不会让白发变黑。

何首乌有补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾的作品，是常见贵细中药材，本质上何首乌对发质有促进乌黑的作用，且用于洗头无毒副作用，但是引起白发症状的根源各种各样，包括家族遗传和毛囊营养流失等等，这些根源并不是何首乌可以对症治疗的。

另外何首乌加入到洗发水中，主要是利用了何首乌有益精血的作用，不过这点含量完全起不到乌发的作用，任何洗发水都不会有这样的功能的，有这样宣传的话属于夸大宣传。

扩展资料：

注意事项：

1、日常服用避免副作用情况出现：何首乌所表现出来的副作用比较少，但是一些人在服用何首乌之后也会出现不良的反映。不良反映主要表现为大便稀薄，恶心想吐，肚子痛等等。另外如果说大剂量的服用何首乌，还有可能出现皮疹或者是四肢发麻的情况，对于身体的危害情况比较大。

2、如果有大便清泄以及因湿气引起的痰症均不适宜食用何首乌。

3、不论是煮炖蒸泡水等等制作何首乌，所盛装的容器不能是铁器，最好是陶瓷，如果不是药性会减弱。

4、何首乌不能与猪肉，猪血，无鳞鱼同吃。

5、何首乌不能与萝卜同吃，同吃会减低何首乌的药性。

参考资料来源：百度百科-何首乌

何首乌是一味良药，在古代的药店里，往往是镇店之宝之一。中医认为，何首乌微温，味苦甘，归肝、肾经，具有补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、安神、止汗等功效。制首乌味苦、甘、涩、性温、归肝、肾、心经，具有补肝肾、益精血、壮筋骨、乌须发之效，主要用于肝。肾精血亏虚，头昏目眩，须发早白，腰膝酸软及遗精等症。

药理作用有：降血脂及抗动脉粥样硬化；抗炎镇痛；抗遗传损伤；增强免疫功能和延缓衰老等。何首乌有致泻作用，大便溏泻者不宜服用。何首乌还有强壮神经的作用，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有显著的抗衰老作用。中年人经常食用何首乌，可防止早衰的发生和发展。解毒，消痈，截疟，润肠通便。用于疮痈，瘰疠，风疹骚痒，久疟体虚，肠燥便秘。

何首乌可生熟两用（孕婴慎用）：生可解毒、截疟、消痈和润肠通便;熟制何首乌可补肝肾、益精血、强筋骨、乌须发及化浊降湿、治崩漏带下及高脂血症…其药理作用主要有抗氧化、抗动脉粥样硬化、神经保护等作用，在治疗神经退行性疾病、防治动脉硬化、降血糖等方面具有潜力。乌须发是补肝肾的表现，对肾而言，其华在发。头发的好坏与肾有关，当肾精不足时，化血也不足，毛发因失养而早白，此时用制何首乌就对了。

何首乌具有乌发的作用，可以使人头发变得乌黑亮丽，用来治疗须发早白；对心脑血管疾病有很好的防治作用，可以防止动脉粥样硬化。经常食用首乌可以防止早衰，它可以起到强壮神经的作用，有助于大脑发育。何首乌还应用于高血脂症，疮痈瘰疬，风疹瘙痒，久疟体虚，肠燥便秘等症。

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