有些人没怀孕的时候饮食比较重口,喜欢吃烧烤啤酒和油炸食品,总之饮食非常不健康,如果怀孕的话,那么万万不能像以前那样去吃,不然胎儿是很难保住的,此时可以专门制定一下孕妇家常菜谱,根据孕妇的个人需求制定,接下来我们来具体了解一下孕妇家常菜谱吧。
孕妇家常食谱大全
孕妇在饮食方面需要跟平时区分出来,其中孕妇家常食谱大全是什么呢?
豉汁煎海虾。蒜剁成蒜茸;豆捣成泥蓉状;姜切成姜末;葱切葱花;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克;用油15克起锅,将海虾放在锅中煎香;加入蒜茸、豆豉泥、姜米、葱花,注入二汤100毫升,用精盐、味精调味,加盖盖着;待熟,用湿淀粉打芡,加上胡椒粉,包尾油3克和匀,上碟便成。
叉烧带鱼。带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右,将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉,拍在带鱼身上,平粘锅中倒油,热锅凉油煎带鱼至八成熟,将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀,加入适量的水淀粉即可调成叉烧汁,将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中,待汤汁浓稠裹在带鱼上即可出锅,洒上小香葱点缀。
孕妇家常食谱及做法
孕妇家常食谱还是比较多选择的,那么孕妇家常食谱及做法是什么呢?
鸡蛋羹。鸡蛋磕入碗中,打散,加入一点点盐搅匀,加入约3个鸡蛋量的水,搅匀,滴入几滴香油,这一步可以过滤掉气泡,当然有些人不太影响所以没有过滤。盖上盖子,没有碗盖的话可以盖保鲜膜,扎2个小孔,冷水上锅,盖锅盖大火烧开后,中火蒸15分钟,蒸好后,放入2片香菜叶子,要是用香葱代替会更好,倒入蒸鱼豉油即可。
猪杂粥。猪肝猪腰分别切好,用清水浸泡,水里加些料酒去腥。猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制。用砂锅将大米熬成一锅米花粥,放姜片,倒入油,再倒入猪肝,煮开后再煮2分钟,然后倒入猪腰和猪肉末,用勺子打散,大火煮开再煮3分钟,出锅前加入盐、生抽调味,撒上胡椒粉与小葱花,淋香油即可。
孕妇家常食谱窍门
孕妇家常食谱做的好吃是有方法的,那么孕妇家常食谱窍门是什么呢?
黄芽菜炒鸡肝。先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。黄芽菜洗净备用。将鸡肝切片,加入湿淀粉、蛋清上浆,温油滑散,备用。炒锅上火,放油烧热,下姜片煸香,将黄芽菜煸热,再下滑熟的鸡肝,放入芡汁,炒匀即可。
蟹肉烧豆腐。蟹洗净,蒸熟,取出蟹肉;豆腐切成小块;葱去皮,洗净,切葱花;姜洗净,切丝。锅置火上,放油烧热,下葱、姜煸炒,将豆腐倒入,用旺火快炒。再将蟹肉倒入,并加入料酒、酱油、盐等急炒,将淀粉调成水汁,倒入调匀,烧开即成。蟹肉烧豆腐鲜香,可口。
孕妇家常食谱简单
孕妇家常食谱也不用做那么复杂,那么孕妇家常食谱简单怎么做呢?
