饮食不加控制，是造成大家肥胖的最主要原因之一。所以，控制饮食成为了大家减脂瘦身首选的减肥方法，而健康有效的减肥食谱则成为了瘦身必备。下面我给大家介绍健康有效的减肥食谱，快来看看吧!

　　黑豆黑米

　　摄入黑豆黑米饭以后，人体血糖会迅速升高，减肥又美容。取50克黑豆，100克黑米加水600ml一起煮粥食用。黑米黑豆粥很容易给人饱腹感，并且还能保证人体蛋白质、B族维生素、矿物质和膳食纤维的供给，一日三餐搭配低糖水果和新鲜蔬菜，坚持一个星期可以收到明显的减肥效果。黑米属于糙米，与精加工过的白米、白面相比，它所含膳食纤维、矿物质和维生素都更加丰富，但热量低于后两者。研究证实，口感越粗的淀粉类食物越容易给人饱腹感，不容易吃过量。此外，黑米还有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等疗效。从营养角度看，黑米的主要营养成分如B族维生素、微量元素、赖氨酸等比精米要高出许多倍。它的外皮层含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。

　　可可粉豆浆

　　可可粉和奶粉一样，分为低、中、高三种类型，低脂型式可可豆皮磨成的，口感差，难喝，选择中脂型的比较恰当，口感更好，热量也不高。将适量可可粉加入到一杯热豆浆中饮用即可。可可粉能给人很强的饱腹感，热量又不高，营养物质丰富，有利于健康减肥。

　　木瓜冻豆腐

　　木瓜冻豆腐常吃可以增加钙质，一只脂肪合成。取适量冻豆腐，浇上适量的木瓜酸奶汁即可食用。这三种食物加起来热量不高但是很有营养，是健康减肥的最佳菜谱之一。木瓜富含维生素A、胡萝卜素等成分，有利于人体健康。在摄取等量热量食物的前提下，钙质摄入量越多，体内脂肪的代谢就越活跃，提高钙的摄取量可以减少脂肪的沉积，有利于减肥。

　　红酒奶酪

　　选择天然酿造的纯正红酒和优质奶酪搭配当作晚餐，可以加速夜间新陈代谢，让你自睡梦中，减掉脂肪。红酒中的酒精饮下以后可以缓慢地提高身体的温度，加速血液循环和新陈代谢，促使身体在代谢缓慢的夜间也能加快能量消耗，从而加速脂肪分解。奶酪富含优质蛋白和钙质，可以促进减肥。

　　雷公根煮水

　　取雷公根150克，加水1000毫升煮沸，15分钟左右当茶饮用。雷公根茶有利水加速新陈代谢的效果，对于腿部减脂尤其有效。雷公根在中医里主要用于治疗多种皮肤病、风湿、关节病、麻痹症、心脏疾病、浮肿等病症，具有强化血管、促进血液循环和新陈代谢、清热解毒、利尿等功效。很多下半身偏胖的人恰恰就是因为代谢不畅导致水分滞留，因此，用雷公根来瘦腿是有一定效果的。须注意的是，孕妇、哺乳妇女、高血糖、高血脂及糖尿病患者不要使用这个方子。

　　NO.1双菇苦瓜丝：

　　苦瓜是一种明星级的减肥食物，苦瓜中的苦瓜素能够减少脂肪和多糖的摄取，在夏天食用还能清热祛暑，利尿解毒。另外，苦瓜含膳食纤维，能促进肠胃 蠕动，香菇、金针菇也都具有降脂减肥的作用。苦瓜有非常多烹调做法，可以榨成汁饮用，可以用作熬汤材料，可以清炒，还可以和牛奶搭配，做法多效果显著，是夏天减肥必不可少的食物。

　　制作：取苦瓜和姜，把它们切成丝。用水浸泡香菇，等香菇变软后用到切细，取金针菇，除掉尾端部位，然后洗干净。把油倒进锅内烧热，放入葱花炒香，然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝，放盐再炒，直到把苦瓜炒成半熟状态。最后放入金针菇，按自己的口味加入调味料炒熟就可以了。

　　NO.2薏仁粥：

　　薏仁含有丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉以及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养成分，能有效促进新陈代 谢，并减少肠胃负担。而粳米则能提高人体免疫功能，促进血液循环，减少高血压的机会。粳米米糠层的粗纤维分子，能促进肠胃蠕动，对治疗便秘有很好的效果。

　　制作：先将薏仁和粳米洗净，一同放入锅中，加入适量的清水，先用大火煮沸，然后改成文火煮粥，在熄火之前加入适量白砂糖即可。每天一次，随量服用。

　　NO.3胡萝卜煮蘑菇：

　　胡萝卜含有植物纤维，特别是可溶性水纤维，在肠道中容易膨胀，能加强肠道蠕动，预防便秘。胡萝卜还含有降糖物质，所以糖尿病人也可以食用这道 菜哦!胡萝卜煮蘑菇大概含有45卡的热量，食用后不需要担心热量超标。如果是不太会做菜的MM，可以直接把胡萝卜榨汁饮用，发挥它的抗氧化剂功效，为身体 机能补充适当的能量。

