冷水下锅煮，具体做法如下。

主料：菱角1000g 辅料：水适量

准备好菱角。

清洗干净。

把洗好的菱角放入高压锅里。

放入适量的水。

盖上盖子，大火烧开，改用小火煮。6分钟关火。

菱角煮好了，可以开吃啦。

菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。

菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。味甘、凉、无毒。

菱，原产欧洲。在中国南方、北方都比较多见，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。

有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘;菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。

菱角怎么煮才好吃

　　菱角怎么煮才好吃，这道菜被归于鲁菜菜系，光是鼻腔里充斥的香气就挠得人心痒痒，中国人在美食方面可以说得上挑剔，摆在餐桌上色味俱佳，以下是菱角怎么煮才好吃，欢迎阅读分享！希望对你有用！

　　 菱角煮多长时间才能熟

　　菱角煮15~20分钟左右即熟，菱角有嫩菱角，也有稍老的菱角，还有大小之分。像四角菱角个头就较小些，而像两角菱角个头较大，煮起来时间也要稍长些。菱角生吃可以当水果吃，拨去外壳，搓去外膜，吃起来很甜，又脆又多汁。也可以直接带壳煮熟吃，粉软粉软的味道。

　　菱角在煮的时候，可以适量的加点盐，因为菱角是水生果实，易有姜片虫等致病微生物。适量的放点盐能杀虫除菌，在卫生安全上来说，更有利于健康。用盐水煮过的菱角风味也非常好，盐放不多的情况下，大致与不放盐口味差不多。

　　 菱角怎么煮才好吃

　　菱角可以带壳原味的煮着吃，也可以不剥掉壳煮来吃。带壳基本是原味的，风味清爽软粉，很是好吃。而不带壳的可以采用不同的烹饪方法，对于喜欢尝试不同口感的人群来说，菱角搭配其它的肉类食材，煮着吃也更显美味。

　　菱角是美味的食物，它可以百搭，做法也很多，剥掉壳的菱角煮多长时间才能熟，一般来说5至8分钟就可以煮得粉粉得了，剥掉壳的菱角比带壳的菱角要熟得快些，特别是嫩的熟得更快，吃起来也更为美味，老少皆宜。

　　结语：菱角是生活中常见的食物，菱角煮多长时间才能熟大家都清楚了，菱角怎么煮才好吃，其实每个人的口味要求不同，可以带壳煮来吃，也可以除壳配菜煮来吃，各具特色。

　　 新鲜菱角怎么煮

　　新鲜菱角是菱角刚成熟就采摘了，所以新鲜菱角很鲜嫩，新鲜菱角在洗干净的`情况下，剥皮生吃就可以，但最好是煮熟吃，新鲜菱角怎么煮呢，因为菱角中含有淀粉、蛋白质等营养成分，生吃不容易消化吸收，将菱角洗干净放入锅里，加入适量的清水和少量的盐煮，用高压锅煮15分钟左右即可。

　　 菱角怎么煮多少时间

　　菱角是一种水生植物，生吃上面会有细菌，一般都是用水煮熟了吃，菱角怎么煮多少时间呢，高压锅的密封性好，煮15分钟就可以了。菱角煮的时间有很多因素影响，菱角的大小以及煮时的数量都会对时间造成影响，但是菱角一般煮15分钟就熟了，没熟的可以再加长点时间。

　　高压锅的密封性好，菱角用高压锅煮的过程中不漏气，所以菱角用高压锅煮15分钟左右就可以了。由于菱角是生活在池塘和沼泽地里的，买回来的菱角可能会有难闻的味道，煮菱角的时候可以在锅里添加一些调料，例如葱、姜、花椒、八角等，这样煮出来的菱角更有味。

　　结语：关于新鲜菱角怎么煮以及菱角怎么煮多少时间大家都清楚了，菱角煮之前除了要清洗干净，最好用盐水浸泡半小时以上，然后用高压锅煮15分钟后剥壳吃即可。

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