糯米粉的用途其实特别广，制作起来也更简便，软软糯糯的特点，不仅可以用来做各种小吃、点心，还可以把它放到汤里，起到增稠，提升口感的作用；今天蓉儿分享4道用糯米粉就能做的好吃的；

做法非常的简单，零难度，只要家里有糯米粉就都能做，自己做的不但好吃，而且更加健康，绝对不含任何添加剂，家人吃着也放心。

这是一道苹果馅儿的糯米饼，口感焦脆香甜，做法超级简单。

苹果一般情况下，我们都是直接生吃的，但是其实苹果也是可以做成别的美食来享用的，加上糯米粉，简单一做，吃起来香甜可口，营养丰富，糯米粉口感软糯，苹果清新，吃起来不仅有苹果的香味，而且口感香甜又软糯，可以让家人当成主食，也可以当成一道小零食。

〖 食材清单 〗苹果2个、4颗鸡蛋、40克白糖、糯米粉250克、淀粉和面包糠适量

〖 制作步骤 〗

1、洗净的苹果2个，不用削皮，直接切成小丁，打入2颗鸡蛋，40克白糖，先把鸡蛋和苹果搅匀；

2、现在分次加入糯米粉，直到可以上手揉成面团就不用加了，我这里一共加了250克，揉成一个大面团；

3、取一小块儿先捏紧后搓圆，再压成一个小饼；

4、全部做好后再来准备鸡蛋2颗并搅散，还需准备淀粉和面包糠；

5、让小饼先裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠，我们的生胚就好了；

6、平底锅或者是电饼铛倒油，放入小饼，用中小火慢慢的煎，直到两面金黄焦脆就可以出锅了；

这个苹果小饼是不是非常简单呢，因为裹了面包糠，吃起来是脆脆的，里面是大颗的苹果，非常的香甜。

┄【糖糕】┄

糖糕是一种传统食物，小时候街边经常会有爷爷奶奶推着小车出来卖糖糕。酥软香甜，色泽金黄，特别的诱人，不用油炸，白糖换成红糖，吃起来依旧酥脆香甜。

这款糖糕，虽然食材和做法都比较简单，但回忆中的那一份香甜一直都让人没办法抵抗。

〖 食材清单 〗3克酵母、80毫升温水、糯米粉200克、面粉100克、白糖20克、开水80毫升

汤馅儿：红糖60克，面粉40克、热油

〖 制作步骤 〗

1、3克酵母先用80毫升温水化开；

2、糯米粉200克、面粉100克、白糖20克、开水80毫升，我这里糯米粉是自己家做的，颗粒比较大，盖上盖子先给它焖一会儿；

3、10分钟后加酵母水，上手揉面，揉成一个偏软的面团，醒发一个小时；

4、做一个汤馅儿，红糖60克，面粉40克，加了面粉后糖会不容易溢出来。

5、醒好的面团体积会稍微的大一点，但不会特别的明显，揉一揉，排出空气，搓长条，分成小剂子。

6、取一个小剂子先捏一捏，团成圆形，然后给它捏成中间厚边缘薄的小饼，中间加一勺糖馅儿，捏起来收口，再团成圆形，压成小饼，生胚就做好了。

7、热锅倒油，面团加进去，用小火慢慢煎，煎的过程中面团会变大变蓬松，注意翻面，煎至两面金黄焦脆就可以出锅了；

没有用油炸，这个糖糕依旧非常的蓬松焦脆，光听声音就知道了，掰开看一下，非常的柔软，满满的红糖，特别的香甜。

这款软糯劲道的糯米饼，在北方被称为粘饼子，简单又好吃，是东北的一道家庭点心，做法不算复杂，是用糯米粉做成一个个小饼子，馅心五花八门，今天我们做的就是豆沙口味的，趁热还可以蘸白糖吃，这种吃法也最能体现粘饼那种软糯香甜的特点。

〖 食材清单 〗面粉50克、糯米粉250克、白糖30克、常温水220毫升

〖 制作步骤 〗

1、面粉50克，糯米粉250克，白糖30克，常温水220毫升，我这里的糯米饼是妈妈自己做的，没有打磨的特别细腻，我们盖上盖子先焖10分钟。

2、10分钟后再来上手揉面，可以用按压的方式去揉，多揉一会儿，做出来的面饼会更柔软，揉成一个偏软的细腻面团儿就可以了。

3、提前准备你自己爱吃的馅儿，豆沙，或者是红糖芝麻，根据你们个人口味选择。

4、砧板撒干面粉防粘，因为这个面团儿特别软，面团儿取出来后搓成长条，分成小面剂，不用揉，直接用双手把它团成圆形，再捏成中间厚边缘薄的小饼，包上豆沙，虎口收拢，捏紧实。

5、继续团成小圆球，再用手掌轻轻的压成小饼，记得砧板上一定要撒干面粉哦，我做了两种口味的，因为家里有人不爱吃豆沙，生胚就完成了。

6、平底锅预热刷油，放入面饼用中火烙，烙至一面变色翻另一面，多翻几次面就两面金黄了，而且这个饼还会微微鼓起，这样就可以出锅了，外层焦焦脆脆，内层柔软香甜。

不信你看，超级软糯，我这个豆沙是用的蔓越莓口味，看起来不是特别的红，但口感很好。

┄【白糖糕】┄

糖糕是一种面食，也是北方的一道经典传统小吃，香甜软糯、外皮酥脆，金灿灿香喷喷，趁着热乎的时候咬一嘴，油润润的面皮又香又有嚼劲，这一口香甜最让人感动，老少皆宜，是很多小朋友和老人的美味早点。

