泥蒿和茼蒿的区别是：

1、泥蒿和茼蒿可能对于我们来说最大的区别就是食用的部位不一样。虽然两种都是生活中常见的食物，但还是有很多人分不清它们的区别。

2、茼蒿是一种食叶植物，泥蒿是食茎植物。茼蒿是人工种植的，泥蒿是野生的。

3、茼蒿，别名蓬蒿，原产于我国，是草本植物。它有蒿之清气，菊之甘香。因其叶形似菊，又称菊花菜。而泥蒿会散发出一种特殊的香气，一般都是吃它的茎。泥蒿口感生脆，和肉类炒在一起的时候，味道鲜美，令人唇齿生香，回味无穷。

4、泥蒿，又名芦蒿、是生长在长江边沙滩上的一种外形似茼蒿的野菜，有独特的清香，因为它的味道有一点类似泥土的清香，所以被称为泥蒿，因为味道独特，却又入口清爽脆嫩，很受湖北人喜爱。

5、泥蒿和茼蒿的区别不仅在外貌上，还是在种植方式上还是有所区别的。因为泥蒿根本不需要我们种植，它是只要那里的土壤适合它发芽，它就可以随处生长，但是蓬蒿就不同了，它需要人工种植。而且相对来说，茼蒿的气味比较香，人们更喜欢用蓬蒿来做美味的佳肴。

茼蒿：菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，花大而鲜艳，食用部位为叶，人工种植得较多。

泥蒿：菊科、蒿属多年生草本植物，形态特征与细叶茼蒿非常相似，但它的叶子特别的苦，不适合做菜，一般都是取茎炒食，口感生脆，一般野生于水边堤岸或沼泽中。

一、科属区别

1、茼蒿：菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，又名同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜、蓬花菜、皇帝菜等。

2、泥蒿：菊科、蒿属多年生草本植物，又名蒌蒿、芦蒿、水蒿、荑蒿、柳叶蒿、驴蒿、藜蒿、香艾、小艾、水艾、蒿苔等。

二、形态特征区别

1、茼蒿：分为宽叶茼蒿和细叶茼蒿，其中细叶茼蒿与泥蒿长得最为接近，杆比较光滑且很长，而宽叶茼蒿可以很好的与泥蒿区分开来。茼蒿的花大而鲜艳，而且叶子是能够食用的。

2、泥蒿：形态特征与细叶茼蒿非常相似，但它的叶子特别的苦，不适合做菜，一般都是取茎炒食。

三、生长方式区别

1、茼蒿：人工种植得较多。

2、泥蒿：野生生长，大多生长在温暖湿润的环境中，而且大都在水源附近或沼泽中。

三、食用部位区别

1、茼蒿：作为一种食叶植物，茼蒿的叶形似菊，又称菊花菜。

2、泥蒿：作为一种食茎植物，一般都是吃泥蒿的嫩茎，它会散发出一股特殊的香气，口感生脆。

芦蒿也叫藜蒿、泥蒿、萎蒿、水蒿等。

1、外观不同

芦蒿是多年生草本植物；植株具清香气味。主根不明显或稍明显，具多数侧根与纤维状须根；很状茎稍粗，茎少数或单，初时绿褐色，后为紫红色，无毛，有明显纵棱，下部通常半木质化，上部有着生头状花序的分枝，枝长6-10（-12）厘米，稀更长，斜向上。

菊科，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

2、作用不同

芦蒿不仅可做菜，还有较高的药用保健价值，常吃具有降血压、降血脂、缓解心血管疾病的食疗作用，还具有清热解毒，平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳、防癌抗癌等功效。

茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。

3、成分不同

芦蒿营养成分丰富，能量低，每100克芦蒿含蛋白质3.91克，脂肪0.91 %，膳食纤维3.72%,胡萝卜素4.88g、维生素B26.25mg、维生素C49mg，含有钙、磷、钾、铁、锌、硒等多种矿物质。

每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、VA252mg、钾220mg，钠161mg。每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。

参考资料：百度百科-茼蒿

百度百科-芦蒿

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