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茴香苗的功效与作用

茴香苗的功效与作用，这种食物还可以降低血压，具有一定的药用价值，运用范围广，否则中医也不会沿用这种药材多年，了解一下它的功效和作用对我们有好处，下面是茴香苗的功效与作用。

茴香苗的功效与作用

1、健胃行气

茴香苗的主要成分就是茴香油，它能促进身体内各种消化液的分泌，并增强胃肠的蠕动，不但能帮助消化，而且有助于排除胃肠道内积存的气体。

2、延缓衰老

茴香苗中含有丰富的维生素和铁元素，可以补充人体所需要的维生素和微量元素，多吃茴香苗可以清除人体内的自由基，帮助排出体内的毒素，有很好的抗氧化和延缓衰老的作用。

3、止痛

茴香苗中还有大量茴香油，人们食用这种绿色蔬菜后，能把它含有的茴香油尽快吸收和利用，它能加快人体内气血循环，也能起到一定止痛作用，对人类经常出现的腹部疼痛和胃痛以及神经性疼痛都有明显缓解作用。

4、治疗小儿厌食

茴香苗对治疗小儿厌食也颇有良效，让不喜欢吃饭的孩子经常吃点茴香苗，可明显改善孩子的厌食情况。因为它具有特殊的香味，在烹调中是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜，常被人们用来制作包子和饺子等食品的馅料。

5、辅助治疗白细胞

茴香苗里的茴香烯可以促进血液中的白细胞升高，维持骨髓中白细胞的正常数量，对于因白细胞减少造成的疾病有明显的辅助治疗作用。

6、补充营养

为身体补充丰富营养，使人们吃茴香苗的'重要好处，因为茴香苗重，还有大量碳水化合物和多种维生素，还含有一些植物蛋白和多种对人体有益的氨基酸，人们食用它以后能尽快把它含有的丰富营养吸收和利用能促进身体代谢，也能增强身体各器官功能，对维持人体健康有十分积极的作用。

一、茴香苗怎么吃

1、茴香炒肉

材料：

茴香苗 200克， 猪肉 200克， 淀粉 适量， 鸡蛋 1个， 油、盐、生抽、豆瓣酱 适量， 西红柿 1个，葱，蒜 适量， 蚝油 少许， 料酒 少许， 花椒面 少许

步骤：

（1）猪肉洗净、切丝。可以用鸡蛋、淀粉、盐、生抽、蚝油腌制30分钟（这样猪肉嫩好吃，也可以不腌制）

（2）开火，上锅，烧干锅后下菜油，油滚开后直接下腌好的肉丝，爆炒。爆炒过程中加生抽、盐、花椒面、切碎的西红柿、葱、姜、蒜瓣，下豆瓣酱。

（3）一直大火爆炒至猪肉变色熟透，然后加冼净切段的茴香苗，这时还可再加点蚝油、料酒，再爆炒约2分钟，出锅装盘。茴香炒肉丝就做成了。味道非常好。大家可以试一下，做法简单，用时不到20分钟。

2、凉拌茴香苗

材料：

大蒜 3瓣 香油 适量 辣椒油 适量 亚麻籽油 适量 盐 1克 生抽 适量 金优香醋 5毫升 白糖 5克

步骤：

（1）茴香苗洗干净切段备用

（2）大蒜去皮切碎备用

（3）茴香苗，大蒜，香油，亚麻籽油，辣椒油，盐，生抽，白糖，醋

（4）搅拌均匀，即可装盘食用

二、茴香苗的功效

1、促进胃肠消化

茴香苗里面的茴香油成分可以促进人体分泌消化液，同时还能促进肠胃的蠕动，加速食物的消化。

2、缓解痛经症状

对于女性来说，使用茴香苗煮粥，还可以缓解痛经的症状。

3、增加食欲

茴香苗在促进消化液的分泌的同时，可以增加人的食欲，排除体内的胀气。

三、茴香苗的禁忌人群

阴虚火旺者不宜食用茴香。

四、茴香苗的注意事项

1、补血益气

茴香苗中含有非常丰富的营养物质，可以帮助人体调理脾胃，补血益气。

2、治疗痛经

能治疗人体的痛经，睾丸偏坠，对于肠胃不好的人群来说是很好的保健品。

一、光照太强

茴香适宜生长在半阴环境中，自身对光照的需求不高，如果植株被强光暴晒，很容易导致叶子被灼伤，从而使其变黄。针对这种情况，需要立刻给它遮阴，盆栽可以把它移到阴凉通风的地方，等到植株慢慢恢复。

二、缺乏养分

茴香在生长过程中需要充足的养分，如果土壤的肥力较低，或者给它施肥不够，植株就会发育不良，叶子也会因此变黄。因此除了栽种的时候要给它施足基肥外，生长期还要适当追肥，肥料多用磷钾肥。

三、浇水太多

茴香的抗旱能力强，对水分的需求不高，如果给它浇水太多，积水淹没根部后抑制它的呼吸，甚至会导致其腐烂，继而使叶子发黄。这种情况下需要立刻排水，同时还要适当的松土，加强空气流通，好让水分尽快蒸发。

四、植株患病

茴香如果换上了枯萎病等疾病，病菌侵害它的叶子，也会导致其变黄，同时会植株也会变得瘦弱矮小。通常要用多菌灵或甲基托布津来喷洒防治，平时要合理的浇水施肥，提高植株抗病能力，同时还要注意通风。

小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。质量好的小茴香，颜色偏土黄色或者黄绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草香味，柄梗、杂质较少。另外一定要看茴香的干湿度，通常购买时，选择散装较好，如果是瓶装的，可将瓶子倒过来，如果流淌顺畅，则干度较好；如感觉发黏，则有些受潮；不好的小茴香颜色发绿，大小不均匀，抓起来会很多杂质、粉尘。闻起来气味不好，没有甘草的香味。

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