1、新鲜黄花菜不宜食用,因为刚采摘的鲜黄花菜中含有秋水仙碱,带一定毒性,如果大量食用,容易引起中毒,所以黄花菜宜以干制品食用。(金针菜即为黄花菜,金针菜,别名:金菜、南菜、黄花菜、萱草花、忘忧草、川草花、宜男花、鹿葱花、萱萼)
2、此外,有支气管哮喘方面的患者当忌食黄花菜。
扩展资料:
相关延伸:黄花菜的功效与作用
1、健脑、抗衰老。黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
2、肌肤美容。常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。
3、降血压。另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。
4、防治肠道癌瘤。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
参考资料来源:百度百科-金针菜
参考资料来源:人民网-黄花菜的功效与作用有哪些?黄花菜健脑抗衰老
金针菜怎么吃??金针菜,也叫黄花菜此菜不能生吃,一定要熟吃,搞熟怎么吃都好吃第2个回答 2020-04-15金针菜就是黄花菜嘛,从小吃到大,金针炖鸡最好吃!LZ可以试试,百吃不厌啊!以上就是小编对于[《金针菜怎么吃比较好》金针菜怎么吃营养不流失]问题和相关问题的解答了,希望对你有用
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