将牛尾用刀切块，大小适中，放入清水，洗净。

将洗净牛尾放入锅内，用开水进行焯水，（放入白酒或果酒，进行除腥）

将冷水放入砂锅，葱姜，加热（大概炖上两个小时即可）牛肉肉质紧，牙不好的可以考虑炖的时间长一些

如何可以，将葱姜和滋补品中药一起放入，枸杞是上上之选，经济实惠，又有营养

注意事项牛尾汤含高脂肪，心脏病，高血压，高血脂，胆固醇高，肠胃病，的吃货们，小心了！

杜仲花生牛尾汤的食材

牛尾500克，花生40克，杜仲12克，枸杞少许，红枣5颗，料酒2勺，姜片5片，盐适量

杜仲花生牛尾汤的做法

1.准备牛尾与杜仲、花生等材料。

2.牛尾洗净，用冷水浸泡半小时后加姜片一起煮，去掉血水。

3.花生洗净，浸泡半小时；

4.将杜仲、红枣洗净后，连同牛尾和姜片一起放进锅里，大火烧开。

5.烧开后可加两勺料酒，小火炖1个半小时。

6.最后加入枸杞和食盐调味，再煮5分钟后即可关火。

杜仲花生牛尾汤的功效：花生性平味甘，功能益气养血、润肺和胃，秋冬时广州地区常用花生来煲汤，而杜仲是补腰健肾的中药，牛尾能益气血，强筋骨与补肾。花生杜仲煲牛尾气味香浓，有补血、益肾、强筋骨的功效。

牛尾汤怎么炖？

清炖牛尾汤，保持了牛尾的原汁原味，只需要加入极简单的材料例如姜、葱就能带出牛尾的鲜美。一般炖30分钟左右，牛尾基本熟透了哦，炖1.5个小时左右基本上能起锅呢，最后加入胡椒粉调味就能愉快开吃了哦。清炖的牛尾可能味道鲜美，不过吃起来有些淡，牛尾可以蘸点用青芥、酱油以及醋调成的酱汁吃，酸爽味道根本停不下来！

【清炖牛尾汤】

食材：牛尾、姜、葱。

调料：盐、料酒、胡椒粉。

步骤：

1、牛尾洗干净哦，泡在清水里一段时间，泡出血水。

2、将牛尾放入沸水锅里焯几分钟后捞起。

3、砂锅里倒入适量清水，放入牛尾、姜片炖煮，不要忘记滴入几滴料酒哦，大火煮开后转小火炖1.5个小时。

4、最后加入胡椒粉、盐调味，撒上葱花就可以开吃了哦。

清炖牛尾汤怎么去腥？

其实肉类都有一些腥味或者是异味的哦，对于牛肉、牛尾这类肉，会带有膻味的哦，要做好去腥的步骤哦。其实给牛尾去膻味也不难，姜片最好使！也可以滴入几滴料酒，能去掉一定的膻味哦。

清炖牛尾汤，为牛尾去腥有两个小步骤哦：

一。滴入料酒焯热水，将牛尾放入沸水锅中焯几分钟，其中要记得滴入料酒哦，一般倒入3-5勺小勺的量就ok了。

二。加入姜去腥效果更好，不放心的话可以放入两块姜，尽量大一点也是ok的。无论是牛尾还是牛肉，抑或是驴肉，除了用料酒去腥之外，都可以加入姜片的哦，其实姜片的味道也是蛮清香的。

以上就是小编对于[《怎样做牛尾汤对病人好》给病人熬牛尾汤怎么做]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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