无花果的功效与作用及食用方法有哪些

　　无花果的功效与作用及食用方法有哪些，无花果是一种稀有水果，国内江苏、四川等地有种植，但在新疆阿图什地区栽培品质最优。以下蓼莪及无花果的功效与作用及食用方法有哪些

　　 功效作用

　　1、无花果治痔疮，慢性肠炎：猪瘦肉250克，切小块，无花果100克(干品)，同煮汤，用适量食盐调味食用。有理肠健胃，解毒消炎作用。(无花果猪肉汤)

　　2、无花果治痔疮、脱肛、大便秘结：无花果两个生食，或用干果十个与猪大肠一段，共煮熟食。

　　3、无花果治久泻不止：无花果五至七枚，水煎服。(《湖南药物志》)

　　4、无花果治咽喉疾。《便民图纂》

　　5、无花果治痔疮，脱肛，大便秘结：鲜无花果生吃或干果十个，猪大肠一段，水煎服。(《福建中草药》)

　　6、无花果治外痔：鲜无花果十个，水煎洗患处。

　　7、无花果治哮喘：无花果捣汁半杯，开水冲服，每日一次，以愈为度。

　　8、无花果治喉痒：无花果根去粗皮，打碎，开水泡服。

　　9、无花果鲜果的白色乳汁外涂去疣。《江苏植药志》

　　10、无花果洗痔疮。子，煲肉食，解百毒。蕊，下乳汁。《生草药性备要》

　　11、无花果益肺，通乳。《医林纂要》

　　12、无花果治疝气：无花果两个，小茴香10克，水煎服。

　　13、无花果治误食鱼蟹类中毒，腹痛，呕吐：无花果鲜嫩叶，洗净捣烂绞汁，每次温开水和服半杯。

　　14、无花果治肠炎：无花果枝适量，水煎服，每日两三次。

　　15、无花果开胃，止泄痢。(汪颖《食物本草》)

　　16、无花果清热，润肠。《随息居饮食谱》

　　17、无花果治肺热声嘶，咳嗽咽痛：无花果150克，水煎加冰糖适量服。

　　18、无花果发乳：无花果二两，树地瓜根二两，金针花根四至六两，奶浆藤二两。炖猪前蹄服。(《重庆草药》)

　　19、无花果健胃止泻，祛痰理气。治食欲不振，消化不良，肠炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸闷。《云南中草药》

　　20、无花果治肺热声嘶：无花果五钱，水煎调冰糖服。(《福建中草药》)

　　21、无花果敷一切无名肿毒，痈疽疥癞癣疮，黄水疮，鱼口便毒，乳结，痘疮破烂；调芝麻油搽之。《滇南本草》

　　22、无花果治咽喉刺痛：无花果鲜果晒干，研末，吹喉。(《泉州本草》)

　　23、无花果治五痔，咽喉痛。《纲目》

　　24、无花果治黄疸：无花果叶10克，水煎代茶饮。

　　 食用方法

　　 1、无花果炖瘦肉

　　用料：无花果2个、瘦肉100克、蜜枣1个。

　　做法：将猪肉洗净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即可。

　　功效：无花果味甘性平无毒，具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用；蜜枣甘润能健脾和胃；猪肉味甘性平，有滋阴润燥、补气养血作用。

　　适用人群：痔疾肿痛出血，脾胃虚弱，消化不良，泻痢及肝胆积热之目赤肿痛等

　　 2、荸荠无花果饮

　　材料：新鲜荸荠500克、无花果150克。

　　做法：

　　1、将新鲜荸荠放入清水中浸泡片刻，用力反复将外表皮刷洗干净，转入温开水中冲一下，切去荸荠头、尾，连皮切成片或切碎，盛入碗中备用。

　　2、再将无花果洗净，切成片或切碎，与荸荠片同放入家用搅拌机中，视需要可酌加凉开水适量，搅打成浆汁，用干净纱布过滤(滤渣勿弃)，收取滤汁即成。

　　 3、无花果淮山鸡汤

　　材料：乌骨鸡肉200公克、无花果50公克、淮山30公克、大黄瓜90公克、姜片15公克、水800㏄、盐3/4茶匙、鸡粉1/4茶匙

　　制法：

　　1、乌骨鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏，再捞出用冷水冲凉洗净；大黄瓜去皮、去籽后，切小块，与乌骨鸡肉块一起放入汤锅中，再加入水备用。

