可以适量的吃一些蔬菜和水果，比如草莓、西红柿、橄榄、芹菜还有菠菜等能够散火气的食物，在这期间尽量不要吃过于辛辣的食物，也不要吃过于烫和容易让人口干舌燥的食物，而且在这同时需要多喝水，让身体始终保持充分的水分，这样就不会再出现肝火旺的情况。

肝火旺是有原因的，而且原因是不一样的，所以得先明确病因然后进行针对性的治疗，以消除病因为主，就可以达到治疗的效果了，只是以清肝火的药来治疗的话只是缓解症状，并不能达到治疗的效果。只是一时间的对症调节，所以首先要明白肝火的原因，然后针对这个病因进行治疗，有的病因消除不了的，也就只能是通过清肝火滋肝阴来缓解肝火旺的状态达不到治本的效果的。

比如是乙肝这些引起的，就要以减少病毒对肝的伤害，对症的用一些滋肝阴的药就可以了，可以咆一些像菊花吃一些生地黄。有实火产生的加一些像龙胆草、栀子、黄芩柴胡这些就可以达到调理的效果的，因为一些病是治不好的，所以这时就是以缓解症状为主，一些病是可以治好的，比如阴虚引起的就可以滋阴就可以达到治疗的效果。

比如用一些药物，熟地，生地黄，首乌这些进行滋阴后就可以达到降火的效果，火分为虚火和实火，虚火就用滋阴的方法来治疗，实火就用泻火的方法来治疗，用的药不同但可以相互兼加来应用的。同时注意生活饮食吃好睡好就会从生活中得到调节。

虽然药物可以让肝火得到缓解，但是这种药物不能长时间的吃，还是得通过食物的性能来缓解，多吃一些蔬菜和水果能够让人的身体更好且更舒服一些。

吃清热解毒的食物比较好，绿豆、荸荠、苦瓜、菊花等都是能清肝泻火的食材，能缓解人类出现的肝火旺盛。但吃这些食物时也要注意食用方法与食用量，防止食用后对人体造成不良影响，另外出现肝火旺盛的情况以后还要减少对辛辣刺激食物的摄入。

一、绿豆汤

出现肝火旺盛时吃绿豆比较好，可以用绿豆煲汤喝。用绿豆煲汤的时候，需要把绿豆提前放在清水中浸泡半小时，然后把它放在砂锅中放着几块冰糖和熟料的清水加热煮开会，用小火慢慢煲煮半小时，煮好以后出锅食用，能清热解毒也能清肝泻火，会让人类肝功能恢复正常。

二、荸荠糖水

荸荠是一种能缓解肝火旺盛的健康食材，他们多种不同吃法适合与甘蔗一起煲糖水喝，做好以后的糖水味道甘甜，能清热解毒也能清肝泻火，做的时候需要把荸荠去皮以后切汤块，再把去皮以后的甘蔗剁成块，两者一起入锅，加适量冰糖和足量清水煲煮半小时即可。

三、苦瓜汁

出现肝火旺盛后吃些苦瓜对身体特别好，因为苦瓜味苦，能清热解毒，也能缓解肝火旺盛。吃苦瓜的时候可以把它从中间切开，去掉瓜瓤，切成片加生抽蚝油和香醋制成凉拌菜，也可以把它放在榨汁机中榨成苦瓜汁加适量清水稀释，再放入适量蜂蜜调味，调匀以后直接喝。

四、菊花茶

人们出现肝火旺盛时吃些菊花对身体特别好，因为菊花性质寒凉能清肝明目眼若清热解毒，它可以制成菊花茶泡水喝，冲泡这种茶时可以放适量的枸杞子和少量冰糖，这样会让泡好的菊花茶口感滋味更好，也能让人体吸收到更丰富的营养，它不但能清肝泻火还能修复受损的肝细胞提高肝脏解毒功能。

有一些脂肪含量高的坚果类食物，如果煮粥就没问题，但如果是烘烤、盐焗或油炸的坚果，就容易出现上火的困扰。比如花生米如果油炸的话，就容易上火，但如果是水煮的五香花生米就不容易上火，不要放任自己的性情。如果压力大，日常可以多喝一些花果茶，清肝明目的饮料，比如枸杞菊花茶、茉莉花茶、玫瑰花茶，都是不错的选择，花茶清肝抒郁，有助帮助控制肝火。

肝火旺的临床症状大体表现是面红目赤，心烦易怒，口干口苦，口舌生疮，小便黄赤，大便干燥。肝火旺的人在饮食上应少食油腻，辛辣食物，可食用富含维生素C的水果和降火的蔬菜以及茶饮。平时多吃一些紫甘蓝，也就是一些十字花科蔬菜，比如：卷心菜，紫甘蓝，萝卜，芝麻菜等，能够很好地帮助身体排出有害物质，生活中也能多吃一些大蒜，花椰菜等，效果同样出色。

可服用泻青丸、黄连上清丸等、清泻肝火，龙胆泻肝丸、泻青丸，日常多喝绿豆汤。可用加味逍遥丸，龙胆泻肝丸，来清肝泻火安神。平时要少生气，多锻炼，多听听舒缓的音乐缓解紧张情绪。菊花，决明子，桑叶，苦丁茶喝，薄荷有疏肝解郁，清利头目作用，桑叶、菊花有平抑肝阳，清肝明目的作用，决明子有清肝明目作用。还可以吃苦瓜，芹菜，绿豆等苦寒的食物，对肝火旺的人群有很好降肝火的作用。

草莓能消暑、解热、除烦。而且草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，多吃草莓具有清热解暑、养肝明目的作用。西瓜性凉，具有清热解暑、除烦止渴、润肠、利尿等功效。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质，有助于肝细胞的修复。

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