荠菜是一种营养十分丰富的蔬菜，它虽然是一种野菜，但是味道却十分鲜美，因此荠菜饺子很受大家的欢迎。那么你知道荠菜饺子怎么做吗？想让这种营养丰富，味觉鲜美的青菜变成一顿美味可口的荠菜饺子，就快来看看荠菜饺子的做法吧。

　　荠菜饺子味道鲜美，让我们来看看它的具体做法吧：

　　步骤一：将荠菜摘去老叶子，并进行清洗，注意清洗干净上面的泥土。

　　步骤二：选取适量猪肉清洗干净，然后绞成肉馅。

　　步骤三：把面粉加水揉成光滑的面团，放在一旁饧上备用。

　　步骤四：把荠菜沥干水分，然后切成细末，将猪肉馅中加上盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、葱姜末、香油等调味料搅拌，再将猪肉馅和荠菜末混合在一起，加水均匀搅拌。

　　步骤五：将面团切成小块并擀成饺子皮，并包上和好的荠菜猪肉馅。

　　步骤六：等锅里的水烧开后，将荠菜饺子下到锅中，煮熟之后就可以沾上调料食用了。

　　 荠菜的功效与作用

　　荠菜是一种可以食用的野菜，它具有很高的营养价值。荠菜中含有荠菜酸，荠菜酸能够缩短出血时的凝血时间，因而达到快速止血的作用。而它其中含有的乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物对于治疗高血压有很不错的功效，同时降低血液和肝内胆固醇及甘油三酯含量。

　　荠菜还能起到防冻伤和消炎抗菌的作用，因为它所含有的登皮甙可以增强体内维生素C含量，因此起到防护皮肤的作用。这些丰富的.维生素C可以组织致癌物质在消化系统里的生成，对于胃癌和食道癌都有预防作用，这对于经常吃得不健康的人来说可是很不错的功效。

　　减肥的MM不妨也尝试多吃荠菜，因为荠菜中含有还有大量的粗纤维，它能够促进身体排泄功能，增加身体的新陈代谢，对于减肥瘦身可是福音哦。荠菜中还含有胡萝卜素，可以有效治疗干眼病以及夜盲症。

　　 荠菜苦瓜瘦肉粥的做法

　　荠菜可以炒食、做菜羹、凉拌、作菜馅等，做法有很多，可以达到不同的美味效果。让我们来看看荠菜苦瓜瘦肉粥的做法。

　　 荠菜苦瓜瘦肉粥

　　功效：治疗由高血压引起的头晕头痛，口渴咽干，或目赤肿痛等。

　　原料：鲜荠菜50克、 鲜苦瓜100克，猪瘦肉100克，粳米100克，料酒、盐各适量。

　　制法：荠菜洗净切段。苦瓜洗净切片。瘦猪肉洗净切片，用料酒和盐腌10分钟。在锅里加入清水，将粳米熬粥约30分钟，再加入苦瓜、荠菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分钟，最后加适量的调料调味即成。

　 　孕妇可以吃荠菜吗

　　孕妇可以吃荠菜吗？答案是否定的，孕妇不能吃荠菜。因为在荠菜中含有一种类似催产素的物质，孕妇吃了之后，会刺激其子宫的收缩，最终导致下身出血的现象，严重时还会导致女性流产。在我国民间有这么一句俗话：“春来荠菜胜羔豚。”就是说在春季孕妇是忌食荠菜的，如果孕妇食用荠菜，很容易导致妊娠下血或胎动不安，甚至导致流产。如果实在嘴馋，就等生完宝宝之后再吃吧。

　　 荠菜饺子的营养价值

　　荠菜饺子相信是不少人的心头好，那么你想知道这道美食有什么营养价值吗？荠菜饺子的营养成分主要来自荠菜，这种古称“护生草”的食材，有良好的降血压、止血作用，对麻疹有良好的预防作用。让我们来看看荠菜丰富的营养吧！

　　1、荠菜中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等营养成分，是对我们健康的重要补充，可以增强身体的抵抗力。

　　2、荠菜中尤为丰富的是蛋白质、钙和维生素C，钙的含量超过豆腐，而胡萝卜素含量和胡萝卜相仿，含有的氨基酸达11种之多。

　　3、荠菜中丰富的胡萝卜素是维生素A原，它可以治疗干眼病和夜盲症，是一种不错的辅助治疗食物。

　　4、荠菜中的荠菜酸还有止血的功效呢，可以缩短出血及凝血时间，其中的味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。

　　5、荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。

　　荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，可以增加新陈代谢哦，减肥期间食用是不错的选择。

荠菜的功效：荠菜原本是属于一种野菜，含有丰富的粗纤维，对人体肠道有着促进蠕动消耗的效果，具有润肠通便的功效。能够加快人体代谢的速度，避免出现便秘等现象。而且荠菜还能够抑制人体对脂肪的吸收，从而达到减肥的功效。

