冬至节气,要把养生的重点放在中老年朋友身上。下面我给大家介绍冬至节的养生知识,希望对你有用!
冬至节养生1:饮食调养
养生专家建议,冬至时节饮食宜多样,谷、果、肉、蔬合理搭配,适当选用高钙食品。食宜清淡,不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰,脾喜温恶冷,因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐。应注意“三多三少”,即蛋白质、维生素、纤维素多,糖类、脂肪、盐少。
天寒地冻首选温补类食物,如鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼等均属美味,在冬季可作为进补的佳品。但过多地进食温补类食品,容易上火。其次是进补平补类食物,如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、银耳、猪肝等,这些食物既无偏寒、偏温的特性,又无滋腻妨胃的不足。还有一类滋补类食物,具有滋阴益肾、填精补髓的功效,主要有:木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。
冬至饮食要吃熟食热食,避免生冷食品。应以优质蛋白质为主,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等,可以采用煲汤炖制的方式,以便于消化吸收,合理摄入米、面等主食、脂肪摄入量不能过多。冬至之际,可根据体质的不同,进食滋补阴阳的膳食。 冬至吃什么
冬季养生更要记着多喝点水。大人在这个季节的饮水量,一天大约在1200毫升以上,但是也别一次喝太多,最好是少量多次,上午、下午、傍晚,都记着提醒自己和周围的人喝些水和热汤,反正,千万别等到感觉口渴才喝水就对啦。
值得一提的是,广东人有常年喝粥的习惯。这种饮食方式是正确的,尤其是早餐喝上一碗热气腾腾的粥,可以润燥滋阴,益于养生。专家说,日常煮粥时,可根据喜好,在粥中加入各式水果、枣、鱼片、鸡丝、皮蛋等做成美味粥。
具体说起来,小麦粥可以养心除烦,芝麻粥可以益精养阴,萝卜粥是消食化痰的,核桃粥能够养阴固精,要健脾养胃的话可以多喝点茯苓粥,加红枣一起煮出来的大枣粥呢,对益气养阴非常不错。
冬至节养生2:冬至进补
冬令进补是我国民间传统的养生方法,民谚素有“三九补一冬,来年无病痛;今年冬令补,明年可打虎”之说,冬至以后“阴极阳生”,人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来的营养而发挥滋补功效。
市民在进补前,应全面了解自己的身体状况,否则可能导致错误进补,甚至乱补不适。尤其高血压、高血脂、高血糖“三高”人群,更应该当心过度“进补”补出病来。有感冒、咳嗽、腹泻的人,应暂停服用补膏。
吃补药先调理肠胃。人体的体质有阴阳寒热之别,脏腑气血的盛衰千差万别,过去的疾患史也错综复杂,因此进补方案需因体质制宜、因病制宜。在吃补药前先要调理好脾胃,或先吃一些“开路方”,才补得进去。
传统医学认为,正常人进补,男子宜在40岁左右开始,女子宜在35岁左右开始。这种说法是有根据的。首先,中年人的脾胃运化功能优于老年,既能进补亦能受补。其次,男子在40岁以前,精力旺盛,肌肉饱满,筋骨强健;40岁后则开始出现“肾气衰”现象。而女子35岁前身体健壮,面貌娇嫩,头发生长旺盛;35岁后,精力开始不济,面部开始焦枯,头发开始脱落。
老年人冬令进补不能忘记人体脏腑、气血、阴阳等各方面的平衡。专家认为,老年人往往集多种疾病于一身,在服用进补的膏方时,应对膏方辅料的性能、饮食禁忌等有所了解,以防止引起不良反应。如服含有人参、黄芪等补气的膏方时,应忌食生萝卜;服用膏方时一般不宜用茶水冲饮;如遇感冒发热、伤食腹泻等,也应暂停服用膏方。
冬至节养生3:起居调养
冬至前后在衣着和起居上应有所讲究,穿衣要保暖,穿睡衣应以无拘无束、宽柔自如为宜。因为睡衣直接与皮肤接触,因此不宜穿化纤制品,其面料以自然织物为佳,如透气吸潮性能良好的棉布、针织布,柔软的丝质料子。
如果外出,应注意头部和脚部的保暖,以防生冻疮。患有气管炎、哮喘、胃溃疡的人,最好再增加一件厚背心,有利于保护心、胃和肺部,不致受寒。中国吃网特别提醒,冬至后要早睡晚起,适当午休。
冬至时节要勤晒被褥。养生保健专家表示,勤晒被褥有很多好处。首先,可避免潮湿;其次,被褥上的细菌和微生物在人体分泌的汗水及油脂中极易繁殖。阳光中的紫外线有强烈的杀菌消毒作用,可杀死各种细菌和微生物。再次,经日光曝晒后的被褥更加蓬松、柔软。
入冬以后,有人经常会觉得腿脚冰凉。中医专家建议,每天坚持泡泡脚,对于缓解腰腿酸困、失眠焦虑都有帮助,尤其是冬至后,配合养生的各种要诀,每天坚持泡脚可以增强身体的抵抗力,但要注意热水泡脚并非人人适用。如果患有脚气的人常用热水泡脚,容易造成伤口感染。此外,糖尿病患者和心脑血管患者也不宜热水泡脚,所用水温以温度适宜为好。
天气寒冷,人们在保暖时喜欢紧闭门窗,这会导致空气质量下降,应该适度打开门窗通风换气。尤其是学校等人员密集的场所,教室里空气往往污浊,不利于学生们的健康,每到下课时更需要打开窗户。
严冬时节还要注意老人的低体温。低体温是以35℃为界限,低于35℃者为体温过低。由于老人出现低体温后,可能无任何不适与痛苦,所以往往容易被忽视。体温过低的老年患者,发病多缓慢,甚至危及生命时也无明显症状。因此,在寒冷的冬季,老人的居室应采取防寒保暖措施。
冬至吃什么冬至,在周秦时代可是以冬至为岁首。也就是说那时候,不是正月初一过年,而是冬至这一天过大年!