　　2、干百合用冷水(份量外)浸泡约5分钟，泡软后倒去水，与桂圆肉、姜片一起加入作法1的汤锅中，以中火煮至滚沸。

　　3、待作法2的鸡汤滚沸后捞去浮沫，再转微火，盖上锅盖煮约1、5小时，起锅后加入所有调味料调味即可。

　　 4、无花果苹果猪骨汤

　　材料：苹果2个、无花果30克、猪脊骨500克

　　做法：

　　1、无花果洗净，稍浸泡；苹果切块，去芯留皮；

　　2、猪脊骨洗净，切大块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；

　　3、汤锅放入清水2500ml，待水滚后放入猪脊骨大火煮开后，转为中火煮半小时，再将剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火(汤一定要保持在微滚的状态)，再煮1个半小时，放盐调味即可。

　　 5、无花果茶树菇煲鸡

　　材料：茶树菇50克、鸡半只、无花果5粒、姜1片、盐适量

　　做法：

　　1、茶树菇用清水浸软洗净后剪去根部；鸡洗净后切件；无花果洗净。

　　2、将茶树菇、鸡、无花果、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。

　　3、加入适量盐调味即可。

　　 6、花生无花果猪肚汤

　　材料：无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。

　　做法：

　　1、无花果、花生洗净，稍浸泡；

　　2、猪肚剔去脏杂，冲净，用生粉反复洗净，再用清水洗净，切为条状。

　　3、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3——4人用，猪肚、花生可捞起佐餐用。

　　 7、无花果鲫鱼章鱼干汤

　　材料：无花果50克、花生75克、淮山50克、杞子25克、章鱼干50克、鲫鱼500克、生姜3片。

　　做法：

　　1、无花果、花生、淮山、杞子洗净，浸泡；章鱼干洗净，浸泡至软，切片块；鲫鱼洗净，去鳃、鳞、肠杂，置油镬中用文火稍煎两边微黄。

　　2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

　　功效：无花果的作用化痰润肺，它还有健脾养胃、清热润肠的功能。

　　 8、黄豆椰子无花果田鸡汤

　　材料：椰子1个、黄豆50克、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜3片。

　　做法：

　　1、椰子剖开、取椰肉切碎、汁留用；黄豆、无花果洗净，稍浸泡；田鸡宰洗净，去皮、爪及脏杂，置沸水中稍滚片刻，捞起洗净；鸡肉洗净。

　　2、一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸改文火煲2小时。

　　功效：宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿。无花果有健胃、润肠、利咽、滋阴的作用。田鸡是民间认为补元气治脾虚的营养食品。

