有哪些食物是抗癌的？西蓝花和大蒜是抗癌之王，老师视频中说的更加详细，快去看看吧 ！

我们生活中有很多食物是具有防癌功效的，常吃这些食物有一定的保健功效。

1.生姜：生姜中所含的姜辣素可以刺激味觉，促进胃肠蠕动，增加消化功能，降低胃癌的发病风险。

2.大蒜：大蒜是最常见的调味食物，它所含有的大蒜素、大蒜辣素，能够抑制多种癌细胞生长，有良好的防癌杀菌的功效。

3.洋葱：洋葱具有特殊的气味，它所含有的蒜素、硫化硒、谷胱甘肽等都有抑制癌细胞和致癌物的作用。

4.茴香：茴香中的多糖物质具有抗肿瘤作用，其所含有的茴香脑不仅能抗炎，还能阻止癌细胞生长。

5.十字花科类蔬菜：如西兰花、紫甘蓝、芥蓝、萝卜、菜花等，都具有一定的抗癌作用，因此十字花科蔬菜又被称为“抗癌蔬菜”。

6.瓜类，如黄瓜、南瓜、冬瓜、西瓜、西葫芦等葫芦科植物，都含有一种叫“葫芦素”化合物，能够阻止癌细胞生长并杀死癌细胞。

7.紫薯和红薯：紫薯富含硒元素，具有抗击癌症，保护心血管的功能。红薯富含胡萝卜素、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。

8.菇类，如金针菇、香菇、蘑菇。这些菇类富含蛋白质和矿物质，还含有特定的抗癌物质，能起到不错的防癌功效。

9.坚果类，如瓜子仁、芝麻、核桃、杏仁等。坚果中所富含的亚麻酸、类黄酮以及钙、锌、镁、硒等矿物质，都能起到一定的防癌作用。

全营养健康饮食有五大原则：营养充足、种类齐全、比例均衡、品质优良，最主要的还是要持之以恒。

给您推荐这三种食物：红薯、白菜、香菇，都是我们日常生活中经常吃的，有意想不到的抗癌作用。

1、地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品

　　冬天捧着香喷喷的烤地瓜边暖手边解馋的日子现在几乎无迹可寻。地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。

　　2、猕猴桃：维生素C含量居水果之冠

　　南方山区野果，现在已移栽到全国各地。其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P，其营养价值甚高。

　　3、南瓜：被誉为“神瓜”

　　在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。南瓜可预防肥胖、糖尿病高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果。南瓜富含维生素A，另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

　　4、茄子：“霜打茄子”是好药

　　中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。

　　5、海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤

　　海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

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