荠菜还能够防癌抗癌，增强人体的抵抗性。荠菜含有丰富的营养物质，能够为人体补充大量的营养。并且荠菜还有二硫酚硫酮，具有防癌抗癌的效果。

禁忌：在煮用荠菜的时候，要注意烹调时间，不可过长。因为荠菜内一些营养物质和活性物质，受到高温的影响的话，会被破坏然后逐渐流失。导致荠菜营养价值下降，并且在烹调结束后，荠菜原有的色泽也会丢失。

同时荠菜也属于一种寒性的食物，所以对于体质虚寒的寒性体质人群来说，最好是不要食用荠菜，否则会加重虚寒。最后荠菜因为有着宽肠通便的功效，因此有着便溏的人群也是要慎食的。

女人吃芥菜的好处

　　女人吃芥菜的好处，芥菜是生活中特别常见的绿叶蔬菜，他能直接腌着吃也能炒着吃，能为人体补充丰富营养，而且能开胃消食，不过人们吃芥菜对身体不但有好处，以下女人吃芥菜的好处。

　　 1、治疗部分眼疾

　　荠菜含有较多的维生素A源，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。芥菜可以有养眼的作用，对于经常用眼的女性来说有护眼的功效。

　　 2、温中化痰

　　芥菜有温中理气、宣肺豁痰的作用。对脾胃虚寒、寒痰阻滞所致的胸闷咳嗽有很好的缓解作用。对于出现的咳嗽咳痰等肺部不适有调理的作用，还可以有缓解脾胃虚弱的作用。

　　 3、增强人体免疫力

　　芥菜含有草酸、苹果酸、丙酮酸以及黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱，增加对疾病的抵抗力。经常吃芥菜可以有提高人体免疫力的作用，还可以补充丰富的矿物质。

　　 4、解毒消肿

　　芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。芥菜中的抗病毒的物质对于预防感染性疾病有好处，而且也尅有有促进伤口愈合的作用。

　　 5、治疗十二指肠溃疡

　　芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。对于出现的十二指肠溃疡有调理的作用，可以起到保护肠胃的功效。

　　 6、开胃消食

　　芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制以后口感会更好，而且也可以有促进消化的作用，经常吃对身体健康有益。

　　芥菜好不好吃，上面介绍了一些关于女性吃芥菜的一些好处，大家可以试试，可以起到保健养生的作用和目的，而且也可以起到预防疾病的效果，大家可以经常吃这样的食物，通过食物来养生，营养物质高，而且副作用小，很健康的方法。

　　 吃芥菜的好处

　　 1、预防癌症

　　平时人们多吃些荠菜，能预防癌症发生，因为芥菜中还有大量的维生素c和丰富的膳食纤维，这些物质被人体吸收后，既能促进人体内抗体产生，也能加快人体内有害物质排出，能防止人体细胞癌变，提高人体自身抗癌能力。

　　 2、促进消化

　　促进消化，提高人类肠胃消化功能，是人们吃芥菜的重要好处，因为芥菜中含有大量纤维素，这种物质进入人体后可吸水膨胀能促进肠胃蠕动，也能软化大便，并能加快肠胃对身体食物的消化与吸收，他对人类经常出现的消化不良和腹痛便秘都有很好的调理作用。

　　 3、预防夜盲症

　　预防夜盲症，保护人类眼睛也是吃芥菜的重要好处，因为芥菜中除了纤维素以外，还含有丰富的胡萝卜素，这种物质能保护人类眼睛，提高视网膜功能并能营养视神经，而且能提高人类眼睛在黑暗中的事物能力，能从根源上防止夜盲症发生。

　　 吃芥菜的坏处

　　平时人们适量吃些荠菜，对身体并没有明显的坏处，但那些年龄较小的婴幼儿和消化功能较差的老人在吃芥菜以后，就容易引发肠胃不是会导致消化不良，这是人们吃芥菜时必须要注意的地方。

　　看过上面的介绍后，他俩能知道拭剑台的好处与坏处分别有哪些，能对建材有更深入的了解，可在以后生活中更放心的去食用它。

　　荆芥是一种药食两用的草本植物，这种植物的鲜嫩茎叶可以当蔬菜食用，它的全株能入药，今天为大家介绍的是荆芥当蔬菜食用时的食用方法，能让大家详细了解荆芥怎么吃。

　　 荆芥菜怎么吃

　　1、荆芥可以用来做茶喝，再用它做茶的时候需要把新鲜的荆芥晒干，每次取10克放入9克紫苏叶，再放入9克生姜和6克茶叶，把它们一起入锅煎煮煮好以后的汤汁取出加适量红糖调味，就能得到好喝的荆芥茶。

　　2、荆芥菜还能用来煮粥喝，再用它煮粥喝的时候，需要把新鲜的荆芥菜洗净切碎，再准备100克大米和适量的食用盐，把大米淘洗干净以后，入锅加适量清水熬煮成粥，熬好以后加入准备好的.荆芥菜和食用盐调匀，继续煮5分钟，关火以后取出就能吃。

