎么吃能补肾！

枸杞怎么吃能补肾

1、炒菜、做粥的时候放一把。推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。

2、像普通食物一样吃。吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。

3、打豆浆的时候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝，仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可选择在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。

4、干嚼枸杞比煲汤更补肾。枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。因此，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。一般， 健康 的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半了，否则容易滋补过度。

枸杞子一天吃多少为宜?

一般来说，枸杞老少皆宜，但不可多吃。因为它毕竟是药物，一般来说， 健康 的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。

不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量。

枸杞怎么吃能补肾呢？以上我们为大家介绍有助于补肾的枸杞食用方法，虽然枸杞是很好的滋补食材，但是我们也要做到适量食用，同时要选择那些质量优良的枸杞！

枸杞子可以和多种中药搭配使用

枸杞子+熟地黄。可以补肾阴，增强滋补肾阴，益精填髓的作用，适用于肾阴不足，精衰血少，腰膝酸软。

枸杞子+制何首乌。可以增强补肝肾、益精血、强筋健骨、乌须发的作用。适用于肝肾不足、精血亏损导致的早衰诸症，如目暗不明，视物昏花，头晕目眩，须发早白，夜尿频多等。

枸杞子+当归。可以补血养血，适用于产后风虚劳损，四肢疼痛，心神虚烦，不欲饮食等。

枸杞子+菊花。可以具有清肝明目的作用，适用于肝肾阴虚、肝阳上亢等多种原因引起的视物昏花。

枸杞子+龙眼肉，可以安神养血。

参考资料：

《临床用药须知•中药饮片卷》

最好的方法就是当零食吃，通常泡水喝与炖汤喝

嚼着吃与葡萄干差不多，营养成分也容易吸收

如何“补”身体，是中医、西医如出一辙的千百年误区。

中医什么虚，“补”什么，补了千年，也没补出人生七十古来稀宿命。活35左右，成纯中医常态。肝、肾越补越纤维化，现代 科技 观察发现，如何首乌、雷公藤，是伤肝损肾的狠角色。

西医缺什么，补充什么，或什么高，降什么。这种因果颠倒，招因果报应的急功近利，在现代化设备面前，伤肝损肾害心都看的清清楚楚。让成也工业化，败也工业化的西医，很是尴尬。

如何走出这些尴尬、悖论，中医与西医殊途同归是正解。就看谁先人一步，步入正途。创造千年奇迹辉煌！

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