　　制作：给胡萝卜削皮，然后把胡萝卜、西兰花和蘑菇切成小块，浸泡黄豆。把油倒进锅内烧开，放胡萝卜和蘑菇一起炒，再加入清汤，选用中火煮。等到胡萝卜块被煮烂的时候，加进西兰花和黄豆，最后加调味料即盐、味精以及白糖，全部煮熟煮透后就可以食用。

　　NO.4炝炒西兰花：

　　西兰花富含维生素，又不会使人发胖，是美容减肥的佳品。制作过程中蔬菜营养有一定流失，也有少量油脂添加，但总体是一种较为健康的烹饪方式，适宜减肥期间食用。

　　制作：把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用;将干辣椒去蒂，去籽，切成节。锅中放少量油烧热，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。

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昨天我吃了道简单的土豆炖牛肉的，很多朋友看到很喜欢，想了解做法，今天就和大家分享下这道西红柿土豆炖牛肉的内容及做法。

这道西红柿土豆炖牛肉减肥美食营养均衡全面，丰富，关键是还好吃，这才是重点，好吃的有肉的减肥食物！牛肉富含蛋白质，脂肪含量低，吃起来粗糙的口感就是与牛肉中脂肪含量较低有关，鸡胸肉也是，口感较柴，那就是说明脂肪含量低。像猪肉吃起来又软又香，那是因为猪肉中脂肪含量较高啊！

西红柿富含维生素C，膳食纤维和抗氧化剂，可以帮助减肥，美容养颜，男女老少都可以多吃。特别是对于要减肥的妹子来说，一定要记得多吃点！

这道菜中的土豆可以当做碳水化合物（主食）来吃，减肥期间要吃些主食的，土豆中淀粉含量比米饭、面食低，同时还含有维生素和矿物质，也是减肥佳品。

也可以在这道减肥美食中添加胡萝卜和洋葱，补充更多的有益于减肥的营养元素，同时卖相更好，味道更足！

什么都不说了，先来看看这道美味的减肥菜是怎么做的！

（1）准备食材：西红柿、土豆、牛肉、胡萝卜

（2）牛肉焯水2-3分钟去血水，捞出沥干

（3）土豆、胡萝卜、番茄、洋葱去皮切块

（4）热锅热油，将番茄块煸炒至软

（5）下洋葱和牛肉，加料酒、胡椒粉适量炒匀

（6）加入足够的冷水，大火烧开后转小火烧1个半小时，直至牛肉炖软

（7）加土豆、胡萝卜，加盐、胡椒粉、生抽适量，继续小火炖15分钟，直到土豆熟透即可

（8）美味的西红柿土豆牛肉出锅了，开始装碟开吃！

这道既适合减肥，又有营养的土豆炖牛肉就做好了！你学会了吗？学会了就快动手做起来吧！

减肥的食谱大全

　　减肥的食谱大全，虽然说运动减肥是一件最快最有效的减肥方式，但是在饮食方面也有着它应有的重要性。都说减肥在于运动和饮食，那么下面为大家介绍减肥的食谱大全。

　　 1、苦瓜拌海带芽

　　材料：苦瓜250克，海带芽5克，和风酱油1大匙，辣椒末少许。

　　做法：海带芽泡软，沥干水分；苦瓜去籽切片，加少许盐抓洗，挤去多余水分。然后将海带芽和苦瓜放入碗中，加入酱油拌匀，撒上辣椒末即可。

　　原理：海带是一种天然的健康减肥食物，海带具有促进身体新陈代谢的能力，能够有效的消除身体水肿以及多余的脂肪，更加的减少心脏血管和肠胃上脂肪的堆积。减肥效果听不错的。

　　 2、胡萝卜煮蘑菇

　　材料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克，色拉油、盐、味精、白糖各适量。

　　做法：胡萝卜去皮切块，蘑菇切片，黄豆泡发蒸熟，西兰花撕成小朵。烧热油锅，放入胡萝卜、蘑菇翻炒，注入清汤，用中火煮至胡萝卜熟烂，然后放入黄豆、西兰花、调入盐、味精、白糖，煮透即可。

　　胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，以及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及膳食纤维等，对减肥有很大的帮助。如果你想做简单一点的胡萝卜食谱，那就直接将胡萝卜放进料理机中榨汁。

　　 3、菠菜粥

　　材料：菠菜50克，大枣50克，粳米100克

　　做法：将准备好的粳米和大枣清洗干净，在锅中加点水放入熬成粥。再将煮好的粥中放入菠菜，等再次的沸腾就可以食用了。

　　原理：菠菜富含槲皮素、膳食纤维、叶酸、铁质，这些都是女性不可缺少的营养物质，同时对于改善便秘、排毒、促进血液循环、提高新陈代谢都有显著的效果。另外，菠菜中的胡萝卜素含量也很丰富，可以帮你美容养颜。

