大家好今天来介绍《干贝的家常做法蒸多长时间》蒸干贝的家常做法大全的相关问题，小编就来给你解答一下，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧干贝的家庭做法怎样?介绍两种个人比较喜欢的做法：（之前先把干贝用水泡开）1.清蒸：在一个小锅里用高汤（排骨或是猪骨熬得汤都可以）养一下泡好的干贝（大约半天时间稍长更好）。取出挤干水分，再用一个较深较大的碟子把之前处理过的干贝放进去然后再加一些新的高汤深度大约到碟子的二分之一然后加盐和料酒上锅蒸，半小时即可。这种做比较清淡，老人小孩都很喜欢。也可以根据自己的喜好改改调料比如香油或酱油什么的不过请注意之前的高汤会有适量的咸度和油分不喜欢的朋友酌情处理吧2.瑶柱蒸水蛋：把泡好的干贝用高汤处理一下（时间同上，不过这次要用小火煮），之后取出挤干水分并用菜刀剁碎。把切好的干贝放在一个碗中加盐，料酒，少许香油搅匀备用。再挑选一些鸡蛋洗干净煮熟去皮从中间切开挖出蛋黄。把之前加过调料的干贝填在蛋清中与蛋清平口即可。将它们放在一个适当的容器中加高汤适量（大约容器的三分之一）在过上蒸8—10min左右即可。取出后倒出汤汁在炒锅中加淀粉盐，少许明油收汁淋在蒸好的鸡蛋上即可。口感软烂，鲜香适中，做法有些麻烦，不过很好吃拿来招待朋友也很好。很有营养干贝的家常做法 清炒干贝怎样做好吃材料：干贝50g，西芹，红辣椒适量，盐，糖少许，料酒1勺，葱姜适量做法：1.干贝用水泡4小时以上，在泡水的干贝里加料酒，葱姜上锅蒸20分钟。干贝沥干水分。2.西芹切短，红辣椒切菱形片备用。3.锅加油烧热，下干贝西芹煸炒，加盐，少许糖，炒1分钟左右加红辣椒在炒一会即可出锅装盘。第2个回答 2020-03-08做法：1.干贝用水泡4小时以上，在泡水的干贝里加料酒，葱姜上锅蒸20分钟。干贝沥干水分。2.西芹切短，红辣椒切菱形片备用。3.锅加油烧热，下干贝西芹煸炒，加盐，少许糖，炒1分钟左右加红辣椒在炒一会即可出锅装盘。扇贝需要蒸多久呢？蒸的烹饪优点就在于使食材自身的汁液不像其它加热方式那样大量挥发，鲜味物质充分保留在菜肴中，营养不受破坏，香气不流失，成熟后的原料质地细嫩，口感嫩滑，是最养生而健康的烹饪方法。那么扇贝蒸多长时间能熟？怎么做才好吃呢？
回答这个问题，分两部分说起。
【一】扇贝蒸多长时间能熟？
通常来说一般处理后的扇贝水开后下入蒸制器具大火蒸5分钟即可（其口感最嫩），但是由于蒸制器具的不同，火力大小的差异，扇贝个头大小的影响，会略有差异，一般居家用的铝制（或钢制）的双层蒸锅使用管道天然气火蒸手掌大小的扇贝需要7～8分钟，而更大的需要8～10分钟，略小的也不要低于5分钟。由于海鲜贝类产品的菌类含量多，个人认为食品安全是第一位的，所以宁可多蒸1分钟，不可少蒸30秒，在充分保证食材成熟的前提下，追求更加鲜嫩的口感。
【二】扇贝怎么做才好吃？
扇贝的吃法多种多样，各有千秋，让人大汗淋漓的麻辣炒扇贝、味道清鲜的凉拌扇贝肉、汤鲜肉嫩的原汁煮扇贝、鲜香回味的烤扇贝等，都是不错的选择。但最被人们喜欢的还是蒜蓉粉丝蒸扇贝，其在酒席宴会上也是不错的一道硬菜。蒸的烹饪方法，不仅居家制作简单，而且最大的保留了扇贝的营养价值，既营养又健康。
浓润的蒜香，鲜嫩的扇贝肉，爽滑筋道的粉丝，再点缀红绿相间的色泽，让人唇齿留香，回味无穷，蒜蓉粉丝蒸扇贝也不枉为一个高大上的吃法，深受人们的好评。下面就跟大家分享下蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法和小技巧。实践操作
蒜蓉粉丝蒸扇贝食材简单，味道鲜美，方便居家操作，家庭聚会、朋友小酌都是不错的选择。
以上就是小编对于[《干贝的家常做法蒸多长时间》蒸干贝的家常做法大全]问题和相关问题的解答了，希望对你有用
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