黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

新鲜的黄花菜中富含有大量的秋水仙碱，如果不小心食入了这些秋水仙碱，很容易产生中毒的现象，花菜还是要尽量选择经过加工制成的干制品，会比较的健康。即便是使用已经加工过的黄花菜，但也应该用温水浸泡两个小时以上，这样才可以使残余的毒素流失。

常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

扩展资料：

鲜的黄花菜，每人每次食用量最好不要超过50克，否则的话，就很有可能会引发中毒的现象。新鲜黄花菜在食用前，一定要摘除花蕊彻底清洗，然后用水彻底炒熟，最后再用清水浸泡两小时以上，才可以用来加热食用。黄花菜绝对不可以低温加热，一定要保证60度以上的水温，才可以将里面的毒素全部清除干净。

参考资料：百度百科“黄花菜”介绍

黄花菜与鸽肉，鹌鹑，鹅肉，兔肉相克

具体副作用如下：

1、鸽肉

黄花菜和鸽肉一起吃会引起痔疮发作。

2、鹌鹑

黄花菜和鹌鹑一起吃会引发痔疮。

3、鹅肉

黄花菜和鹅肉一起吃会损伤脾胃。

4、兔肉

黄花菜和兔肉一起吃会导致腹泻。

扩展资料：

黄花菜的营养价值：

1、因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。粗纤维、磷、钙、铁及矿物质的含量也很丰富，黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”，对人体健康颇有益处。

2、黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益，因此可作为孕妇的保健食品。黄花菜具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称，精神过度疲劳的现代人应经常食用。

3、黄花菜具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

参考资料来源：人民网-黄花菜功效多多 可治疗这些疾病

以上就是小编对于[《黄花菜的功效及副作用》黄花菜的作用和功效与禁忌]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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