【来源】为柿科植物柿的果实(柿子)制成柿饼时外表所生的白色粉霜。【制法】取成热的柿子，削去外皮，日晒夜露，约经一月后，放置席圈内，再经一月左右，即成柿饼，其上生有白色粉霜，用箒刷下，即为柿霜。将柿霜放入锅内加热熔化，至成饴状时，倒入特制的模型中，晾至七成千，用刀铲下，再晾至足干即成柿霜饼。宜置阴凉高燥处，防止潮解。【药材】柿霜:为白色粉状，易潮解。柿霜饼:呈扁圆形，底平，上面微隆起，直径约6厘米，厚约6毫米，灰白色，平滑，易碎裂。气弱，味甜，并有清凉感。【化学成分】柿霜含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖。【性味】甘，凉。①《本草汇言》:味甘微涩，气平，无毒。②《玉楸药解》:味甘，性凉。③《医林纂要》:甘，寒。【归经】《本草汇言》:入手少阴、太阴经。【用法与用量】内服:冲服，1～3钱；或配合它药作丸噙化。外用:撒敷。【宜忌】风寒咳嗽忌服。 清热，润燥，化痰。治肺热燥咳，咽干喉痛，口舌生疮，吐血，咯血，消渴。①《滇南本草》:治气膈不通。②《滇南本草图说》:消痰止嗽。③《本草蒙筌》:治劳嗽。④《纲目》:清上焦心肺热，生津止渴，化痰宁嗽，治咽喉口舌疮痛。⑤《本草求真》:治肠风痔漏。⑥《随息居饮食谱》:清肺。治吐血、咯血，劳嗽，上消。 ①治伤酒内热、多痰、多嗽、多喘，及老人痰火为患:柿霜、黄芩(酒炒)、天门冬(去心，酒煮捣膏)、橘红、瓜蒌霜各一两，海石(煅)、桔梗、真青黛各五钱，风化硝三钱。除天门冬捣膏外，余药俱为细末，和入天门冬膏，炼蜜丸，弹子大。食后含化一丸。(《本草汇言》) ②治咽喉嗽痛:柿霜、硼砂、天冬、麦冬各二钱，元参一钱，乌梅肉五分。蜜丸含化。(《沈氏尊生书》柿霜丸) ③治臁胫烂疮:柿霜、柿蒂等分。烧研敷之。(《卫生杂兴》) ①《纲目》:柿霜，乃柿精液，入肺病上焦药尤佳。②《本草经疏》:柿霜，其功长于清肃上焦火邪，兼能益脾开胃。③《本草汇言》:柿霜，清上焦虚火之药也。如病久畏药味者，用此可作药中果珍，每日早晚白汤调服数钱。④《本经逢原》:乾柿白霜，专清肺胃之热。在元气未漓，可胜寒润者，用之固宜，但虚劳烦嗽喘乏，得此郁闭虚阳，病根日固，与埋薪灰烬何异。③《医学衷中参西录》:柿霜入肺，而甘凉滑润。其甘也，能益肺气；其凉也，能清肺热；其滑也，能利肺痰；其润也，能滋肺燥。

　　1.看白霜是否均匀。

　　真正的柿霜是薄薄的一层，非常均匀。人工的话，白霜一般都比较厚，不均匀。另外，注意观察一下柿饼的把的位置，如果也有白粉的话，那肯定是人工的，想想柿霜是怎么形成的就明白了。

　　2.摸摸是否掉粉、粘手。

　　正常情况下，柿霜是不会脱落的，而且也不粘手。如果是人工打粉的话，用手摸摸会容易掉粉，而且有粘手的感觉。

　　3.尝尝是不是甜的。

　　柿霜是果糖和葡萄糖的凝结物，味道肯定是甜的。所以，你可以蘸一点放到嘴里尝尝，如果不是甜的，那肯定就不是真正的柿霜。

　　柿子有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效，多用于治疗肺热咳嗽、口干口渴等症，感冒咳嗽的病人每天在饭后吃个柿子，能对咳嗽起到很好的协助治疗作用，之所以要在饭后吃柿子，主要是因为人在空腹饥饿的时候，胃酸增加，而且浓度较高，而柿子含有大量的单宁算、胶质及可溶性收敛剂等成分，若与高浓度的胃酸相遇，可能结成结石，此时吃柿子容易得胃柿石症，对身体无益。

　　柿子的营养价值,柿子营养价值很高，含有丰富的果糖，蔗糖，葡萄糖，胡萝卜素，蛋白质，维生素C，瓜氨酸，钙，磷，铁，碘等元素，尤其是维生素和糖分比一般水果都高，一天吃一个柿子，所摄取的维生素C基本就能满足一个人一天所需要的维生素C量的一半。柿子还富含果胶，这是一种水溶性纤维素，具有很好的润肠通便功效，能很好的保持肠道正常菌群的生长。

　　柿子的食疗功效,柿子全身都是宝，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症，尤其适宜于慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮人群食用;柿子叶煎水或者用开水冲泡当茶喝，能够帮助促进机体新陈代谢，降低血压，增加冠状动脉血流量，镇咳化痰。

　　柿子加工成柿饼之后，柿饼上的白霜具有清热润肺，化痰止咳的功效，有助于治疗肺热咳嗽 ，喉痛咽干，口舌生疮等症。

柿饼是水果柿子的一种加工性食品，也叫干柿或者柿干。它外表金黄色，口感韧性十足，而且香甜可口，很多人都喜欢食用它。那么大家了解柿饼的功效与作用吗？下面就为大家介绍。

柿饼的功效与作用

1.止血

2.清热润燥

柿饼表面有一层白色的霜状物它就是柿霜，这是一种天然药用成分，它能清热润燥，也能润肺止咳，所以平时人们吃柿饼以后，可以缓解肺热咳嗽，也能减少咽喉肿痛和口舌生疮等不良症状发生。

3.止泻、杀虫

柿饼具有出色的止泻功效，可以用于人类腹泻和肠炎等疾病的治疗，另外柿饼还有一定的杀虫功效，对蛔虫和绦虫等寄生虫也有不错的消除作用。

4.维持肠道健康

平时多吃一些柿饼，对维持肠道健康都有好处，因为这种食材中含有大量膳食纤维和天然果胶，它们能调理人体肠胃，提高肠胃消化功能，而且能加快身体内大便生成与排出，对现代人类高发的痔疮与便秘有明显预防作用。

5.软化血管降低血压

平时人们多吃一些柿饼，还能吸收丰富的芦丁和多种对人体有益的微量元素，它们既能加快人体新陈代谢，又能软化血管，增加血管韧性，可以促进血液循环，能让过高的血压尽快降到正常水平，能从根本上防止心血管疾病发生。

6.补充能量缓解疲劳

7.增强人体抗病能力

平时多吃一些柿饼，还能为人类身体补充丰富的维生素，宿舍还含有维生素a和维生素e等多种人体必需的营养成分，这些维生素被人体吸收以后，可以促进身体代谢，增强人体抗病能力。

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