民间直到现在也有“冬至大如年”的说法,在我国南北方过冬至的习俗稍有差异,南方冬至多祭祖、吃汤圆,北方则少不了吃饺子,甚至有民谚说:“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”!
说到冬至吃饺子,这一习俗的由来,相传与医圣张仲景有关……
冬至吃饺子的习俗由来
冬至饺子夏至面,冬至吃饺子这一习俗,相传是为了纪念张仲景以及他的祛寒娇耳汤。
张仲景,东汉南阳郡涅阳县人,张仲景当过长沙太守,当其准备告老还乡时,正值冬季,寒风刺骨,天寒地冻。张太守看到老百姓个个面黄肌瘦,衣不蔽体,很多人耳朵都生了冻疮,甚至冻烂了,心里非常难受。
为了给乡亲们治病,他让手下人搭起了棚子,支起了锅子,熬起了自己配置的祛寒娇耳汤,汤中主要原料是羊肉和驱寒药材,把这些药材煮熟后,将羊肉和药材捞出切成碎末,和面包成“娇耳”,然后再将其煮熟,分给老百姓每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。
从冬至那天起,一直忙到年三十儿,老百姓们吃了“娇耳”,喝了驱寒汤后,只觉得浑身发暖,耳朵发热,冻坏的耳朵也慢慢痊愈。后来每到冬至,百姓们就学着张仲景的方法,包起“娇耳”,预防冻伤。就这样,“娇耳”逐渐演变成了我们现在吃的饺子。
其实冬至吃饺子,本质上来讲是中医食补的一种。通过中医理论的指导,利用食物的特性来调节人体健康。
冬至如何食补
除了吃饺子,冬至到过年这段时间是冬补的黄金时期,俗话说得好,“冬令进补,来年打虎”,正确进补可以提高身体健康状况。
但进补也是需要看体质,什么体质吃哪些食材,是有讲究的:
1.老年人、儿童、女性及体弱的男性,不妨吃一些补而不腻的食物,如:动物筋腱、肉皮冻、猪耳朵等,煮粥时可加入银耳、百合、黑芝麻、枸杞、蜂蜜等进行滋补。
2.如果是痰湿体质的人,平时吐白粘痰、皮肤及头发出油、大便黏不易冲,怎么办?不妨多用白豆蔻、薏苡仁与粳米一起煮粥食用,也可以用砂仁皮、厚朴花、玫瑰花泡茶来喝,这些都是可以助阳化湿,改善体质的药物。
3.对于肾阳虚、气血虚的人群,不妨试试当归生姜羊肉汤,温阳补血效果一绝。当归生姜羊肉汤,出自张仲景所著《金匮要略》,能够温中补虚,祛寒止痛。
当归生姜羊肉汤
材料:
羊肉1斤,生姜2两,当归适量。
做法:① 取1斤羊肉,清洗干净,切成大小适中的块;
② 将羊肉冷水下锅,煮开后捞出沥干;
③ 生姜2两切片,锅中倒油,放生姜爆香;
④ 放入焯好的羊肉,翻炒一会儿后放入适量凉白开;
⑤ 加入适量当归,转大火煮沸,再转小火煮1小时即可吃肉喝汤。
中医养生理论认为“冬至一阳生”,也就是说适合在这时候补阳气。冬至以后气温降低,气血运行不畅或肾阳虚的朋友耳朵容易生冻疮,这时候不如按摩耳朵,有助于肾脏保健和气血运行,同时防治冻疮发生。
如何按摩保健
1.拉耳垂:用双手的拇指、食指同时按摩耳垂,可以先将耳垂搓热,然后向下拉耳垂20次,直到发热发烫。
2.提耳尖:双手拇指、食指捏住双耳上部耳轮,适当地向上提拉耳尖,边拉边按揉,同样直到发热发烫为止。
3.摩耳轮:以拇指放于耳轮内侧,其余四指位于耳轮外侧,揉搓2~5分钟,揉的同时往上提拉,直到耳部发热发烫即可。
还可以按揉劳宫穴,调节心脏,安神助眠。
【参考文献】
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[2]王和亿. 冬至饮食习俗说饺子[J]. 烹调知识,2019,(12):12-13.
[3]武月萍 ,廉万营. 冬至后养生 养阴莫忘助阳[N]. 健康报,2012-12-26(006).
[4]夏公旭. 冬至养生搓耳朵揉两穴[N]. 健康时报,2015-12-28(008).
以上就是小编对于[《冬至适合吃什么进补》冬至鸡炖什么好进补]问题和相关问题的解答了,希望对你有用
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