饭后刷牙较好。刷牙是保持口腔卫生的重要方法，每日在餐后及时刷牙可以清除牙面上堆积的食物残渣、软垢及牙菌斑等，避免细菌发酵引发口臭。口腔内滞留的食物残渣较少时，可防止牙石的形成，降低牙周炎和龋齿的发病率。借助牙刷的按摩作用，能够增进牙龈组织的血液循环和上皮组织的角化程度，有助于增强牙周组织对局部刺激的防御能力，维护牙龈的健康。

建议患者饭后半个小时以后再刷牙，但是饭后可以及时的进行漱口等操作，将口内食物残渣尽量去除。由于受饮食的影响，比如患者吃偏酸的食物，容易导致牙齿表面的硬组织软化以及脱矿，如果及时进行刷牙，由于牙刷的摩擦很容易导致牙齿表面的硬组织磨损，所以建议半个小时以后再进行刷牙。半个小时之内，由于口内唾液的不断冲刷以及矿化物质不断沉积，从而使牙体的硬度恢复正常，这时再刷牙就不会造成牙体的磨损。

事实上，我们每天吃的食物里面有很多种病毒，这些病毒可能残留在牙齿上，当我们喝水时，身体的血液会进入肠道，然后随着身体的血液循环进入肠道，就会导致肠道疾病的出现。餐后1-2小时刷牙对清除这些病毒有很好的效果，可以降低发病几率。日常生活中吃东西后，牙齿上会残留一些细菌，比如幽门螺杆菌。

该病可诱发消化不良胃痛及其他胃部疾病，因此为了更好地消灭这些细菌，建议患者养成饭后刷牙的良好习惯。刷牙的时候一定要注意刷牙的时间不要少于三分钟，建议采用水平震颤的方法，轻轻的清洁牙齿的每一个面，保证全部牙齿都被清洁干净，如果有条件最好还要配合使用牙线清洁牙齿间的缝隙。牙刷最好选用小头的牙刷，牙刷的毛不要太硬，避免刷牙的时候刺伤牙龈。另外平时吃完东西以后还要及时漱口，避免食物残渣残留，滋生细菌腐蚀牙齿。

牙医认为“饭后1 ~ 2小时刷牙”的观念和做法不利于保护牙齿和预防龋齿。有三个原因：首先，它不利于预防龋齿。虽然龋齿的病因很复杂，但经过口腔专家的长期研究，认为龋齿的形成与以下因素有关：食用含糖量高的食物及其残渣长时间停留在牙齿表面，为致龋菌提供营养。口腔卫生差，牙菌斑形成并粘附在牙齿表面。牙齿钙化质量差。一旦成龋菌(变异链球菌、乳杆菌等。)作用于牙菌斑，滞留在牙齿凹坑和缝隙中的食物残渣将发酵并产生酸，酸将腐蚀牙齿进行脱矿(脱磷和脱钙)并形成龋齿。那么，斑块是如何形成的呢？

牙斑是一种柔软的无定形细菌牙斑，它普遍存在于口腔中，并附着在牙齿表面。它是由唾液中的细菌和粘蛋白形成的基质与食物汁液混合而成的。发现斑块在饭后1小时开始形成。1毫克牙菌斑中有超过2亿个细菌，它们可以利用食物残渣中的糖产生乳酸，乳酸会腐蚀牙齿并导致龋齿。

因此，牙菌斑是导致龋齿的罪魁祸首，牙菌斑基质与食物残渣(残渣)有关，食物残渣大多在饭后一小时形成。饭后1 ~ 2小时刷牙，不要说不方便，更重要的是牙菌斑不容易清洗。其次，饭后立即刷牙不会损坏牙釉质或导致牙本质过敏。

目前使用的保健牙刷是软刷的，牙膏大多是碱性的，对牙齿和牙龈没有损害。临床上观察到的咬合面釉质磨损与饭后立即刷牙无关，而是与夜间咀嚼硬食物或咬磨牙等障碍物有关。与刷牙相关的牙齿颈部楔形缺损的原因之一是它是牙釉质的薄弱区域；第二个原因是用锯子水平刷牙不正确，这与饭后或喝酸性饮料后立即刷牙无关。因此，国内外牙科专家都主张饭后，尤其是吃了酸奶和醋蛋等酸性食物后，应该立即刷牙。

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