　　 4、番茄冻汤

　　材料：番茄5个，黄瓜半根，绿胡椒粉半杯，洋葱适量，橄榄油1勺

　　做法：番茄洗净，放入搅拌机中，放入去籽的黄瓜、绿茶粉、洋葱和橄榄油，搅拌20分钟，然后放入冰箱里冷藏15分钟即可。

　　原理：番茄所含的热量很低，5个番茄的.热量才相当于一碗米饭。另外，番茄所含的膳食纤维有助于清肠排毒，达到减肥排毒的效果。

　　 5、榨苦瓜汁

　　材料：苦瓜1根。

　　做法：苦瓜洗净去籽，放入榨汁机中榨成汁即可。

　　原理：苦瓜能降低胆固醇和甘油三酯，而且营养丰富，其维生素C含量居瓜类蔬菜之首。而且它的糖分和脂肪含量非常低，适合减肥人士食用。榨汁是让苦瓜的减肥和营养物质最有效吸收的方法。苦瓜榨汁后，最好是将汁和渣一起吃掉。

　　 喝粥也能帮你减肥

　　 鲜果燕麦粥

　　材料：燕麦60克、苹果1个、香蕉1小根、猕猴桃1个、樱桃若干颗、葡萄干适量、鲜奶200ML、水300ML。

　　制作步骤

　　1、取一小锅入水后烧沸，将燕麦入锅中煮成粥，水开后煮3分钟左右即可。

　　2、苹果连皮切丁，香蕉和猕猴桃切小丁，葡萄干用水冲洗两遍。

　　3、将煮好的燕麦盛在容器内。

　　4、将三种水果丁混合放在燕麦粥表面，注意颜色的搭配。撒上葡萄干，浇上鲜奶，最后饰以樱桃点缀即可。

　　点评：燕麦属于粗纤维的一种，可以帮助消化，最适合早餐食用，加入苹果、香蕉、猕猴桃等鲜果更显得营养风富又减肥！

　　 减肥菜粥

　　材料：燕麦片、萝卜、生菜、蘑菇、牛奶

　　制作步骤

　　1、蔬菜切成适当大小；锅里放水，等水半开的时候放蔬菜。

　　 一、多补充蛋白质

　　蛋白质帮助肌肉生成，保护皮肤细嫩有弹性。缺少蛋白质会让女性看起来变老，瘦下来却失去了年轻感。蛋白质是饮食中不可缺少的部分，一般在肉类、大豆中含量高。它具有强烈的饱腹感，减少其他食物的摄入，让减肥饮食也不会那么痛苦。

　　 二、维持氮平衡

　　氮平衡可以帮助人体的肌肉保持在正常的代谢水平，如果饮食节制缺少氮，那么就会导致肌肉流失，就算再怎么健身运动也赶不上流失速度。氮平衡也需要蛋白质的补充，用来修复肌肉组织的氨基酸才能足够。

　　 三、增加饱腹感

　　女生在减肥的时候感到最痛苦的就是挨饿，不仅伤害肠胃运作，忍不住的时候就会摄入过多的食物。所以在有限的食物选择中，饱腹感强烈的食物应当做为首选，比如纤维含量高的粗粮会比精粮更为合适，延长食物的消化时间，促进肠胃蠕动怕排毒，为身体保持热量。

　　 四、选择水果

　　水果的维生素和纤维含量高，是减肥过程中不能缺少的种类。但是并不是所有的水果都适合减肥，更不应该用水果代餐，反而会降低代谢。木瓜、猕猴桃是比较适合的时候，促进消化有不会带来负担。

　　 水果减肥食谱大全都有哪些

　　 1、火龙果

　　火龙果是一种营养价值比较全面的水果，能够很好的降低胆固醇和体内的脂肪，并且火龙果具有很好的抗氧化功能，能够加快新陈代谢，从而达到减肥瘦身的目的。

　　 2、猕猴桃

　　富含钙、磷、铁、钾等多种矿物元素，并且含有丰富的维生素。蛋白质含量为每百克果肉含1.6克，是营养丰富，含水量大，产热量低的果品。并素有VC果王的美称。热量低，糖度低，脂肪含量低，且食物纤维的含量丰富，中医认为，它是辅治肥胖症的果类，它利水，化痰，润肺，健脾胃。

　　 3、葡萄

　　富含葡萄糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸和维生素B1、B2、C等多种维生素和矿物质。所含物质能补充人体能量，具有补益气血、生津止渴、强筋骨、利小便等功效。

　　 4、香蕉

　　常被人误认为热量很高，其实不然， 一根香蕉（净重约100g左右)的卡路里只有87卡而已，与一餐的白饭量相比，只有一半一下的低卡路里量。

　　 5、蓝莓

　　富含大量超级的抗氧化物俗称OPC的花青素，被国外专家称为：抗氧化之王保护视力，水果热量低，含丰富果酸，据说对减下半身很有帮助。

以上就是小编对于[《营养健康瘦身食谱》瘦身食谱一周安排]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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