金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，所以被称为“增智菇”。下面就给大家分享几种金针菇的烹饪方法。

【原材料】金针菇、青瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗

【调味品】芥末油、盐、生抽、小香葱末、芝麻油

1、将金针菇清洗去根切段，豆苗切条，蟹柳切丝.

2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝绰水，快速捞起来。

3、青瓜切片状，红薯削皮切条，豆腐切大薄块。

4、豆腐铺上上黄瓜切片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。

5、用芥末油、盐、生抽、小香葱末、芝麻油、调为汁淋在豆腐上。

6、红薯丝下油锅略炸，成橙黄色捞起来，刚掉色就可以，起锅变金黄色了，就可以了

【原材料】金针菜一把，新鲜金针菇一碗，枸杞十来颗，小香葱两根，圆葱若干片，植物油，盐，味精，糖　　

1.干黄花菜和枸杞各自用冷水泡浸一小时上下；　　

2.金针菇切去根处，清洗；小香葱葱根一部分切条，绿茵茵一部分切葱段；圆葱切大面积；　　

3.锅中水烧开后，将金针菇，泡好的金针菜，枸杞各自穿烫断生至熟捞起来，完全漓干水份，放进器皿中；　　

4.锅里放一勺植物油烧开后转文火，放进葱根，圆葱片煸10分钟上下至香气外溢；捞起来葱段及圆葱片弃之；　　

5.将熬好的葱油，少量盐，糖，味精添加器皿中翻拌，盖紧盖放进冰箱最少一小时；　

6.服用前洒上葱段略拌，摆盘就可以

【原材料】红萝卜、金针菇、苋菜、小香葱、生鸡蛋、奶酪片、培根肉　

1、将胡萝卜切丝，苋菜切条，金针菇切段。

2、将生鸡蛋打撒，在锅上摊成薄鸡蛋饼。

3、鸡蛋饼铺上上奶酪片，培根肉片、胡萝卜丝、苋菜、金针菇叠成卷。

4、用小香葱或烫直的整支苋菜将蛋皮卷困扎好，放进微波炉加热选用光波烤2分钟，待乳酪糊化就可以取下摆盘。

【原材料】金针菇150克，大号的红萝卜1/3根，切条。豆腐500克切片。

1、金针菇绰水，那样可以除掉它里面的粘液，更为可口。

2、把豆腐块放锅中煎到双面金黄色，随后把胡萝卜丝放入煸炒两下。这时再加上料酒，生抽酱油，糖，白胡椒粉拌炒匀称。

3、把刚刚焯山泉水的金针菇装进去，加一杯水稍煮。

4、直到料汁减少的情况下水淀粉勾芡，加些许耗油翻拌起锅，撒香莱就得了！

以上就是小编对于[《金针菜的制作方法》金针菜的做法]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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