大家好今天来介绍《白果炖鸭的做法最正宗的做法》白果炖鸭的相关问题，小编就来给你解答一下，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧白果可不可以炖鸭做法如下： 原料：老鸭半只（最好是土鸭，不过有时我也用西洋鸭来做。）白果二两、蜜枣两颗（最好是梧州的）、苟杞子一小抓、姜适量、葱适量、绍酒适量。 1、将鸭洗净晾干，切快（最好大块点）。、； 2、将炒锅置于火上，锅热加油，油热加姜炒香，将鸭子放入炒干水后熄火； 3、将砂锅置火上加水烧开，放入姜、葱结、蜜枣、鸭块，然后把浮油撇掉； 4、待鸭煲到肉色发白时，加入白果、苟杞子； 5、煲到肉烂既可，起锅时才调味。 注意：不要煲到肉烂骨酥，因为这样只能喝汤，渣不好吃了，以我的经验则是鸭肉熟了可咬动为佳，这样连汤带肉都很好吃的。白果老鸭汤的功效营养价值很高，除了抗衰老外还有美肤的作用呢，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发。真是一举两得呀。只是白果不能生吃和多吃，大量和生吃都会引起中毒。白果的吃法有很多，很简单也很随意，做饭炒菜的时候随手放几颗都可以，烤来吃也不错.白果老鸭汤做法也非常简单，首先将新鲜的鸭肉切小块，沸水捞出，将白果去壳、去皮、去心，焯一下，鸭块放锅内，加水，放姜片料酒炖至开锅，再转小火炖至肉烂然后再放入白果煮个5分钟就好了，出锅时放盐调味。老鸭汤的营养价值很高，特别实在炎热多雨的大暑季节，老鸭汤具有很好的解暑的功效，通过饮食营养的摄入来达到消除疲劳和祛暑的作用，通过老鸭汤来达到补血以及生津养胃，特别适用于体质虚弱发热大便干燥的人群食用，但老年人或者三高的人群应该少吃为好。
老鸭子炖白果还可以加什么材：编辑老鸭半只（三人份），白果30颗做法：编辑1、将鸭肉切小块，飞水捞出。2、白果用小钳夹碎外壳，将剥好的白果用水煮沸至8成熟，再把白果掰开，取出像莲子一样的内芯。因为如果连芯一起食用，过量是会带毒的，所以，去除内芯后，多吃一些也无碍。3、此时再把飞过水的鸭块放入压力锅内，水要没过鸭面，放姜片（或拍过的姜块），少许料酒清炖。待压力锅上气，炖20分钟后关火。4、稍放凉后开盖，此时才放入白果一起再煮5-10分钟（不需加盖）。出锅时放盐就好了，非常清淡的口感，完全没有鸭肉的腥味儿，只有白果的清香。川贝10克，白果10克，老鸭半只。做法编辑将老鸭去毛、内脏，洗净，切块。白果去壳，川贝打碎，洗净后一并放入锅中，清水适量，煎煮两小时，食盐少许调味即可。鸭块 400g，白果 10颗，桂圆干 5个，老姜 5g，盐 2茶匙（10g）制作方法编辑1、鸭冼净切成块，白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮，姜切成大片备用。2、大火烧热炒锅，炒锅中不用放油，放入鸭块和姜片翻炒，炒至鸭肉的水分收干，闻着没有鸭的腥味，关火盛出。3、将炒过的鸭块放入炖锅中，倒入水，水没过鸭块，开盖煮，煮沸后将鸭块捞出，将水倒掉。4、炖锅中再次加入热水，将煮过的鸭肉放入锅中，大火煮开，放入白果、桂圆干，改小火炖约一小时，调入盐，就是一款营养丰富的白果老鸭汤了。以上就是小编对于[《白果炖鸭的做法最正宗的做法》白果炖鸭]问题和相关问题的解答了，希望对你有用
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