主料:生蚝适量。辅料:蒜泥适量,鱼露适量,辣椒酱适量,糖适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量。
1、在蒜泥里面倒入鱼露、辣椒酱、糖、盐、生抽、蚝油。因为生蚝本身带一点咸味,所以有盐味的调料少放一点。
2、锅里把油烧热,倒入第一步中的调料,稍微翻炒一下。
3、将翻炒好的调料分别放入生蚝里面。
4、将生蚝放入预热好的烤箱中,上下火190度卡片10-12分钟。
生蚝做法大全家常做法 生蚝的烹饪方法1、蒜蓉生蚝。材料:大蒜2个,蚝油适量、糖适量、油适量、生抽适量。做法:大蒜剁碎,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒(小心油爆),炒至金黄色捞出。将炒好的蒜加入适量的蚝油、糖搅匀后铺在生蚝上,沿盘边转圈倒少许生抽即可。 2、烤生蚝。主料:生蚝6个。调料:食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜半头、红尖椒2个、植物油1汤匙。做法:生蚝外壳刷洗干净。用刀背砸出一个小口。用刀子从开口处用力撬开。蚝肉用清水冲净泥沙。大蒜去皮剁成蒜茸。锅中注入植物油,下入蒜茸,用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。将洗净的生蚝放入烤架上,一定要放稳。再把蒜茸和植物油一起浇在生蚝上。入烤箱,180°,烤制10分钟,喜欢吃辣的可以再生蚝上放入红尖椒碎,再烤制10分钟。 3、炒生蚝。主料:生蚝若干;辅料:姜两三片、葱一两根;调料:盐、生抽、蚝油、酒、香油。做法:葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片;生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,即可捞起,不用煮太久;用厨房纸把焯过的蚝吸去水分;锅内放少许油,先把姜和葱白爆香;放入生蚝,小心翻炒;烹入少许水,加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀;最后放入葱叶段即可熄火。出锅即可。以上就是小编对于[《海蛎子的做法家常》海蛎子肉的家常做法大全]问题和相关问题的解答了,希望对你有用
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