脂肪肝患者可以多吃粗纤维蔬菜、粗粮、蛋白质、牛肉、瘦肉的食物都比较好的。 脂肪肝是指肝细胞内的脂肪蓄积过多出现的一种病理的一种改变。脂肪肝的原因大部分都是因热量摄入过多。人体消耗的量在逐渐减少,生活水平提高了,所以就更容易把热量积存在人体当中。 那么脂肪肝的饮食,就要控制热量,吃低热量的东西,如粗纤维的蔬菜、粗粮,要减少脂肪类的东西,要减少油炸的、油煎的的食物。值得指出的就是蛋白质是低热量食物,如牛肉、瘦肉等这些食物是可以吃的,只是脂肪要尽可能地减少,包括肥肉、植物油。
脂肪肝的饮食疗法是怎样的?脂肪肝是肝内脂肪代谢障碍而形成的,多是由于肥胖、营养过度、嗜酒、糖尿病、药物中毒等引起。如肝炎患者恢复期,过多食用甜食,可使肝内脂肪来源增多,脂肪运转障碍,导致脂肪肝。在脂肪肝的治疗中,饮食治疗占有相当重要的位置。
1.控制热量摄入:脂肪肝患者必须严格控制总热量的摄入,以促使体内多余脂肪的氧化分解,从而减少肝内脂肪的堆积。控制总热量,主要是减少脂肪和碳水化物的摄入,每日每千克体重脂肪应控制在0.5~0.8克,碳水化物应控制在2~4克。例如,1个体重为80千克的患者,每日碳水化物应控制在160~320克,约相当于大米(面粉)200~350克;脂肪摄入量每日应控制在40~60克;蛋白质能帮助肝内脂肪的转运,每日每千克体重摄入1.2克为宜。这些蛋白质主要从鱼虾、瘦肉、鸡蛋、脱脂牛奶和少油豆制品(如豆腐)中取得。
2.供给充足的磷脂和维生素:磷脂为肝内脂肪运转所必需的物质,故应该为机体提供丰富的磷脂和制造磷脂的原料。兔肉、虾米、干贝和小米、芝麻、菜花、油菜等,含有大量的在体内可以转化合成为磷脂的物质,在膳食中应增加上述食品的摄入。
脂肪肝患者宜多食用富含维生素的新鲜蔬菜和水果。
3.禁忌及其他:脂肪肝患者应禁酒,以免增加肝脏的负担。要忌食含碳水化物多的水果和有刺激性的辛辣调味品。食盐的摄取量应限制在每日4~6克,以免病情进一步加重。
另外,为缓解因限制饮食而带来的饥饿感,膳食中应选食体积大、热量低的食物。如粗粮及含淀粉少的蔬菜等。
4.简易食疗:
①食醋500克,生姜50克。将生姜切成片放入醋中,密封1周后服用。每次服醋汁5~10毫升,每日1~2次;
②草决明和山楂各6克,放入保温杯中,用开水沏泡,代茶饮用。
以上就是小编对于[《脂肪肝的饮食如何》脂肪肝食物推荐]问题和相关问题的解答了,希望对你有用
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