大家好今天来介绍《兔肉的营养价值和功效孕妇》兔肉对孕妇的好处的相关问题，小编就来给你解答一下，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧孕妇能吃党参炖兔肉吗 民间有一种说法：孕妇如果吃了兔肉，那么就会生出一个长着兔唇的婴儿。对于这种说法是否真的科学呢？炖兔肉的营养价值这么高，孕妇是否可以吃炖兔肉呢？这是女性朋友们都关心的一个问题。 其实现代医学认为造成婴儿兔唇的原因主要有两个。首先是环境因素：孕妇在妊娠初期的病毒感染、使用激素类药物、内分泌失调、营养不良或烟酒接触都会增加婴儿腭裂的风险；第二是遗传因素：有腭裂病史的家族中出现婴儿腭裂的几率要显著高于平均值。所以说吃兔肉会生兔唇婴儿这说法是不科学的。 孕妇是可以吃党参炖兔肉的。兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健脑益智的功效。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，免肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,从这点上来说，很适合给需要营养的孕妇进补。兔子怎么去腥味 兔子肉的营养价值相信很多人都听说过冷吃兔，兔子全身都是宝，兔子肉营养丰富，做的好味道非常的棒，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，下面本文将为大家详细的介绍兔子肉的营养价值。
兔子怎么去腥味
1、焯水，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒， 烧开水，煮出血沫，然后用开水将血沫冲洗干净（血沫太多，多冲洗)；
2、将姜和蒜片，八角，桂皮，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，再下入兔肉翻炒，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，提高兔肉的香味；
3、加入适量的高度白酒， 这是兔肉去腥的最关键。要用高度白酒， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，再加入适量的猪油，之后，或炖或红烧等，腥味就基本上没了。
兔子肉的营养价值
兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用兔肉与其他畜禽肉相比，它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24％的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。现代科学研究证明，兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用。
兔肉不能和什么一起吃兔肉不能和橘子一起吃橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。
兔肉不能和芥末一起吃芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。
兔肉不能和鸡蛋一起吃兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。
兔肉不能和姜一起吃兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反，寒热同食，易导致腹泻。所以，烹调兔肉时不宜加姜。
兔肉不能和芹菜一起吃两者同食易引起脱皮、脱发等症状。
兔肉不能和小白菜一起吃两者同食后容易发生呕吐、腹泻等症状。
炖兔子肉喝有什么作用兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经; 具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用; 可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。 唐福坤:“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，是古人对飞禽走兽类食物营养作用与保健价值的精确概括，并给予兔肉营养价值的高度评价。现代营养学家和医学家研究表明，兔肉营养丰富，肉质细嫩、味美香浓、久食不腻。具有高蛋白(含蛋白质21~23%)、高赖氨酸(赖氨酸占蛋白质的9.6%)、高消化率(达85%)、高烟酸(高达12.8毫克/百克);低脂肪(仅为4.9%)、低胆固醇(为65毫克/百克)、低热量等特点。 一是兔肉的蛋白质高于其他肉类。兔肉中含有人体不能合成的8种必需氨基酸，是完全蛋白质。同时，兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸。长期食用兔肉，可增进健康，具有强身祛病的功效。是高血压、肝脏病、冠心病、糖尿病患者理想的肉食品。专家据此称为“长寿肉”。 二是兔肉肌肉纤维细嫩，容易消化。据测定，兔肉的消化率可达85%以上，高于其他肉类。是慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、结肠炎患者、幼儿、老人、病人和身体虚弱者最为理想的滋补品。专家据此称为“保健肉”。 三是兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。经常食用低胆固醇的兔肉，人血液中胆固醇不会升高，从而避免了胆固醇在血管壁的沉积。所以，兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉食品。同时，兔肉磷脂含量高，尤其是卵磷脂含量高，易被消化吸收。卵磷脂是补充人大脑组织细胞的主要营养素，有利于健脑益智，因此，专家认为兔肉是儿童、少年的益智食品，并能防止老年人患老年痴呆症。据此称为“益智肉”。 四是兔肉含碳水化合物高于其他肉类，并含有丰富的多种维生素，尤其是烟酸含量高，是猪、牛、羊肉的3~4倍。烟酸(尼古丁酸)又名抗癞皮病维生素。若缺乏烟酸，会使皮肤粗糙，发生皮炎。因此，经常吃兔肉，能使人的皮肤细腻白嫩，保持容颜娇美，专家据此称兔肉为“美容肉”。 五是兔肉中无机盐含量高。据测定，兔肉中的钙含量是猪、牛、羊肉的2~3倍，有利于儿童骨骼发育，因此，兔肉是儿童、孕妇、产妇、老年人及病人的天然补钙营养佳品。 六是兔肉除具有自身的风味外，与其他肉类相比，具有很好的兼容性。许多消费者认为:兔肉和什么肉一起烹调就是什么肉的味道，从不抢占其他肉的原味。同时，兔肉瘦肉含量高，与其他任何肉混合加工，可提高加工产品的瘦肉比例。加之兔肉本身含热量低，正好满足人们追求健康对低热量食品的消费需求。 性味 甘，凉。 ①《别录》:"味辛，平，无毒。" ②《食疗本草》:"味酸，性冷。" ③《纲目》:"甘，寒。" 归经 《本草求真》:"入肝，大肠。" 功用主治 补中益气，凉血解毒。治消渴羸皮，胃热呕吐，便血。 ①《别录，:"主补中益气。" ②《千金·食治》:"止渴。" ③《本草拾遗》:"主热气湿痹。" ④《纲目》:"凉血，解热毒，利大肠。" ⑤《本经逢原》:"治胃热呕逆，肠红下血。"以上就是小编对于[《兔肉的营养价值和功效孕妇》兔肉对孕妇的好处]问题和相关问题的解答了，希望对你有用
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