大家好今天来介绍《猪蹄脱毛办法》猪蹄脱毛锅的相关问题，小编就来给你解答一下，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧猪蹄汤，猪蹄有毛，是怎么去毛？求知猪蹄毛多第一个程序是直接放到开水里边浸泡，俗话说的死猪不怕开水烫就是这个道理，烫几秒钟就拿出来否则烫的半生不熟容易变质而且表皮容易破开影响美观。
烫后的猪蹄表面皮肤是比较松软的，热胀冷缩的原理，然后使用拔毛器会在钝器直接在猪蹄上刮，可以去掉大部分猪毛的，在猪蹄的褶皱会在脚趾甲窝里边还会残留一下毛需要进一步处理。
残留的部分毛发是不容易使用手来操作的，都是在缝隙里边，这个时候可以适应火烤来消灭掉，有专业的喷枪可以小范围内使用。烧过的猪脚表面如果有黑糊的部分及时放进冷水里进行清洗。
火烧虽然比较便捷但是还有毛发的根部留在猪蹄的表皮里边，这个时候可以使用沥青进行清除。但是沥青这个东西目前是不允许在加工食品的时候使用的，之前咱们农村都是使用沥青没有那么多讲究的。
最后如果还有小范围的毛发，为了确保猪蹄的美味可以使用镊子或者夹子连同毛发的根部逐个拔出来，这是最保险和干净的办法就是需要人工来操作比较费时费力。
猪蹄子怎样褪毛？两种方法：很简单：1.把猪蹄放在火苗上烧一下。2.不放任何东西把锅烧红，把猪蹄放进去翻几下就可以了！猪蹄上的毛怎样快速去掉做法、猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜米(整粒)、辣椒干，少许酱油和半支醋煮滚。加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。花生炖猪蹄原料花生米克，猪蹄克，盐，葱，姜，黄酒各适量。做法、将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内。加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂，随量食用。香辣猪蹄原料生猪蹄克，花椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，芝麻，料酒，盐，味精，冰糖，大料，桂皮，香叶。做法、先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。猪蹄黄豆汤原料猪脚克，黄豆克，姜、葱花、盐适量。做法、猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片同煮分钟。放入葱花，调味可食。以上就是小编对于[《猪蹄脱毛办法》猪蹄脱毛锅]问题和相关问题的解答了，希望对你有用
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