大家好今天来介绍《海鱼怎么做不腥》海鲅鱼怎么做不腥的相关问题，小编就来给你解答一下，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧海鱼怎么做好吃简单一、红烧海鱼块的做法 材料 主料：鱼块，淀粉，植物油，苹果醋，姜蒜末，葱花或葱丝 酱汁：海鲜酱油，白糖，水少许，盐少许，料酒，老醋。 做法 1、海鱼洗净切块，鱼鳞不去掉(营养价值非常高) 2、鱼块放淀粉中滚一下，防止营养流失，防止炸油：) 3、开锅，先把鱼块煎成两面金黄色起锅装盘备用 4、平底锅开锅，+姜蒜末煸炒+鱼块平放煎一下。 5、加酱汁，大火轮翻着煎3-5分钟后，加少许苹果醋、少许水淀粉，収汁儿捞起装盘。 6、石板或铁板加热，将鱼摆上去，上面撒上葱花或葱丝即可。 小诀窍 1、个人喜好不喜欢老抽生抽的味道，难吃。 2、喜欢用老醋+海鲜酱上色提味儿+苹果醋后放味道更香浓。 3、铁板或石板延长温度，个人喜好。 4、第一次老醋煮的过程会挥发掉，第二次苹果醋不仅除腥，也很有效的提味儿，但只放几滴就行了。 二、红烧海鱼头尾的做法 材料 海鱼头二只，海鱼尾二只。 做法 1. 海鱼头尾洗净备用。 2. 锅内放入适量的食油、水、海鱼头尾、生姜片、辣椒、白糖、黄酒、酱油。 3. 盖上锅盖，开大火烧煮。 4. 海鱼头尾烧熟加入适量的盐、葱花即可 三、红烧海鱼的做法 材料 材料：海鱼1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。 调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。 做法 1。鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。 2。油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。 3。把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。 4。然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。 5。汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。 四、香煎小海鱼的做法 材料 小海鱼250克 做法 1. 小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。 2. 锅内放入适量的食油，开中火加热。 3. 锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻，尽量不要动碎。 4. 等全部煎好后撒上一点味精即可。申诉已通过。怎样做鱼不腥的小窍门1.清蒸鱼的时候到一遍水如果是做清蒸鱼的话，当鱼蒸到一半时间时，需要戴上隔热手套或用湿毛巾取出鱼盘，将盘中蒸鱼的水迅速倒掉后马上再放笼屉继续蒸，这样可有效去除鱼的腥味（特别是海鱼）。2.洗鱼的时候加点盐洗鱼的时候在水中加一些盐，然后把鱼浸泡一会，这样做可以去掉鱼的土腥味。3.白酒、红酒祛鱼腥做炸鱼之前，腌的时候可以放点白酒，然后再用油炸，这样炸出来的鱼味道鲜美无腥味。把鱼处理干净后，往水里加点红酒，然后把鱼泡一泡，同样可以起到祛腥的作用。二十个重的海鱼怎么做不腥？蒸加入姜，葱，蒜，蒸鱼豉油，黄酒少许盐上锅蒸熟，就不腥了。以上就是小编对于[《海鱼怎么做不腥》海鲅鱼怎么做不腥]问题和相关问题的解答了，希望对你有用
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