素火腿,此菜含钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素,适于孕妇食用,以增加钙质的摄入。做的时候准备油豆皮150克,酱油5克,白糖7.5克,虾仁2.5克、香油15克,做的时候油豆腐皮浸冷水取出待用;盐、酱油、白糖、味精及鲜浓汤汁、虾子、香油调匀。将油豆皮和汤汁涂汁、叠好、卷紧,外面用麻线绳捆紧,蒸1小时,以便入味。
清炒西兰花。西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片;锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起;锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了。
孕妇食谱大全及做法家常菜孕妇餐食谱大全及做法具体如下:
一、番茄炖牛腩
1、牛腩切成了小块,冷水下锅焯水,放入料酒和姜片,起到去腥的作用,等水煮沸3-5分钟后,捞出牛腩。番茄去皮后,切成小块备用。
2、锅中热油,爆香葱段和姜片,放一多半的番茄进行翻炒。翻炒一分钟,放入牛腩一起合炒。翻炒均匀后,淋入料酒、生抽、老抽调味。
3、然后倒入砂锅里,同时放入冰糖、香叶、肉桂、八角、白芷,和少许番茄酱。此时加入热水,水量没过食材。
4、文火慢炖1个小时关火。放置30分钟,再开火炖30分钟即可。
5、许多人都是一直炖1-2个小时才关火,我这么做不仅节省燃气,还能加快牛肉的熟烂,使其更加入味,不妨试试。
二、糖醋带鱼
1、带鱼买回来处理干净,切大小均等的小段。洗净的带鱼要提前腌制一下,用料酒、姜丝腌制十分钟以上。很多人在腌制的时候会放盐,其实不用放。带鱼本身就很鲜,自身略带味咸。
2、腌制好的带鱼淋干水分,放入平底锅中煎至两面金黄。放入平底锅后不要心急去翻动,等底面金黄,轻轻晃动平底锅,就可以翻面了。
3、煎带鱼的同时可以调料汁:白糖一勺、蚝油一勺、生抽两勺、老抽半勺、盐半勺。
4、等带鱼煎好后,倒入调好的料汁,并加入大料,姜片,香叶,花椒,最后加清水小火慢炖5分钟。
5、五分钟后捞出带鱼和所有的大料,只留汤汁。转大火淋入水淀粉,关火前再倒半勺香醋,提鲜去腥。最后把料汁淋在带鱼上,即可。
三、红烧扒皮鱼
1、扒皮鱼买回来后,把切口的地方清洗干净。在鱼身上切3-4刀,可方便入味。扒皮鱼是鱼腥味很重的海鱼,要用料酒和胡椒粉腌制20分钟以上,期间要翻面一下,可去除腥味。
2、煎鱼的时候,一定要先把炒锅烧热,再淋入食用油,也就是我们常说的热锅凉油。等油温五成热的时候,放入扒皮鱼,煎至两面金黄。这样煎出来的鱼不黏锅,也不破皮。如果把握不好,在热油里撒少许食用盐即可。
3、扒皮鱼煎至两面金黄后,放入葱段、姜丝、料酒,一起爆香。然后,倒入热水,用生抽、老抽、香醋、白糖、盐,进行调味。
4、小火慢炖10分钟,直到汤汁快收干的时候,关火即可。
四、酱牛肉
1、牛腱子放冷水中浸泡一个小时,期间换1-2次水,泡出血水,这样做肉质更松软。准备葱段、姜片、肉桂、草果、花椒、八角、陈皮、香叶。
2、泡好的牛腱子必须冷水下锅进行焯水,同时淋入料酒去腥味,水煮沸后5分钟再捞出。冷水下锅焯水更能逼出牛肉里的血沫和杂质,如果滚水下锅会使牛肉迅速收紧,既不会入味,也不易熟烂。
3、焯水后的牛肉放砂锅里进行炖煮,同时放入提前准备的所有大料,接着淋入料酒、生抽、老抽、冰糖,水完全煮沸后,转小火慢炖1个半小时就可以。建议老抽多放一些,起到上色的作用。
4、牛肉炖好后不要立即取出,浸泡在汤汁里,直到放凉再捞出,切薄片装盘即可。
五、可乐鸡翅
1、鸡翅不要焯水,在清水中浸泡30分钟,去除血水和杂质。泡好后在鸡翅身上划几刀,接着用料酒、生抽、盐、胡椒粉、葱、姜片,充分抓匀腌制入味,放冰箱保鲜室30分钟以上。
2、腌制好的鸡翅用平底锅小火慢煎,许多人简单煎一下就直接倒入可乐,难怪不香不入味。
3、一定要煎到鸡翅两面金黄,有阵阵焦香的味道再倒入可乐。
4、可乐倒入后,转中小火慢炖,放入一粒八角、一片香叶、葱节、姜片增加香味,再淋入老抽和盐调味,大约15-20分钟的时间就可以转大火收汁啦。
以上就是小编对于[《孕妇菜谱做法大全家常》孕妇早餐30天不重样菜谱做法]问题和相关问题的解答了,希望对你有用
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