鸡腿怎么做好吃？我的回答是要么红烧要么煎都非常好吃。

鸡腿大家在家制作的时候还是要选择琵琶腿，不要选择大鸡腿，琵琶腿以其造型美观均匀，肉质Q弹紧实，鸡腿肉和鸡胸肉有明显的差别，尤其是在口感上。鸡腿的做法红烧和煎再鸡腿的处理上也不一样。红烧鸡腿不用加工直接制作就可以，如果是煎的烹饪方法鸡腿最好去骨。下面我就分别介绍一下红烧鸡腿和煎鸡腿的家常做法。

【红烧鸡腿】准备食材：鸡腿，葱，姜，料酒，冰糖，盐，八角，干辣椒，生抽，老抽和味精。

===【制作方法】===

（1）鸡腿洗净，锅中加入清水，放入葱段，姜片，倒入料酒放入鸡腿，把水烧开，煮15分钟，把鸡腿捞出备用。（小贴士，冷水下锅可以很好的把鸡腿中的血水逼出来，葱段姜片，料酒去腥）

（2）锅中加入少许清水，放入冰糖炒糖色，炒制金黄色倒入清水，生抽老抽，加入八角，干辣椒段，盐，味精，最后放入鸡腿煮40分钟左右。（小贴士，用水炒糖色可以减少油脂的摄入，用冰糖炒糖色颜色更加红亮，生抽提鲜，老抽上色）

【香煎琵琶腿】准备食材：鸡腿，柠檬，辣椒粉，迷迭香，胡椒粉，盐，味精，淀粉。

【制作方法】

（1）鸡腿洗净去骨，用清水寖泡60分钟，30分钟换一次水，把寖泡好的鸡腿捞出沥干水份，放入辣椒粉，盐味精，胡椒粉，迷迭香，盐和味精拌匀，最后加入淀粉拌匀，腌制40分钟。（小贴士，鸡腿要用清水寖泡充分，一方面去掉多余的血水，一方面吸收足够的水份，淀粉要最后放把所有的调味料都包住让鸡腿更好的入味）

（2）电饼铛预热倒入少许色拉油，放入腌好的鸡腿煎至见面金黄出锅即可。（小贴士，不要经常掀开饼铛避免水份流失过多，电饼铛相对于烤箱有一清洁，受热均匀等特点）

【总结】：鸡腿在家制作时可以提前腌制，这样的制作方法非常适合上班族，或者是没时间做饭的人，上班之前就把前期准备工作都做好放在冰箱里，下班回来直接煎就可以了！以上就是我的回答，喜欢就关注我吧！更多美食视频等你来看。有什么好的建议请在下方留言。

以上就是小编对于[《鸡腿的做法大全电饼铛》鸡腿用电饼铛的做法]问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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