具有养颜护肤，明目，助消化和乌发的辅助作用。桑葚果有人间圣果的称号，有南桑葚北参的美誉。生吃泡酒，泡水喝都可以，具有滋阴壮肾，美颜养容等作用。

1，桑葚酒中的脂肪酸具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用。

2，桑葚酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。

3，桑葚酒有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。

4，桑葚酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。

5，桑葚酒主入肝肾，善滋阴养血，生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。

6，常饮用桑葚酒可以明目，缓解研究疲劳干涉的症状。

根据权威机构的分析测定，桑葚酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇，抗氧化物，钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒，另外还含苹果酸，VB1，VB2，硫胺素，核黄素，抗坏血酸和胡萝卜素等。

1，富含人体所需元素。

桑葚酒中含有大量的人体所需化学物质，比如氨基酸等多种不同的微量元素，几乎包含了红葡萄酒的所没有的一些元素，受到饮酒爱好者的欢迎。

2，保持发色黑泽光亮。

桑葚酒中的桑葚颜色发紫发黑，是因为它含着头发所需的营养素——无发素，长期食用能够让头发变得乌黑而有光泽感，头发不黑的朋友会慢慢拥有一头“黑长直”，而原本有着黑发的朋友则会让头发更加靓丽。常饮桑葚酒可以帮助预防须发早白的症状，甚至可以延缓头发变白的时间。此外，桑葚酒中含有的亚油酸及亚麻酸可以帮助抑制脂肪的堆积，清除人体体内的各种垃圾毒素。

3，增强免疫力。

桑葚酒还能帮助人体抵抗外来的病菌干扰，有提高人体抵抗力的作用。因为它包含着丰富的微量元素，能够促进人们身体内部的血液红细胞再生，增加人们身体的造血能力，帮助预防缺铁性的贫血。除此之外，桑葚酒中的丰富元素，比如维生素可以帮助人们延缓身体肌肤的衰老，增强免疫力。

4，保护视力。

桑葚本身就是一种很高营养的水果，酸甜可口，被酿造成桑葚酒之后，口感更是上佳。其实它对于保护人们的视力也很有帮助。一方面它有着丰富的活性蛋白，还包含着各种维生素以及胡萝卜素，这些元素被人们所吸收之后可以帮助推动人体免疫细胞的再次生长，还可以帮助提高身体各项机能，保护眼睛，对视网膜病变等眼睛类病症有着很好的预防效果。适合需要经常用眼的人群食用。

5，降低血压血糖血脂。

桑葚酒能够帮助人们降低“三高”，也就是降血压降血脂和降血糖。它含有大量的脂肪酸能够帮助人体分解脂肪，从而降低各项血液指数的作用，防止血管硬化，增加血管壁弹性，在科学健康的饮食前提下，适量摄入桑葚酒可以有效预防“三高”的几率。

综上所述，桑葚酒是一种无污染，富含多种营养成分的高档果酒。

桑葚的主要功效和作用：

1、乌发美颜

对于一些年纪不大，却白发滋生的人群。桑葚含有的“乌发素”，能够修复滋润头发，让头发变黑变得有光泽。当然不是一吃马上就有效果，而是要长期食用，还能改善皮肤的肤质。

2、补血益肾

贫血的人群，食用桑葚有辅助的作用，因为含有丰富的铁，具有补血的效果。而含有的脂肪酸，它的主要作用是分解脂肪，降低血液的浓稠，降低血脂，从而预防心血管疾病。

更重要的是能补肾益精，据调查显示，50%的不孕不育，归咎男性精液下下降，男性多吃些桑葚，有明显的改善作用。因为桑葚含有丰富的锌，这种物质能提高精子的质量。

3、健脾护胃

桑葚含有苹果酸、脂肪酸、氨基酸等物质，具有助消化，健脾暖胃的作用。还可以顺通肠道，预防便秘。此外，还具有缓解眼睛疲劳，改善女性痛经，抗衰老防癌症的作用。

4、补血养颜

现代药理研究证明，桑葚含有多种维生素，尤其是含有丰富的磷和铁，能益肾补血，使人面色红润，头发漆黑亮丽。若与黑豆、枣肉相配，还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质。

5、健脾胃，助消化

桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

扩展资料：

桑葚生活习性：

桑葚树高一般为2～15 m，叶柄长约为1.0～2.5 cm，叶片呈宽卵形或卵形。桑葚树为雌雄异株，其花为单性，桑葚果为核果，是一种聚花果，果实密集，呈长圆形或卵圆形。桑葚果初熟时为绿色，长度约为1.0～2.5 cm，成熟后为红色或黑紫色。

桑葚树在我国南北广泛分布，南方花期为1-3月，北方花期为3-5月，南方果期为3-4月，北方果期为5-6月。桑葚是桑葚树的果实，大多在温暖湿润的气候下生长。

桑葚在12 °C左右开始萌芽，由小核果集合而成，直径为0.5～1.0 cm，长1.5～2.0 cm。桑葚呈暗紫色、棕红色或黄棕色，也有少量呈乳白色，并具有短果梗。桑葚的味道甜而微酸。

参考资料来源：百度百科-桑葚酒

　　 核心功效

　　延缓衰老、美容养颜、保护肝脏

　　 简介

　　桑子酒就是桑葚酒，含有人体所需的是八种氨基酸以及多种微量元素。桑葚酒又叫紫酒，不仅是果酒的一种，而且还是水果酒中的极品。优质的桑葚酒营养价值很高，含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等营养成分。

　　 功效与作用

　　1、延缓衰老，桑葚酒里的青花素和微量元素——硒可以阻止身体内的氧化反应，清除身体内的自由基，从而达到延缓衰老的效果。

　　2、美容养颜，常喝桑葚酒可以改善面色暗黄、皮肤干燥等症状，使得肌肤变得细嫩起来，从而达到美容养颜的作用。还有，桑葚酒可以促进头皮毛囊的再生，可以修复损伤的头发。

　　3、保护肝脏，它可以适当软化和放松血管，有效抑制动脉粥样硬化，促进转化细胞的生长，抑制血小板聚集，并有效保护肝脏。

　　 适宜人群

　　一般人群均适宜

　　 禁忌人群

　　儿童、孕妇、脾虚大便糖稀者

　　 不宜同食

　　寒性食物，桑葚本身是属于性寒的食物，要是再搭配同样性寒的食物一起吃，食用后容易增加体内寒气，导致身体不适。

　　 食用方法

　　1、桑子酒

　　将桑葚洗干净之后放入白酒中，再加入适量白糖，密封浸泡一个月之后就可以饮用。

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