大家好今天来介绍《紫薯的吃法家常做法》紫薯10种花样吃法的相关问题，小编就来给你解答一下，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧紫薯的18种家常做法紫薯银耳莲子羹，紫薯西米露；紫薯泥，紫薯山药糕，紫薯三明治、紫薯鸡蛋卷等
紫薯的营养价值 紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。预防癌症紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。
紫薯银耳汤
用料：紫薯300g、银耳100g、白糖适量
紫薯黄瓜羹
用料：紫薯1个，黄瓜半根，牛奶200-300毫升。
紫薯卷
用料：紫薯泥、 面粉、 水、 酵母、 白糖
紫薯有很多种吃法 比如把紫薯洗干净去皮蒸熟 加糯米粉做成紫薯饼 炸着吃 也可以炸紫薯条（像炸土豆一样的做法） 紫薯球（蒸熟搓成汤圆大小炸着吃） 烤着吃 煮粥喝。还可以与银耳炖煮成紫薯银耳莲子羹，润泽美味；与西米一起煮成紫薯西米露；也可以将蒸熟的紫薯碾成紫薯泥，与山药泥一起做成紫薯山药糕，或做成紫薯三明治、紫薯鸡蛋卷等。
紫薯怎么做好吃 紫薯的吃法紫薯是薯类的一种，相比较要比普通的红薯营养功效更好，有很好的促进消化的作用，另外里面含有一定的抗氧化剂，防癌抗癌，抑制癌细胞方面的效果也不错。紫薯既可以直接煮着吃，同时也可以做成紫薯牛奶糕，紫薯银耳汤等等，都能发挥很好的养生作用。紫薯牛奶糕材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g做法1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌（搅拌到变成紫薯泥浆）3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。紫薯银耳汤材料：紫薯，银耳，冰糖做法1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。2、紫薯去皮切小丁。3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。紫薯怎样做好吃？┄【紫薯苦瓜圈】┄〖 食材清单 〗紫薯、苦瓜、蜂蜜〖 制作步骤 〗1、首先将紫薯去皮，切块，放入锅中蒸至熟透，压成紫薯泥，稍微放凉之后，加入适量的蜂蜜，既可以增加紫薯的粘稠度，又可以增加甜度；2、苦瓜去掉两头，切成两段，去瓢；3、锅中烧水，水开之后放入苦瓜焯水，捞出后放入冷水中冲凉，这样可以使苦瓜保持色泽和脆脆的口感；4、苦瓜圈里填满紫薯泥，要压得紧实一些，然后切成圈，就可以装盘开始享用啦！┄【紫薯花卷】┄用紫薯来做一个花卷，无论是从外形上还是口感上，小孩子都一定会特别的喜欢。〖 食材清单 〗3克酵母、180毫升温水、面粉 300克、白糖 30克、紫薯〖 制作步骤 〗1、3克酵母先用180毫升的温水化开；2、现在来和面，面粉 300克、白糖 30克、酵母水和面，基本揉成形后先放10分钟，10分钟后再来揉就很容易揉光滑了，醒发至两倍大；3、现在来处理紫薯，削皮，切丁；4、面团醒发至两倍大后取出来，先排气，这个面团有点粘，可以借助干面粉把它取出来，排进里面的空气后把紫薯包起来揉匀，擀开，擀成一个长方形后切成三角形的面片卷起来，好看的紫薯花卷生坯就做好了；5、二次醒发半个小时，二次醒发后的面团体积还会变大变轻一些；6、醒发好后就可以开始蒸了，上汽后大火蒸10分钟，关火焖两分钟就可以取出来了，好看的紫薯花卷就可以开吃了；吃起来的口感没有别的，就是香甜细腻，因为经过了二次醒发，会更加的蓬松柔软，口感会更好。┄【紫薯蛋卷】┄这款紫薯蛋卷可能是全网最简单快手的，香甜柔软是它最大的特点。紫薯与蛋白质含量高的鸡蛋搭配起来，这样营养更加全面，增强免疫力，它结合了紫薯、牛奶以及鸡蛋的营养，口感软香绵密、容易咀嚼，超级受小朋友们欢迎，学会你就再也不用为宝宝的早餐发愁啦！〖 食材清单 〗紫薯180克、30克白糖、鸡蛋3个（只要蛋黄）、面粉50克、常温水70克〖 制作步骤 〗1、紫薯去皮后擦片，去皮后的重量是180克，上锅蒸熟；2、取出来趁热加30克白糖压成泥，先放一旁备用；3、鸡蛋3个（只要蛋黄）、面粉50克、常温水70克，搅拌成没有颗粒状的细腻面糊；4、现在我们就可以来烙饼了，平底锅先刷一层薄薄的油，冷锅凉油倒入面糊，摇晃摊匀，开小火烙，烙至一面定型翻烙另一面这张饼真的超级柔软，也特别容易熟，两三分钟就能出锅，非常快手；5、现在把紫薯加上去，用铲子均匀的抹平，如果觉得紫薯比较干不太好操作的话，你可以加一点牛奶进去，像这种程度就比较好操作了，我们的紫薯蛋饼就完成了；吃的时候直接卷起来再切开，这张蛋饼除了柔软以外，还有紫薯自带的香甜和细腻，既可以用来做早餐 ，也可以当做下午茶的小点心。申诉已通过。以上就是小编对于[《紫薯的吃法家常做法》紫薯10种花样吃法]问题和相关问题的解答了，希望对你有用
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