　　 荆芥菜的食用方法

　　 1、荆芥菜拌洋葱

　　荆芥菜特别适合和洋葱搭配在一起吃，在需要的时候可以把荆芥菜洗净切碎，再把青椒去籽以后，切成细丝洋葱也切成细丝，把它们放在一起加食用盐，香醋，香油调匀腌制，两小时装盘以后能直接吃。

　　 2、荆芥菜拌黄瓜

　　荆芥菜还可以和黄瓜搭配在一起做凉拌菜吃，在做的时候要把荆芥菜切段，黄瓜切成细丝，把它们一起放在干净的盆中，放入醋生抽和蚝油，再放入适量食用盐和白糖以及味精调匀以后，淋上适量的麻油就能得到美味的凉拌菜。

　　上面为大家介绍了荆芥菜的食用方法，让大家了解了荆芥菜怎么吃，掌握 这些知识后能用正确的方法去食和荆芥菜，能用它做出滋味诱人的美味菜品，而且能让它发挥好的食用功效。

　　 红芥菜的功效与作用

　　 1、保护眼睛

　　保护人类眼睛，预防视力下降，缓解眼睛疲劳是红箭才最重要的功效，因为红芥菜中不但含有丰富维生素a还含有一定数量的胡萝卜素，它是重要的维生素a源进入人体后能快速转化成维生素a这种维生素对维持人力视神经健康有很积极的作用，而且能增强人类视网膜功能，可缓解眼疲劳也能预防视力下降。

　　 2、润肠通便

　　润肠通便，减肥瘦身也是红芥菜的重要功效，因为红芥菜中含有大量纤维素，他们这种人体后可吸水膨胀，并不能让肠道扩张，而且能软化肠道中的大便，能让他们随身体代谢，尽快排除体外经常吃红箭才能防止毒素在身体内堆积也能预防缓解便秘。

　　 吃红芥菜的好处有哪些

　　 1、提高消化功能

　　提高消化功能是人们吃红芥菜的重要好处，因为人们使用这种蔬菜后，不但能吸收纤维素，加快肠胃蠕动，它还能让人体吸收一些挥发油和芳香类物质，能促进消化液分泌，并能修复受损的胃肠黏膜，能在增加食欲的同时起到促进消化的重要作用。

　　 2、解毒消肿

　　解毒消肿，预防病毒感染也是人们吃红芥菜的重要好处，因为红芥菜中含有的多种微量元素在被人体吸收后，能增强人体自身的抗炎抗病毒能力，并能抑制人体内多种活性菌和病毒的活性，能阻止它们对人体细胞产生伤害，经常吃红苋菜能防止一些感染性疾病出现，另外人们出现外伤时多吃红芥菜，还能加快伤口愈合。

　　看过上面对红芥菜功效与作用的介绍后，大家都能知道平时吃红苋菜对身体有哪些好处，如果大家在了解这些知识以后对红芥菜也产生的浓厚兴趣，就尽快让它走上自己的餐桌和家人一起食用它吧。

　　红芥菜是中国特有蔬菜之一，它是芥菜的一种，应该说是芥菜家族中的精品，因为这种菜多为紫红色而得名，这种蔬菜中还有大量的花青素和微量元素，它的使用功效比其他芥菜更为出色，今天为大家介绍的是芥菜的功效与作用，同时也会让大家知道芥菜的食用禁忌有哪些。

　　 红芥菜的功效和作用

　　 1、抗衰老

　　红芥菜具有超强的抗衰老能力，因为这种蔬菜中不但含有花香素，还含有大量的微量元素硒，这些物质被人体吸收后，能清除身体内的过氧化脂质，并能阻止人体出现氧化反应，可提高身体多器官功能，放慢人体衰老速度。

　　 2、增强免疫力

　　人们食用红芥菜还能提高身体免疫力，因为这种蔬菜中含有天然多糖，还含有丰富的维生素a和维生素c，特别是它含有维生素c，在本人体吸收后能预防坏血病，而且能促进身体内抗体合成加快免疫细胞再生，能让人体自身免疫功能明显增强。

　　 3、宽肠通便

　　红芥菜中还有大量的纤维素和果胶，人们食用它以后，能尽快把它含有的这些营养吸收，而这些物质进入人体后才能吸水膨胀，可促使肠道蠕动，也能软化大便，能让身体内的垃圾尽快排出体外，它能清肠排毒也能预防缓解便秘。

　　 红芥菜的食用禁忌

　　红芥菜的食用功效极为出色带，它是一种性质温热的蔬菜，所以生活中那些本身就是湿热体质以及患有热性咳嗽和痔疮以及大便带血的人是禁止吃红芥菜的，他们食用红芥菜以后会让病情加重，不利于病情恢复。

　　上面为大家介绍了红芥菜的功效与作用也让大家了解了红芥菜的食用禁忌，以后大家再吃红芥菜就能更安心也能提前注意它的禁忌，能避免食用它以后对身体造成不良影响。

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