今天跟大家分享的这个炸糖糕做法是“烫面法”，做出来不仅口感软糯、酥脆，而且炸制的时候也容易熟透。喜欢吃糖糕的就赶快试试吧，这样做出的糖糕，又香又甜，味道好极了。但是糖糕属于高热量食品，偶尔吃吃解馋，不要经常食用哦！

〖 食材清单 〗糯米粉250克、粘米粉50克、白糖15克、猪油10克、开水200克

〖 制作步骤 〗

1、先来和面，糯米粉250克、粘米粉50克、白糖15克、猪油10克、开水200克，拌匀后就可以揉面了，放猪油能让口感更香，面团儿也油润一些，揉面的时候你就会感觉到，这个面团比较好揉，因为用的开水，揉面的时候基本不会散开，而且炸的时候蓬松效果也更好一些；

2、揉成面团儿后移到砧板上继续揉，把这个面团儿揉光滑后搓长条，再分成小面剂，我分的比较小一些，炸的时候更快速。揉光揉圆，全部搓好后盖起来，避免表面风干开裂；

3、取一个面团儿搓长条，大约30厘米左右，先对折，两根都继续折一次，两端用手指压扁，再稍微的整理下，让面条都合拢在一起，两边接口叠一块捏紧，糖糕的生胚就做好啦；

4、锅里倒油，加热到当筷子放下去，会冒起小泡泡，把糖糕放入锅中，炸至糖糕变大浮起，勤翻面，表面成了金黄色就可以捞出来了；

5、大约1分钟左右就能出锅，非常的简单快速，捞出沥油后再放到绵白糖里面翻滚，均匀的粘上绵糖后就成了白糖糕。

其实正宗的做法应该是放入冻米粉和绵糖混合在一起的，家庭制作就怎么简单好吃怎么来，这样做的口感依旧非常香甜，酥脆焦香的同时又软糯劲道。

糯米粉就是用糯米磨成的粉类是一种营养比较丰富的食材，糯米粉口感比较嫩滑香糯，不过糯米粉的可塑性非常强，能制作各种各样的，美食，就比如汤圆，元宵，奇葩丸子。凉糕，糯米饼，等等。

买了些糯米粉，应怎么做糯米食品？

我会经常买糯米粉，来制作各种各样的食物，就如以上说的汤圆，元宵，凉糕，糯米饼，我还会制作各式各样的，类似小零食一样的食物。不过大家在用糯米粉制作食品的时候，一定要注意，糯米粉虽然营养丰富，但是吃多了，不太容易消化，尤其对于小孩子来说，所以我在家里制作糯米粉的时候都会适量做一些解馋就可以。

今天我就给大家分享一下用糯米粉做出来的食品，他们可以当成小零食，也可以当成日常小糕点。一个是豆沙糯米卷。一个是红糖糯米糕，这两种食品不管是从颜值还是从口感上来看都是非常棒的，而且做法也超级简单，口感软糯香甜，好吃解馋。如果买来的糯米粉不知道该怎么做，一定要试试这两种做法，接下来就给大家分享一下具体的制作方法。

一，豆沙糯米卷。

豆沙糯米卷，不仅用到了糯米粉，还用到了豆沙馅，这两种口感搭配在一起，会更棒，而且还有芝麻的香气，做法非常简单哦。

食材：糯米粉300克，白糖20克，开水260克，白芝麻，豆沙馅适量。

1，白芝麻或者是花生，放进锅中炒熟，白芝麻炒香之后盛出来，花生炒熟之后去掉皮，捣碎，可以和白芝麻一块使用，也可以单独使用。

2，糯米粉中加入白糖，先搅拌均匀，然后再倒入开水，糯米粉烫一下，口感会更棒，揉成偏软面团，放一旁静置5分钟。

3，糯米团儿分成小剂子，揉圆按扁，擀成比较薄的饼状，然后放在刷了一层油的电饼车或者是平底锅中小火，表面也可以刷上一层食用油，烙至表面微微发黄就可以了，如果烙制时间过长，糯米饼会变硬，得不到想要的效果。

4，糯米饼放在案板上，准备好的豆沙馅料铺在上面。然后在上面撒上一层炒熟的白芝麻从一头卷起来，卷好之后收口朝下，然后切成小剂子，一个个好看又好吃的，豆沙糯米卷就做好了。

这个豆沙糯米卷的口感融合了糯米的软弱，豆沙的香甜和白芝麻的香气。让这款豆沙糯米卷，增色不少。香甜软糯，特别好吃，做法也很简单，吃一次就会爱上。

二，红糖糯米糕。

红糖糯米糕是很适合女生来吃的，因为有了红糖的加入，不仅如此，还有芝士，让这款红糖糯米糕有爆浆的效果，而且外边脆脆的，里面软软的，好吃解馋。

食材：糯米粉300克，红糖20克，开水225克，芝士适量。

1，芝士切成长条，按压在一起，压紧时整理成长方形。

2，糯米粉中加入红糖拌匀，再加入开水，揉成糯米团。

3，把糯米团分成大小均等的小剂子，拿出一个小剂子揉圆按扁，把芝士片包进去，整理成长方形的形状。

4，电饼撑中刷上一层食用油，放进去，糯米糕小火煎至六面金黄出锅。

稍微晾凉一下，就可以食用红糖糯米糕了，微微热的时候会有爆浆的效果，吃着口感还不错。

结语。

今天用糯米粉给大家分享的两种食品，无论是从口感还是从颜值上来看，都是非常好的。家人都很喜欢吃，尤其是小孩子，但是不要给小孩子吃的太多哦，不知道用糯米粉制作什么食物的朋友，可以试一试这两种方法哦。

以上就是小编对于[《糯米粉的做法大全零食》糯米粉的各种零食做法]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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