鲜美的排骨汤，是很多家庭都经常会煲的汤品。要说排骨汤如何更有营养，我比较喜欢加入山药一起炖。

山药名字里带一个“药”字，本身就是《中华本草》里收录的一种草药，营养价值特别高。常喝山药排骨汤，能够起到健脾养胃的效果，并且这道汤口感清爽不油腻，老人小孩都适合喝它。

下面我来详细介绍一下这道汤的做法。

山药排骨汤的烹饪方法：

1、排骨洗净切小段，冷水入锅焯水，3分钟后捞出并控干水分。

2、山药去皮切小块，放入压力锅，把排骨、水发木耳、葱姜段一起放进去，再加入足量的清水。

3、选择煲汤模式，煮45分钟，加入盐调味即可出锅。

山药补中益气，木耳润肺通肠，这两种山珍本身都味道鲜美，营养丰富，再加上排骨一起炖，美味又营养。

胡萝卜玉米马蹄排骨汤非常清甜，营养也非常均衡。下面在给您分享一下我家排骨煲汤的做法～

准备材料：排骨2根、玉米1根、胡萝卜1根、马蹄8个、红枣5个（不喜可不加）、盐、胡椒粉少许、葱结1个、姜两片、料酒少许。

烹饪步骤：

1、排骨冷水下锅，加入葱姜料酒焯水，撇去浮末捞出洗净；

2、大锅一次性加够水，放入排骨、胡萝卜、玉米、马蹄、红枣（不喜可不加）大火烧开；

3、转中小火炖半小时关火；

4、半小时后继续开小火炖40分钟，直至汤底浓白；

5、根据口味加入适量的盐、白胡椒调味；

6、大火再煮十分钟即可。

烹饪要点：

1、排骨提前焯水去腥；

2、不需额外加油，排骨煲的过程中会出油；

3、一定要二次煲汤，才能够出甜味噢，广东煲汤技巧，掌握了0失误！

4、红枣不去核会更甜！！

以上就是小编对于[《排骨汤什么营养价值高》煮排骨汤需要什么]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除