　　 9无花果粥

　　材料：无花果30克、粳米(大米)50克、冰糖适量。

　　做法：

　　1、无花果洗净，切碎备用；粳米(大米)洗净，浸泡30分钟。

　　2、锅中注入适量清水，假如大米煮沸，再放入无花果煮至粥熟。

　　3、加入冰糖煮溶即可。

　　功效：无花果味甘，性平。能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。

　　 10、无花果冰糖水

　　材料：无花果30克、冰糖适量。

　　做法：将无花果洗净,加水与冰糖共煮、每日1次,连服3-5天可收显效。

　　功效：治肺热咳嗽。

　　 11、无花果牛奶饮

　　材料：无花果30克、牛奶250毫升、白糖20克。

　　做法：

　　1、将无花果洗净，切薄片。

　　2、牛奶(也可用羊奶)放入奶锅中，烧沸，下入无花果，煮6分钟，加入白糖搅匀即成。

　　3、无花果切片，易煮出药效。

　　功效：瘦身美白、清热润肠、护肤增白。

　　 12、无花果柠檬汁

　　材料：无花果5个、柠檬汁30毫升。

　　制法：

　　1、将无花果洗净，切成小块备用。

　　2、将无花果放入果汁机中，加入冷开水、柠檬汁搅打均匀，即可倒入杯中。

　　 13、无花果山楂饮

　　组成：干无花果2个，山楂10克，白糖适量。

　　制作：将干无花果切碎捣烂，山楂切片，一并炒至半焦。

　　用法：加白糖冲沏，代茶饮。

　　功效：开胃消积，适用于食滞暖气，饮食不振。

　　 14、无花果蜜粥

　　材料：无花果30克、蜂蜜适量、粳米60克。

　　做法：将无花果洗净切碎；粳米淘洗净入锅，加水500毫升，用旺火烧沸后，改用文火熬煮成粥，调入无花果和蜂蜜，再煮沸即成。

　　功效：益气润肠 气虚便秘。

　　 用药禁忌

　　脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用无花果；大便溏薄者不宜生食无花果。

　　 无花果怎么吃剥皮吗

　　无花果是水果中的佳品，虽然它果的果皮并不好看，但是和葡萄一样也是一种可以连皮吃的水果。无花果在熟透之后果皮一般呈现出紫色，里面含有丰富的青花素，而且果皮含有的活性因子要远远高于果肉，连皮吃夜市非常营养的。

　　我们在市面上购买的无花果时，销售会建议剥皮食用，这是因为市面上售卖的无花果在采摘时大部分都是生果，并没有完全成熟，连皮吃的话苦味重口感差，并不是像大家想的那样因为农药残留才剥皮吃，毕竟市面上的无花果干都是有皮的。

　　无花果的可食用率非常高，鲜果的可食用部分达到了98%以上，而干果和蜜饯则是100%，里面没有硬的的种子和对身体刺激性比较大的成分，也是非常适合老人和小孩子食用的，经常食用还可以增强体力、消除疲劳、预防衰老。

　　 物花果干一天吃多少好

　　无花果干一天吃一把最好。

　　无花果干是零食，每天最好不要吃超过一把的量。无花果干物质含量很高，其中可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%，果糖占31.2%而蔗糖占7.82%。适量吃点有助于身体健康，过量吃只会给身体带来危害。要是吃过量的无花果干，可能会引起肥胖、过敏、腹泻等症状。

　　 无花果干可以怎么吃

　　 煮粥

　　无花果干可以煮粥吃，大家可以用三十克无花果干，加下一百克的粳米、再加入三十克大米，一起放在锅中慢慢煮制成粥，然后直接食用就可以。这样煮出来粥会有种无花果的淡淡香气，同时还具有开胃消食的'保健功效。

　　 炖汤

　　无花果干炖汤喝也是一种不错的选择，在炖汤时可以把取一百克的熟肉，把它切成细丝，然后与五十克的无花果干一起放在锅中加入清水，然后用小火慢慢的炖制，大约四十分钟左右汤就能炖好，在出锅时加入食用盐和香油进行调味就可以。这种汤品对人类的胃炎和肠炎有很好的调理功效，是一道养生功效特别出色的菜式。

　　 直接食用

　　无花果干可以直接食用，就像食用果脯一样，无花果干的味道比较甜，韧性很足，食用时口感是比较不错的，但是一次的食用量不宜过多。

　　 拌菜

　　无花果干和洗干净的西瓜皮(切丝)凉拌成菜，口感清爽，味道独特。

　　 吃无花果干的好处

　　 促进消化

　　无花果干是一种可以促进消化的食品，它含有大量的脂肪酶和蛋白酶以及水解酶，这些酶类物质，能促进身体对食物的消化化和收，也能增加食欲，对人类的消化不良和腹胀便秘等不良症状都有一定的缓解功效。

　　 降血压

　　无花果干可以降血压，它含有的多种酶类物质中，可以清除血液中的胆固醇，能避免血脂升高，同时也能让人们过高的血压降下来，另外无花果干还能抑制身体对脂肪的吸收，还能让人体内多余的脂肪分解，对预防冠心病和高血脂有明显的作用。

　　 抗炎消肿

　　无花果干还是一种能抗炎消肿的特色食品，平时食用能起到利咽消肿和消炎等多种功效，人们在出现上火和咽喉肿痛以及咳嗽痰多等症状时可以多吃一些无花果干，能让这些不良症状很快缓解。

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