苦味食品是“火”的天敌。苦味食物中含有大量的生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质均具有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能够达到“去火”的目的哦。除了苦瓜外，还有杏仁、苦丁茶、苦菜、芹菜、芥兰等食物，均能够起到清热解暑的作用。

　　秋季饮食护理主要在于降火去燥。到了秋季气温骤降，空气也变得非常的干燥。这时如果不注意平时的饮水量，就很容易出现上火的情况哦。一旦上火之后，我们除了要多喝水以外，还应当吃一些能去火的食物

想要去火新鲜的蔬菜水果一定要少不了，而且要经常吃。秋燥伤人的津液，而绝大多数蔬菜、水果性质寒凉，具有生津润燥、清热通便的作用。不仅可以去火，还可以有效的预防便秘。

秋天多吃流质食物去火，可以有效的去火。我国的中医认为：秋气燥，宜以润其燥。我们一定要多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等流质，这样可以有效的养阴润燥，弥补损失的阴津。

古代医学书中记载到：“肺主秋，用酸补之，辛泻之。”酸味有助于收敛补肺，而辛辣味发散泻肺。秋季饮食一定要多酸少辣，大蒜、韭菜、葱、姜等辛辣的食物和调味品也一定要少吃。

煎炸的食物一定要少吃，例如炸鸡腿、炸里脊、炸鹌鹑、油条等都不应多吃，因为，这些食物会助燥伤阴，加重秋燥对人体的伤害。

　　莲藕一身宝，秋藕最补人。入秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如：甘蔗、梨、银耳、鸭肉、菊花、兔肉等。莲藕润燥止渴、开胃清热、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。莲藕除了单食，还可以与多种食物搭配食用均具有去火的功效。

西瓜：西瓜中含有丰富的水分，还含有维生素A、C等营养物质。吃西瓜可以及时补充身体里的水分，促进新陈代谢，达到清热解火，止渴利尿的作用，但不建议一次吃太多，多食会导致出现腹泻腹痛等症状。

柚子：柚子的含水量也比较高，含有丰富的膳食纤维，能够起到清热消食、润肺的功能，使用适量的柚子可以补充体内水分，并且有效的促进肠胃蠕动，从而达到降火的目的。

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